Four convoyeur gaz 3 pizzas Ø33 cm

Four convoyeur gaz T75G Moretti Forni pour pizzeria et cuisson professionnelle haut débit

Présentation générale

Le Moretti Forni T75G est un four convoyeur gaz professionnel de la gamme SerieT, conçu pour les établissements CHR qui ont besoin d’une cuisson continue, régulière et adaptée aux volumes plus soutenus. Avec sa chambre de cuisson de 91 x 50 x 8 cm, ce four tunnel convoyeur offre une capacité supérieure au format T64G, tout en conservant une logique de cuisson automatisée par tapis roulant. Il s’adresse aux pizzerias, snacks, points de vente à emporter, concepts de livraison et cuisines professionnelles qui souhaitent standardiser leurs cuissons pendant les services répétés.

Pourquoi ce modèle se distingue

Le T75G se distingue par son format gaz, sa température maximale de 400 °C et sa capacité de cuisson adaptée aux pizzas Ø33 cm et Ø45 cm. Il peut accueillir 3 pizzas Ø33 cm ou 2 pizzas Ø45 cm par chambre, avec une production indiquée de 48 pizzas Ø33 cm/h ou 25 pizzas Ø45 cm/h. Les technologies Moretti Forni intégrées au modèle gaz, comme Adaptive-Gas, Dual-Flow, Dual-Temp, Cool-Around, Eco-Standby et Energy Saving, accompagnent la régularité de cuisson, la gestion de l’air chaud et les phases de service.

Avantages clés

• Four convoyeur gaz haut débit, adapté aux pizzerias et restaurations rapides à forte rotation.
• Capacité de 3 pizzas Ø33 cm ou 2 pizzas Ø45 cm par chambre.
• Production annoncée jusqu’à 48 pizzas Ø33 cm/h selon le format de pizza.
• Température maximale de 400 °C pour répondre aux besoins de cuisson professionnelle.
• Écran TFT couleur, contrôle électronique, programmes de cuisson, timer d’allumage, fonction lock et autodiagnostic.

Caractéristiques techniques détaillées

Modèle	T75G
Marque	Moretti Forni
Gamme	SerieT Conveyor
Type	Four tunnel convoyeur modulaire gaz
Alimentation électrique	230 V 1N 50 Hz
Alimentation gaz	GPL ou méthane selon version
Dimensions extérieures	178 x 128 x 56 cm
Dimensions chambre	91 x 50 x 8 cm
Température maximale	400 °C
Temps pour atteindre 320 °C	25 min
Puissance maximale gaz	17,0 kW / 14 620 kcal
Capacité pizzas Ø33 cm	3 par chambre
Capacité pizzas Ø45 cm	2 par chambre
Production pizzas Ø33 cm	48 pizzas/h
Production pizzas Ø45 cm	25 pizzas/h
Capacité plaques 60 x 40	1,5 par chambre
Production plaques 60 x 40	22/h
Codes disponibles	GPL : 0A050110 / méthane : 0A050090
Supports compatibles	T75 S/60 support inox avec porte-retini et roues, T75 S/15 support inox avec roues
Option gestion à distance	Remote-Master T75G : 0A051060
Accessoires compatibles	Support de stationnement additionnel droit ou gauche, kit de superposition sur demande, grilles et brosse SerieT

Usages et applications

Ce four convoyeur gaz est adapté aux environnements où la régularité et le débit sont prioritaires : pizzeria, restauration rapide, vente à emporter, livraison, cuisine de production ou établissement multi-services. Le tapis roulant facilite la répétabilité des cuissons et permet de mieux organiser les flux pendant les périodes de forte demande.

Bon à savoir avant de choisir

Le T75G existe en version GPL ou méthane. Avant de sélectionner ce modèle, il convient de vérifier l’énergie disponible sur site, l’encombrement de 178 x 128 x 56 cm, le diamètre de pizza travaillé, le rendement attendu en pizzas par heure et le besoin éventuel d’un support ou d’une gestion à distance Remote-Master. La hotte T75K indiquée dans la gamme SerieT est réservée au T75E et ne doit donc pas être associée à ce modèle gaz.

Conclusion

Le four convoyeur gaz T75G Moretti Forni est une solution professionnelle pertinente pour augmenter la capacité de cuisson tout en conservant une organisation fluide du service. Sa chambre 91 x 50 x 8 cm, sa température maximale de 400 °C et sa production jusqu’à 48 pizzas Ø33 cm/h en font un équipement adapté aux professionnels CHR qui recherchent un four tunnel gaz performant et clairement dimensionnable.

FAQ

Le T75G est-il disponible en gaz naturel et en GPL ?
Oui, le T75G est proposé en version GPL et en version méthane, avec des codes produits distincts selon la configuration choisie.

Quelle est la capacité du T75G pour les pizzas ?
Le four peut recevoir 3 pizzas Ø33 cm ou 2 pizzas Ø45 cm par chambre, selon les données constructeur.

Quelle production peut-on attendre avec ce four convoyeur gaz ?
La production indiquée est de 48 pizzas Ø33 cm/h ou 25 pizzas Ø45 cm/h, selon le diamètre travaillé.

Le T75G convient-il à une pizzeria à fort débit ?
Oui, son convoyeur, sa capacité supérieure au format compact T64G et sa production annoncée le rendent adapté aux pizzerias, snacks et concepts de restauration rapide avec un flux de cuisson régulier.

La gestion à distance est-elle disponible sur ce modèle ?
Oui, la technologie Remote-Master est disponible en option pour le T75G sous le code 0A051060.