Four convoyeur gaz 2 x 3 pizzas Ø33 cm
| Marque | Moretti Forni |
Four convoyeur gaz double chambre T75G-2 Moretti Forni pour pizzeria à haut débit
Présentation générale
Le Moretti Forni T75G-2 est une configuration double chambre du quatre convoyeur gaz Série T, conçue pour les professionnels CHR qui recherchent une cuisson continue, régulière et dimensionnée pour un rythme de service soutenu. Composé de 2 chambres T75G , ce convoyeur à quatre tunnels permet d'augmenter la capacité de production tout en conservant une logique de cuisson automatisée par tapis roulant. Il s'adresse aux pizzerias, snacks, restaurants en vente à emporter, concepts de livraison et cuisines professionnelles qui doivent enchaîner les cuissons avec constance.
Pourquoi ce modèle se distingue
Le T75G-2 reprend les caractéristiques du T75G gaz dans une configuration à deux chambres. Chaque chambre offre une surface utile de 91 x 50 x 8 cm , adaptée aux pizzas Ø33 cm, aux pizzas Ø45 cm et aux plaques 60 x 40 selon les capacités indiquées. Avec ses dimensions extérieures de 178 x 128 x 172 cm, cette version permet de structurer deux flux de cuisson superposés, utiles lorsque le service impose davantage de cadence qu'un modèle simple de chambre.
Avantages clés
- Double chambre à gaz pour augmenter la capacité de cuisson en pizzeria et restauration rapide.
- Capacité totale de 6 pizzas Ø33 cm ou 4 pizzas Ø45 cm, selon le format travaillé.
- Production totale calculée de 96 pizzas Ø33 cm/h ou 50 pizzas Ø45 cm/h, sur la base des données par chambre.
- Cuisson continue par convoyeur, adapté aux services répétitifs et aux flux réguliers.
- Configuration modulaire SerieT avec supports inox, roues et gestion à distance disponible en option.
Caractéristiques techniques détaillées
| Modèle | T75G-2 |
| Marque | Moretti Forni |
| Gamme | Convoyeur série T |
| Taper | Convoyeur quatre tunnels modulaire gaz double chambre |
| Composition | 2 x T75G avec support de stationnement droit, support et roues |
| Alimentation électrique | 230 V 1N 50 Hz |
| Alimentation gaz | GPL ou méthane selon la version |
| Dimensions extérieures | 178 x 128 x 172 cm |
| Dimensions de la chambre | 91 x 50 x 8 cm |
| Nombre de chambres | 2 |
| Température maximale | 400 °C |
| Temps pour atteindre 320 °C | 25 min |
| Puissance maximale gaz | 34,0 kW / 29 240 kcal |
| Capacité des pizzas Ø33 cm | 6 au total, soit 3 par chambre |
| Capacité pizzas Ø45 cm | 4 au total, soit 2 par chambre |
| Pizzas de production Ø33 cm | 96 pizzas/h au total, soit 48 pizzas/h par chambre |
| Pizzas de production Ø45 cm | 50 pizzas/h au total, soit 25 pizzas/h par chambre |
| Plaques de capacité 60 x 40 | 3 au total, soit 1,5 par chambre |
| Plaques de production 60 x 40 | 44/h au total, soit 22/h par chambre |
| Poids | 493 kg |
| Codes disponibles | 2 x T75G GPL : 0A050110 / 2 x T75G méthane : 0A050090 |
| Compatible avec | T75 S/60 support inox avec porte-retini et roues |
| Option gestion à distance | Remote-Master T75G : 0A051060 |
| Accessoires compatibles | Support de stationnement additionnel droit ou gauche, kit de superposition sur demande, grilles et brosse SerieT |
Usages et applications
Le T75G-2 convient aux pizzerias, snacks, établissements de restauration rapide, cuisines de livraison et points de vente à emporter qui recherchent un quatre convoyeur gaz capable de suivre un service soutenu. Sa chambre double permet de séparer ou d'additionner les flux de cuisson, selon l'organisation du poste et les formats travaillés.
Bon à savoir avant de choisir
Avant de choisir ce quatre convoyeur gaz double chambre, il est important de vérifier l'espace disponible, la hauteur d'installation, l'alimentation en gaz souhaitée et le débit réellement nécessaire. Le T75G-2 offre une capacité supérieure au T75G simple chambre, mais conserve les mêmes dimensions de chambre par niveau. La hotte T75K indiquée dans la gamme SerieT est réservée au T75E et ne doit pas être associée à cette version gaz.
Conclusion
Le quatre convoyeur gaz T75G-2 Moretti Forni est une solution professionnelle adaptée aux établissements CHR qui veulent augmenter leur cadence de cuisson tout en conservant une organisation claire du service. Sa double chambre, sa capacité totale de 6 pizzas Ø33 cm et sa production calculée de 96 pizzas Ø33 cm/h en font un équipement pertinent pour les pizzerias et concepts de restauration rapide à flux régulier.
FAQ
Quelle est la différence entre le T75G et le T75G-2 ?Le T75G est une version simple chambre, tandis que le T75G-2 est composé de 2 chambres T75G superposées pour augmenter la capacité totale de cuisson.
Combien de pizzas Ø33 cm peuvent cuire le T75G-2 ?
Le T75G-2 peut accueillir 6 pizzas Ø33 cm au total, soit 3 pizzas par chambre.
Quelle production peut-on attendre avec cette version double chambre ?
La production totale calculée est de 96 pizzas Ø33 cm/h ou 50 pizzas Ø45 cm/h, selon le diamètre travaillé.
Le T75G-2 existe-t-il en GPL et en méthane ?
Oui, la configuration est disponible avec 2 chambres T75G en version GPL ou en version méthane, selon le raccordement gaz souhaité.
Quel modèle convient-il à une pizzeria à forte rotation ?
Oui, sa double chambre, son tapis convoyeur et sa capacité supérieure au modèle simple chambre le rend adapté aux pizzerias, snacks et concepts de restauration rapide avec flux de cuisson soutenu.
