Four convoyeur gaz 2 pizzas Ø33 cm

Four convoyeur gaz T64G Moretti Forni pour cuisson continue et régulière

Présentation générale

Le Moretti Forni T64G est un four convoyeur gaz professionnel de la gamme SerieT, conçu pour les établissements CHR qui recherchent une cuisson continue, régulière et simple à intégrer dans un rythme de service soutenu. Ce four tunnel convoyeur fonctionne au gaz, avec alimentation électrique en 230 V 1N 50/60 Hz, et dispose d’une chambre de cuisson de 60 x 41 x 8 cm. Il s’adresse notamment aux pizzerias, snacks, concepts de restauration rapide, cuisines orientées vente à emporter et points de production nécessitant une cuisson stable sans surveillance permanente.

Pourquoi ce modèle se distingue

Le T64G combine un format compact avec les technologies Moretti Forni dédiées à la régularité de cuisson. Sa température maximale de 320 °C, son temps de montée à 320 °C de 15 minutes et sa capacité de 2 pizzas Ø33 cm par chambre permettent de structurer une production continue. Sa version gaz intègre un brûleur modulant, Adaptive-Gas, Dual-Flow, Dual-Temp, Cool-Around, Eco-Standby et Energy Saving, afin d’aider l’utilisateur à mieux maîtriser la cuisson, le flux d’air et les phases d’attente.

Avantages clés

• Cuisson continue par convoyeur, adaptée aux services répétitifs en pizza, snack et restauration rapide.
• Production annoncée de 25 pizzas Ø33 cm/h par chambre, avec une capacité de 2 pizzas Ø33 cm.
• Chambre compacte de 60 x 41 x 8 cm, adaptée aux implantations professionnelles où l’encombrement compte.
• Technologies gaz Moretti Forni : brûleur modulant, Adaptive-Gas, Dual-Flow et Dual-Temp.
• Gestion électronique avec programmes de cuisson, timer d’allumage, fonction lock, contrôle PID et autodiagnostic.

Caractéristiques techniques détaillées

Modèle	T64G
Marque	Moretti Forni
Gamme	SerieT Conveyor
Type	Four tunnel convoyeur modulaire gaz
Alimentation électrique	230 V 1N 50/60 Hz
Alimentation gaz	GPL ou méthane selon version
Dimensions extérieures	124 x 90 x 48 cm
Dimensions chambre	60 x 41 x 8 cm
Température maximale	320 °C
Temps pour atteindre 320 °C	15 min
Puissance maximale gaz	9,9 kW / 8 510 kcal
Puissance engagée	0,20 kW
Consommation moyenne horaire	8,3 kWh / 0,72 kg/h GPL / 0,83 m3/h méthane
Capacité pizzas Ø33 cm	2 par chambre
Production pizzas Ø33 cm	25 pizzas/h
Capacité plaque 60 x 40	1 par chambre
Production plaques 60 x 40	10/h
Poids chambre	111 kg
Codes disponibles	GPL : 0A050760 / méthane : 0A050750
Option gestion à distance	Remote-Master T64G : 0A051050
Supports compatibles	T64 SC/60 support fermé avec roues, T64 S/14 jambes de support avec roues
Accessoires compatibles	Convoyeur à rouleaux, panier de collecte, support de stationnement additionnel droit ou gauche, kit de superposition sur demande, grilles et brosse SerieT

Usages et applications

Ce four convoyeur gaz convient aux professionnels qui recherchent un four tunnel pizza fiable pour standardiser les cuissons au fil du service. Il peut être utilisé pour les pizzas Ø33 cm, mais aussi pour les plaques 60 x 40 selon les capacités indiquées. Son principe de tapis roulant facilite l’organisation en production continue, notamment dans les pizzerias, snacks, dark kitchens, concepts de livraison et établissements à rotation rapide.

Bon à savoir avant de choisir

Le T64G est un modèle gaz disponible en version GPL ou méthane. Avant l’achat, il est important de vérifier l’énergie disponible sur site, l’encombrement de 124 x 90 x 48 cm, la capacité attendue en pizzas par heure et les accessoires nécessaires à l’installation. La hotte T64K indiquée dans les options SerieT est réservée au T64E et ne doit donc pas être associée à ce modèle gaz.

Conclusion

Le four convoyeur gaz T64G Moretti Forni est une solution professionnelle compacte pour organiser une cuisson régulière, continue et maîtrisée. Avec sa chambre 60 x 41 x 8 cm, sa production de 25 pizzas Ø33 cm/h et ses technologies dédiées au gaz, il répond aux besoins des établissements CHR qui veulent structurer leur flux de cuisson avec un équipement clair à dimensionner.

FAQ

Le T64G fonctionne-t-il au gaz naturel ou au GPL ?
Oui, le T64G existe en version GPL et en version méthane, avec des codes distincts selon la configuration choisie.

Quelle production peut-on attendre avec ce four convoyeur gaz ?
La production indiquée est de 25 pizzas Ø33 cm par heure, avec une capacité de 2 pizzas Ø33 cm par chambre.

Ce modèle peut-il recevoir une plaque 60 x 40 ?
Oui, la capacité indiquée est de 1 plaque 60 x 40 par chambre, avec une production de 10 plaques par heure.

Le T64G est-il adapté à une pizzeria en vente à emporter ?
Oui, son convoyeur, ses programmes de cuisson et sa production continue le rendent pertinent pour les pizzerias, snacks et concepts de restauration rapide nécessitant des cuissons répétitives.

La gestion à distance est-elle disponible sur le T64G ?
Oui, la technologie Remote-Master est disponible en option pour le T64G sous le code 0A051050.