Four convoyeur électrique 1160 x 810 mm double
| Marque | Moretti Forni |
Four convoyeur électrique double chambre TT98E-2 Moretti Forni pour cuisson continue grand format
Présentation générale
Le Moretti Forni TT98E-2 est une configuration double chambre du four convoyeur électrique SerieT, pensée pour les professionnels CHR qui recherchent une grande surface de cuisson et une organisation continue sur deux niveaux. Composé de 2 chambres TT98E, ce four tunnel convoyeur permet de structurer un poste de cuisson plus capacitaire pour pizzeria, restauration rapide, vente à emporter, livraison, dark kitchen ou cuisine de production.
Pourquoi ce modèle se distingue
Le TT98E-2 reprend la grande chambre du TT98E, soit 116 x 81 x 8 cm par niveau, dans une configuration double. Avec ses dimensions extérieures de 205 x 146 x 184 cm, sa puissance maximale de 43,6 kW et son poids de 768 kg, il s’adresse aux cuisines professionnelles qui doivent dimensionner leur poste de cuisson avec précision. Cette version conserve le principe du four convoyeur électrique à tapis roulant, pratique pour maintenir une cuisson répétitive et régulière pendant les services soutenus.
Avantages clés
- Double chambre électrique pour organiser deux flux de cuisson continus.
- Grande chambre de cuisson de 116 x 81 x 8 cm par niveau.
- Configuration adaptée aux pizzerias à forte rotation, cuisines de production et restauration rapide.
- Hotte TT98K disponible pour aspiration des vapeurs, avec moteur non fourni.
- Gestion à distance Remote-Master et module Industria 4.0 disponibles selon les conditions fabricant.
Caractéristiques techniques détaillées
| Modèle | TT98E-2 |
| Marque | Moretti Forni |
| Gamme | SerieT Conveyor |
| Type | Four tunnel convoyeur modulaire électrique double chambre |
| Composition | 2 x TT98E avec support de stationnement droit, support et roues |
| Alimentation électrique | 400 V 3N 50/60 Hz |
| Dimensions extérieures | 205 x 146 x 184 cm |
| Dimensions chambre | 116 x 81 x 8 cm |
| Nombre de chambres | 2 |
| Puissance maximale | 43,6 kW |
| Poids | 768 kg |
| Code chambre TT98E | 0A050360 |
| Support compatible | TT98 S/60 jambes de support inox avec porte-retini et roues : 0A050910 |
| Hotte compatible | TT98K pour aspiration vapeurs, moteur non fourni : 0A050280 |
| Support de stationnement additionnel | Droit ou gauche : 66003160 |
| Voltage sur demande | 230 V 3 50/60 Hz |
| Option gestion à distance | Remote-Master TT98E : 0A050210 |
| Option Industria 4.0 | Module de connectivité avec application dédiée, uniquement marché italien : 0A021070 |
| Accessoire spécifique | Réseau / bande spécifique pour cuissons directes : 0A050740 |
| Accessoires compatibles | Kit de superposition sur demande, grilles SerieT, brosse SerieT |
Usages et applications
Le TT98E-2 convient aux environnements professionnels qui recherchent une cuisson continue sur un convoyeur électrique grand format. Sa double chambre permet d’organiser deux niveaux de cuisson pour une pizzeria à forte activité, une cuisine de production, une dark kitchen, un point de vente à emporter ou un établissement de restauration rapide avec flux régulier. Il est particulièrement pertinent lorsque l’activité nécessite une surface utile importante et une implantation structurée.
Bon à savoir avant de choisir
Avant de choisir ce four convoyeur électrique double chambre, il est important de vérifier l’alimentation disponible en 400 V 3N 50/60 Hz, l’espace d’implantation, la hauteur d’installation, le poids de 768 kg et les accessoires nécessaires. Le TT98E-2 conserve les dimensions de chambre du TT98E simple, mais ajoute un second niveau de cuisson. Une hotte dédiée TT98K, la gestion à distance Remote-Master et une bande spécifique pour cuissons directes peuvent être étudiées selon la configuration du projet.
Conclusion
Le four convoyeur électrique TT98E-2 Moretti Forni est une solution grand format pour les établissements CHR qui veulent structurer une cuisson continue sur deux chambres. Sa grande chambre de 116 x 81 x 8 cm, sa puissance maximale de 43,6 kW et ses options professionnelles en font un équipement adapté aux cuisines qui recherchent une solution électrique modulaire et clairement dimensionnable.
FAQ
Quelle est la différence entre le TT98E et le TT98E-2 ?Le TT98E est une version simple chambre, tandis que le TT98E-2 est composé de 2 chambres TT98E superposées pour organiser deux niveaux de cuisson.
Quelles sont les dimensions du TT98E-2 ?
Les dimensions extérieures indiquées sont de 205 x 146 x 184 cm, avec une chambre de cuisson de 116 x 81 x 8 cm par niveau.
Quelle alimentation électrique faut-il prévoir ?
Le modèle standard fonctionne en 400 V 3N 50/60 Hz. Un voltage 230 V 3 50/60 Hz est indiqué sur demande.
La hotte est-elle compatible avec le TT98E-2 ?
Oui, la hotte TT98K pour aspiration des vapeurs est indiquée pour le TT98E, avec moteur non fourni.
La gestion à distance est-elle disponible sur cette configuration ?
Oui, la gestion à distance Remote-Master est disponible pour le TT98E sous le code 0A050210.
