Four à soles électrique 8,20 m² 4 étages 2 bouches

Four à soles électrique 8,20 m² pour cadence maîtrisée

Présentation générale

Le Logiudice Forni LFE-4216-S est un four à soles électrique professionnel de la gamme ENERGY-S, conçu pour les boulangeries, fournils et laboratoires CHR qui veulent combiner 4 étages, 2 bouches de chargement et une surface de cuisson confortable. Avec sa configuration 2/62 cm, sa chambre de 124 x 165 cm et sa surface totale de 8,20 m², il permet d’organiser les fournées avec plus de souplesse, tout en conservant un format adapté aux espaces de production professionnels.

Pourquoi ce modèle se distingue

Ce modèle offre un bon équilibre entre capacité et accessibilité. Les 4 étages permettent d’augmenter la surface de cuisson sans allonger excessivement la chambre, tandis que les 2 bouches facilitent le chargement en façade. Pour un fournil qui cherche à gagner en cadence sans passer sur une façade plus large, le LFE-4216-S apporte une réponse cohérente. Il conserve les points forts de la gamme : cuisson sur dalles réfractaires, régulation indépendante voûte/sole, appareils à buée indépendants, résistances frontales et système ECO intégré.

Avantages clés

• Surface de cuisson de 8,20 m² répartie sur 4 étages
• Configuration 2/62 cm pour un chargement pratique en façade
• Chambre de 124 x 165 cm pour une capacité équilibrée
• Dalles en ciment réfractaire avec renfort métallique
• Réglage indépendant voûte/sole avec système bi-température
• Système ECO intégré pour adapter la puissance utilisée
• Appareils à buée indépendants placés sous les chambres
• Résistances blindées AISI 309 Ø 8,5 mm insérées frontalement

Caractéristiques techniques détaillées

Usages et applications

Le LFE-4216-S convient aux professionnels qui cuisent du pain, des produits de panification et des produits de pâtisserie avec un besoin de régularité sur plusieurs niveaux. Sa surface de 8,20 m² permet de mieux organiser les fournées qu’un format plus compact, tandis que les 2 bouches gardent un chargement simple et lisible pour le travail quotidien en fournil.

Bon à savoir avant de choisir

Ce modèle est pertinent si vous recherchez un four à soles électriques capable d’augmenter la surface de cuisson sans passer sur 3 ou 4 bouches. Il faut prévoir des dimensions extérieures de 180 x 290 cm et vérifier la puissance électrique disponible dans le local. La puissance indiquée est de 39 kW, avec une puissance ECO de 20 kW. L’entretien frontal facilite l’accès technique lorsque le four est intégré dans un espace professionnel contraint.

Conclusion

Le LFE-4216-S est un four à sole électrique professionnel adapté aux boulangeries qui veulent travailler sur 4 étages avec 2 bouches et une surface de cuisson de 8,20 m². Il associe dalles réfractaires, buée indépendante, contrôle voûte/sole et système ECO pour accompagner une production régulière sur soles électriques.

FAQ – Four à soles électrique 8,20 m² en 4 étages

Logiudice Forni : fours et pétrins professionnels pour boulangerie-pâtisserie

Logiudice Forni, disponible chez Proculis, est une marque italienne spécialisée dans les fours professionnels, les pétrins et les solutions de préparation destinées aux métiers de la boulangerie, de la pâtisserie, de la pizzeria et du CHR. Forte de plus de 60 ans d’expérience, la marque développe des équipements pensés pour la régularité de cuisson, la maîtrise de la production et l’organisation efficace du fournil.

La sélection Logiudice Forni proposée par Proculis regroupe les principales familles d’équipements dédiées aux professionnels : fours à soles pour les cuissons précises du pain, de la viennoiserie, de la pâtisserie ou de la pizza, fours rotatifs pour les productions plus soutenues, fours à tubes annulaires pour les fournils recherchant une cuisson stable et puissante, ainsi que des pétrins à spirale, des enfourneurs et des solutions liées à la préparation de pâte.

Choisir un équipement Logiudice Forni ne se limite pas à comparer une référence ou une puissance. Il faut tenir compte de la surface de cuisson, du nombre d’étages, du nombre de bouches, du format des plaques, de l’énergie disponible, de la gestion de la buée, de l’encombrement, de l’accès au local et du rythme réel de production. Un four à sole sera particulièrement adapté aux cuissons maîtrisées, tandis qu’un four rotatif professionnel répondra davantage aux besoins de cadence, de régularité et de capacité.

Chez Proculis, nous vous aidons à comparer les gammes Logiudice Forni selon votre métier, votre volume de production, votre énergie disponible et vos contraintes d’installation. Notre accompagnement peut intégrer, selon les produits et conditions applicables, le conseil technique, la demande de devis, la livraison, l’installation, le SAV, la garantie et les possibilités de remise.

Découvrez notre sélection de matériel Logiudice Forni sur Proculis et trouvez plus facilement le four, le pétrin ou l’équipement de boulangerie-pâtisserie adapté à votre activité.