Four à sole électrique pro 9 m² 4 étages

Four à sole électrique 9 m² 4 étages – puissance, homogénéité et cadence professionnelle Electram

Présentation générale

Ce four à sole électrique 9 m² 4 étages de la gamme Electram est conçu pour les ateliers nécessitant une production soutenue tout en conservant une qualité de cuisson irréprochable. Chaque étage bénéficie d’une chauffe indépendante sole/voûte/porte, assurant une diffusion thermique parfaitement maîtrisée, ainsi que d’un système de vapeur indépendant par chambre pour un développement homogène des produits. Sa dalle de 0,750 x 1,40 m, associée à une configuration 2 bouches, garantit une organisation fluide des enfournements. Son pilotage tactile ou LCD et ses portes inox avec verre trempé 10 mm en font un équipement fiable, ergonomique et durable.

Pourquoi ce modèle se distingue

Ce modèle se distingue par sa capacité à gérer un fort volume de production tout en maintenant une constance thermique exemplaire. Les deux bouches facilitent les cycles d’enfournement pour un rythme de travail optimisé, tandis que la dalle 1,40 m assure une belle flexibilité pour pains courants, baguettes, produits spéciaux et viennoiseries. Grâce à ses quatre étages autonomes, il permet de multiplier les cuissons simultanées tout en garantissant une homogénéité parfaite. Sa construction inox robuste et ses portes en verre trempé renforcent la durabilité et la facilité d’utilisation.

Avantages clés

• Surface totale de cuisson 9 m² : capacité idéale pour les fournils à production soutenue.
• 2 bouches : meilleure gestion des flux d’enfournement et cadences accélérées.
• Dalle 1,40 m : adaptée aux baguettes courtes, pains spéciaux et viennoiseries diverses.
• Chauffe indépendante sole/voûte/porte : réglage précis pour chaque étage.
• Vapeur indépendante par chambre : hydratation maîtrisée pour des résultats réguliers.
• Hauteur intérieure 0,19 m : polyvalence pour toutes les productions courantes.
• Portes inox + verre trempé 10 mm : robustesse, sécurité et visibilité accrue.
• Commande tactile ou LCD : pilotage intuitif et fiable selon les besoins de l’utilisateur.
• Cuissons autonomes : organisation optimale entre différentes recettes.

Caractéristiques techniques détaillées

Gamme	Electram
Énergie	Électrique
Nombre d’étages	4
Surface de cuisson	9 m² – 2 bouches
Dimensions dalle	0,750 x 1,40 m
Hauteur intérieure étages	0,19 / 0,19 / 0,19 / 0,19 m
Hauteur portes	0,18 / 0,18 / 0,18 / 0,18 m
Portes	Inox + verre trempé 10 mm
Système vapeur	Indépendant par chambre
Programmation	Panneau tactile ou LCD
Cuissons	Autonomes par étage
Dimensions extérieures	2,20 x 2,60 x 2,20 m
Code produit	AFEC4BBBB275140

Usages et applications

Ce four est parfaitement adapté aux boulangeries artisanales, laboratoires de production et environnements nécessitant une cadence élevée. Il excelle dans la cuisson des baguettes courtes, pains de tradition, pains spéciaux, brioches, viennoiseries et produits feuilletés. Ses deux bouches permettent une organisation fluide, tandis que ses étages indépendants garantissent une qualité constante sur toutes les productions.

Conclusion

Le four à sole électrique Electram 9 m² 4 étages avec deux bouches offre une combinaison optimale de capacité, performance et précision. Grâce à sa dalle 1,40 m, sa chauffe indépendante et sa vapeur par chambre, il assure une cuisson homogène, régulière et fiable, même lors de productions intensives.

FAQ

Les deux bouches améliorent-elles la cadence d’enfournement ?
Oui, elles permettent une alternance fluide des fournées et optimisent les flux de production.

La vapeur est-elle indépendante à chaque étage ?
Oui, chaque étage dispose de son propre système de vapeur pour une hydratation parfaitement uniforme.

Quelle différence entre panneau tactile et panneau LCD ?
Le panneau tactile offre une interface visuelle, moderne et intuitive. Le panneau LCD fournit une navigation simple, stable et adaptée à la programmation quotidienne.