Four à sole électrique pro 8 m² 4 étages

Four à sole électrique 8 m² 4 étages – productivité, précision et homogénéité Electram

Présentation générale

Ce four à sole électrique 8 m² 4 étages de la gamme Electram est conçu pour les ateliers recherchant une solution performante et polyvalente. Il intègre une chauffe indépendante sole/voûte/porte sur chaque étage ainsi qu’un système de vapeur indépendant par chambre, garantissant une répartition thermique optimale et une hydratation régulière. Sa dalle de 0,750 x 1,35 m et sa configuration 2 bouches offrent une excellente productivité, parfaitement adaptée aux fournils, laboratoires et points chauds. Les portes inox avec verre trempé 10 mm associées à une commande tactile ou LCD assurent confort, durabilité et visibilité optimale.

Pourquoi ce modèle se distingue

Ce modèle se distingue par sa combinaison de performances thermiques, de capacité et de modularité. Grâce à sa chauffe segmentée, chaque étage peut être réglé de manière indépendante afin d’adapter précisément la cuisson à chaque type de produit. Les deux bouches permettent une gestion efficace des flux d’enfournement, tandis que la vapeur indépendante assure un développement homogène. Sa conception en inox, ses portes vitrées résistantes et son pilotage intuitif en font un four fiable, stable et parfaitement adapté à une production continue.

Avantages clés

• Surface de cuisson 8 m² : excellente capacité pour la production quotidienne.
• 2 bouches : rythme de cuisson optimisé et gestion fluide des fournées.
• Dalle 1,35 m : adaptée aux baguettes courtes, pains spéciaux et viennoiseries.
• Chauffe indépendante sole/voûte/porte : précision thermique pour chaque étage.
• Vapeur par chambre : développement uniforme des produits.
• Hauteur intérieure 0,19 m : polyvalence pour la majorité des productions artisanales.
• Portes inox + verre trempé 10 mm : robustesse et excellente visibilité.
• Commande tactile ou LCD : programmation simple, intuitive et fiable.
• Cuissons indépendantes : flexibilité totale pour gérer plusieurs produits simultanément.

Caractéristiques techniques détaillées

Gamme	Electram
Énergie	Électrique
Nombre d’étages	4
Surface de cuisson	8 m² – 2 bouches
Dimensions dalle	0,750 x 1,35 m
Hauteur intérieure étages	0,19 / 0,19 / 0,19 / 0,19 m
Hauteur portes	0,18 / 0,18 / 0,18 / 0,18 m
Portes	Inox + verre trempé 10 mm
Système vapeur	Indépendant par chambre
Programmation	Panneau tactile ou LCD
Cuissons	Autonomes par étage
Dimensions extérieures	2,20 x 2,55 x 2,20 m
Code produit	AFEC4BBBB275135

Usages et applications

Parfaitement adapté aux boulangeries artisanales, laboratoires et unités de production, ce four excelle dans la cuisson des pains courants, baguettes, pains spéciaux, viennoiseries et produits feuilletés. Ses deux bouches permettent un débit continu, tandis que ses étages indépendants facilitent la gestion simultanée de plusieurs types de cuissons.

Conclusion

Le four à sole électrique Electram 8 m² 4 étages à deux bouches combine puissance, régularité, précision et productivité. Sa dalle 1,35 m, sa chauffe indépendante et sa vapeur par chambre garantissent une cuisson homogène et fiable, même en période de forte production.

FAQ

Les deux bouches permettent-elles d’enfourner plus rapidement ?
Oui, elles améliorent le rythme de production et facilitent l’organisation des fournées.

La vapeur est-elle indépendante à chaque étage ?
Oui, chaque chambre possède son propre système de vapeur pour une hydratation homogène.

Quelle différence entre panneau tactile et panneau LCD ?
Le panneau tactile offre une interface moderne, fluide et intuitive. Le panneau LCD propose un affichage simple et fonctionnel, idéal pour la programmation quotidienne.