Four à sole électrique pro 8 m² 3 étages

Four à sole électrique 8 m² 3 étages – 2 bouches, haute capacité et régularité Electram

Présentation générale

Le four à sole électrique 8 m² 3 étages de la gamme Electram s’adresse aux fournils et laboratoires professionnels recherchant un four puissant, précis et adapté aux fortes cadences. Sa configuration 2 bouches permet un enfournement rapide et fluide, essentiel pour les productions intensives. Doté d’une chauffe indépendante sole/voûte/porte, d’une vapeur indépendante par chambre et d’étages totalement autonomes, il garantit une maîtrise absolue des cuissons. Les portes inox avec verre trempé 10 mm assurent robustesse, isolation et visibilité. Grâce au panneau tactile ou LCD, la programmation est simple, intuitive et parfaitement adaptée aux environnements professionnels exigeants.

Pourquoi ce modèle se distingue

Avec une surface de cuisson généreuse de 8 m² et une dalle de 0,750 x 1,85 m, ce modèle 2 bouches est conçu pour absorber de grands volumes tout en maintenant une qualité de cuisson irréprochable. Le premier étage, d’une hauteur utile de 0,24 m, convient parfaitement aux produits volumineux comme les pains spéciaux, brioches ou pâtons hautement hydratés. Les étages suivants, à 0,19 m, assurent une cuisson homogène pour baguettes, viennoiseries, pâtisseries, feuilletés ou petits pains. La chauffe indépendante sole/voûte/porte offre une maîtrise thermique précise, tandis que la vapeur séparée par chambre assure un développement optimal et une coloration régulière. L’interface tactile/LCD renforce la reproductibilité et facilite la gestion multi-produits.

Avantages clés

• Grande surface de cuisson 8 m² : adaptée aux productions intensives.
• Configuration 2 bouches : enfournement rapide, rythme de travail optimisé.
• Dalle 1,85 m : idéale pour fournir de longues séries (baguettes, pains tradition).
• Premier étage 0,24 m : parfait pour les pâtons volumineux et les produits spéciaux.
• Chauffe indépendante sole/voûte/porte : précision thermique maximale.
• Vapeur indépendante par étage : hydratation maîtrisée et résultats réguliers.
• Étages autonomes : flexibilité totale pour gérer plusieurs cuissons simultanées.
• Portes inox + verre trempé 10 mm : robustesse, isolation et visibilité professionnelle.
• Panneau tactile ou LCD : ergonomie moderne, fiable et intuitive.
• Cuissons indépendantes : organisation optimale du fournil et productivité accrue.

Caractéristiques techniques détaillées

Gamme	Electram
Énergie	Électrique
Nombre d’étages	3
Surface de cuisson	8 m² – 2 bouches
Dimensions dalle	0,750 x 1,85 m
Hauteur intérieure étages	0,24 / 0,19 / 0,19 m
Hauteur portes	0,23 / 0,18 / 0,18 m
Portes	Inox + verre trempé 10 mm
Système vapeur	Indépendant par chambre
Programmation	Panneau tactile ou LCD
Cuissons	Indépendantes par étage
Dimensions extérieures	2,20 x 3,05 x 2,20 m
Code produit	AFEC3BBC275185

Usages et applications

Idéal pour les fournils à forte activité, ce modèle excelle dans la cuisson des baguettes, pains tradition, pains spéciaux, brioches, viennoiseries, feuilletés et pâtisseries. Ses 2 bouches permettent de maintenir un rythme élevé d’enfournement, tandis que les cuissons indépendantes garantissent une constance de qualité, même en production multi-produits.

Conclusion

Le four à sole électrique 8 m² 3 étages Electram en version 2 bouches combine puissance, grande capacité et précision. Sa vapeur indépendante, sa chauffe segmentée et son pilotage tactile/LCD en font une solution incontournable pour les artisans exigeants.

FAQ

Pourquoi choisir un four 2 bouches ?
Pour accélérer l’enfournement, optimiser le flux de production et gagner du temps.

La vapeur est-elle indépendante dans chaque chambre ?
Oui, chaque étage dispose de son propre générateur afin de garantir un développement parfaitement homogène.

Quelle différence entre panneau tactile et panneau LCD ?
Le tactile est moderne, visuel et très intuitif. Le panneau LCD offre une interface simple, jusqu’à 40 programmes et un départ journalier.