Four à sole électrique pro 6 m² 3 étages

Four à sole électrique 6 m² 3 étages – grande capacité, précision thermique et vapeur professionnelle

Présentation générale

Le four à sole électrique 6 m² 3 étages de la gamme Electram est spécialement conçu pour les environnements de production exigeants : boulangeries artisanales, laboratoires professionnels, hôtels, restaurants et ateliers recherchant une cuisson parfaitement régulière à forte capacité. Sa structure robuste en acier inoxydable garantit une longévité optimale. Chaque étage dispose d’une chauffe indépendante de la sole, de la voûte et de la porte, offrant une précision thermique exceptionnelle. Le système de vapeur indépendant par chambre assure une hydratation maîtrisée selon le type de produit. Les portes inox avec verre trempé 10 mm apportent résistance, isolation thermique et excellente visibilité. Son panneau tactile ou LCD facilite la programmation, la gestion des recettes et l’organisation quotidienne du travail.

Pourquoi ce modèle se distingue

Avec une dalle de 0,820 x 2,50 m offrant une surface totale de 6 m², ce four garantit une capacité élevée tout en maintenant une homogénéité thermique remarquable. La chauffe tri-zone indépendante assure une distribution uniforme de la chaleur sur toute la surface de cuisson, garantissant une coloration régulière et un développement optimal des produits, même en production intensive. La vapeur indépendante par chambre permet un ajustement précis de l’hydrométrie, indispensable pour les pâtons hydratés, pains traditionnels, viennoiseries et produits délicats. La construction Electram, reconnue pour son inertie thermique élevée et sa stabilité, assure une qualité constante même lors de longues séries. L’interface tactile ou LCD renforce l’efficacité opérationnelle grâce à des réglages intuitifs et reproductibles.

Avantages clés

• Grande surface de cuisson – 6 m² : idéale pour les productions exigeantes.
• Chauffe indépendante sole/voûte/porte : précision thermique maximale à chaque étage.
• Vapeur indépendante par chambre : hydrométrie parfaitement ajustée selon la recette.
• Dalle 0,820 x 2,50 m : capacité renforcée et polyvalence accrue.
• Portes inox + verre trempé 10 mm : robustesse, isolation thermique et visibilité optimale.
• Panneau tactile ou LCD : gestion intuitive, programmation et efficacité opérationnelle.
• Cuissons autonomes : flexibilité totale pour gérer plusieurs cycles simultanément.
• Construction Electram : inertie thermique élevée, stabilité et performance durable.

Caractéristiques techniques détaillées

Gamme	Electram
Type	Four à sole électrique 3 étages
Surface de cuisson	6 m² – 1 bouche
Dalle	0,820 x 2,50 m
Hauteur intérieure des étages	0,19 / 0,19 / 0,19 m
Hauteur des portes	0,18 / 0,18 / 0,18 m
Chauffe	Sole, voûte et porte indépendantes
Vapeur	Indépendante par chambre
Portes	Inox + verre trempé 10 mm
Commandes	Panneau tactile ou LCD programmable
Dimensions extérieures	1,52 x 3,70 x 2,20 m
Code produit	AFEC3BBB182250

Usages et applications

Ce four 6 m² est idéal pour les ateliers avec une production soutenue nécessitant une cuisson précise, stable et parfaitement maîtrisée. Il excelle dans la préparation des pains traditionnels, pains spéciaux, baguettes, viennoiseries, pâtons hydratés et préparations délicates. Les étages indépendants permettent de multiplier les productions simultanées, augmentant significativement le rendement. Sa grande surface en fait un outil stratégique pour les structures recherchant une montée en capacité tout en préservant un encombrement raisonnable.

Conclusion

Le four Electram 3 étages 6 m² combine une capacité élevée, une précision thermique remarquable, une vapeur indépendante et une ergonomie avancée. Il constitue une solution fiable, performante et durable pour les professionnels exigeants souhaitant optimiser leur productivité quotidienne.

FAQ

Ce modèle convient-il aux productions intensives ?
Oui, sa surface de 6 m² et ses chambres indépendantes le rendent parfaitement adapté aux cadences élevées.

Peut-on ajuster la vapeur pour chaque étage ?
Oui, chaque chambre dispose d’un système de vapeur indépendant pour une hydratation parfaitement adaptée.

L’interface tactile facilite-t-elle le pilotage au quotidien ?
Absolument, elle simplifie la programmation, la gestion des recettes et les ajustements rapides, améliorant la productivité globale.