Four à sole électrique pro 4 m² 4 étages

Four à sole électrique 4 m² 4 étages – compacité, homogénéité et précision Electram

Présentation générale

Le four à sole électrique 4 m² 4 étages de la gamme Electram est une solution compacte et performante, pensée pour les fournils, laboratoires et points chauds recherchant une grande régularité de cuisson dans un encombrement réduit. Il bénéficie d’une chauffe indépendante sole/voûte/porte, d’une vapeur indépendante par chambre et de quatre étages autonomes pour gérer plusieurs productions simultanément. Ses portes inox équipées de verre trempé 10 mm garantissent robustesse, visibilité et isolation, tandis que le panneau tactile ou LCD assure un pilotage moderne, simple et fiable.

Pourquoi ce modèle se distingue

Avec une surface de cuisson de 4 m² et une dalle de 0,750 x 1,35 m, ce modèle offre un excellent équilibre entre capacité et compacité. Ses quatre étages, chacun doté d’une hauteur intérieure de 0,19 m, permettent de multiplier les productions tout en assurant une homogénéité parfaite. La chauffe segmentée sole/voûte/porte assure un réglage précis selon le type de pâte, tandis que la vapeur indépendante par étage garantit un développement optimal et une coloration régulière. Ce four se distingue par sa fiabilité en usage intensif, sa stabilité thermique et la possibilité d’exécuter plusieurs recettes en parallèle avec une précision constante.

Avantages clés

• Surface 4 m² : capacité adaptée aux productions quotidiennes variées.
• 4 étages autonomes : flexibilité maximale pour organiser différentes cuissons.
• Chauffe indépendante sole/voûte/porte : réglages précis, cuisson homogène.
• Vapeur indépendante par chambre : hydratation uniforme et résultats constants.
• Dalle 1,35 m : idéale pour viennoiseries, petits pains et fournées fréquemment renouvelées.
• Hauteur d’étage 0,19 m : parfaite pour baguettes, feuilletés, pâtisseries et pains courants.
• Portes inox + verre trempé 10 mm : visibilité renforcée et isolation performante.
• Panneau tactile ou LCD : programmation intuitive, fiabilité et répétabilité.
• Cuissons indépendantes : gestion simultanée de plusieurs familles de produits.

Caractéristiques techniques détaillées

Gamme	Electram
Énergie	Électrique
Nombre d’étages	4
Surface de cuisson	4 m² – 1 bouche
Dimensions dalle	0,750 x 1,35 m
Hauteur intérieure étages	0,19 / 0,19 / 0,19 / 0,19 m
Hauteur portes	0,18 / 0,18 / 0,18 / 0,18 m
Portes	Inox + verre trempé 10 mm
Système vapeur	Indépendant par chambre
Programmation	Panneau tactile ou LCD
Cuissons	Indépendantes par étage
Dimensions extérieures	1,45 x 2,55 x 2,20 m
Code produit	AFEC4BBBB175135

Usages et applications

Ce four est idéal pour les boulangeries et fournils recherchant un équipement compact permettant de produire simultanément plusieurs recettes : viennoiseries, feuilletés, baguettes, petits pains, pâtisseries ou pains spéciaux. Sa stabilité thermique et sa vapeur indépendante garantissent un développement optimal, une belle croûte et des résultats constants, même en production continue.

Conclusion

Le four à sole électrique 4 m² 4 étages Electram est un équipement fiable, compact et polyvalent. Sa chauffe segmentée, ses étages autonomes, sa vapeur indépendante et son pilotage tactile/LCD en font un outil performant pour les artisans recherchant régularité, efficacité et précision.

FAQ

Pourquoi choisir un four 4 étages ?
Pour multiplier les cuissons simultanées et optimiser la productivité sur une surface réduite.

La vapeur est-elle indépendante dans chaque étage ?
Oui, chaque chambre dispose de son propre générateur pour un développement homogène.

Quelle différence entre panneau tactile et panneau LCD ?
Le tactile offre une interface moderne et intuitive. Le panneau LCD propose une navigation simple, jusqu’à 40 programmes et un départ journalier.