Four à sole électrique pro 4 m² 3 étages

Four à sole électrique 4 m² 3 étages – précision, puissance et vapeur indépendante

Présentation générale

Le four à sole électrique 4 m² 3 étages de la gamme Electram est une solution professionnelle haut de gamme conçue pour les boulangeries, pâtisseries, laboratoires alimentaires, hôtels et ateliers nécessitant une cuisson précise et régulière. Sa construction robuste en acier inoxydable garantit une durabilité exemplaire tandis que ses chambres électriques performantes offrent une chauffe indépendante de la sole, de la voûte et de la porte pour chaque étage. Le système de vapeur autonome permet d’adapter l’hydrométrie avec précision en fonction des produits. Les portes inox équipées de verre trempé 10 mm assurent une excellente isolation thermique et une visibilité optimale. Le panneau tactile ou LCD offre une prise en main intuitive, facilitant la gestion des recettes, la programmation et les réglages quotidiens.

Pourquoi ce modèle se distingue

Avec une dalle de 0,820 x 1,65 m offrant une surface totale de 4 m², ce four allie capacité renforcée et homogénéité thermique exemplaire. La chauffe tri-zone indépendante assure une répartition parfaitement uniforme sur toute la sole, garantissant un développement optimal des produits. La vapeur indépendante par chambre permet d’obtenir des résultats réguliers sur pains traditionnels, viennoiseries et pâtes hydratées. La construction Electram, reconnue pour sa stabilité thermique et son inertie élevée, réduit les variations de température et assure un rendement énergétique optimal. L’interface tactile ou LCD facilite la répétition des cycles, les ajustements instantanés et améliore globalement le flux de travail.

Avantages clés

• 3 étages professionnels : organisation optimisée et capacité suffisante pour une production soutenue.
• Chauffe indépendante sole/voûte/porte : maîtrise thermique totale pour chaque étage.
• Vapeur indépendante par chambre : hydrométrie parfaitement ajustée selon les besoins du produit.
• Dalle 0,820 x 1,65 m : surface de cuisson 4 m² idéale pour les productions quotidiennes.
• Portes inox + verre trempé 10 mm : robustesse, isolation et visibilité professionnelle.
• Panneau tactile ou LCD : interface intuitive, gestion des recettes et navigation fluide.
• Cuissons autonomes : flexibilité totale pour une gestion simultanée de plusieurs cuissons.
• Construction Electram : inertie thermique élevée, stabilité et performance durable.

Caractéristiques techniques détaillées

Gamme	Electram
Type	Four à sole électrique 3 étages
Surface de cuisson	4 m² – 1 bouche
Dalle	0,820 x 1,65 m
Hauteur intérieure des étages	0,19 / 0,19 / 0,19 m
Hauteur des portes	0,18 / 0,18 / 0,18 m
Chauffe	Sole, voûte et porte indépendantes
Vapeur	Indépendante par chambre
Portes	Inox + verre trempé 10 mm
Commandes	Panneau tactile ou LCD programmable
Dimensions extérieures	1,52 x 2,85 x 2,20 m
Code produit	AFEC3BBB182165

Usages et applications

Idéal pour les productions quotidiennes nécessitant régularité, précision et réactivité, ce four excelle dans la cuisson des pains traditionnels, pains spéciaux, petits pains, viennoiseries, baguettes, pâtons hydratés et pâtisseries délicates. Grâce aux étages indépendants, il est possible de diversifier les préparations simultanées tout en conservant une constance parfaite. Sa capacité de 4 m² en fait un excellent compromis entre compacité et performance, parfaitement adapté aux structures recherchant une montée en capacité sans augmenter fortement leur encombrement.

Conclusion

Le four Electram 3 étages 4 m² offre un équilibre idéal entre puissance, précision thermique, vapeur indépendante et ergonomie moderne. Sa construction robuste, ses performances constantes et sa flexibilité en font une solution professionnelle incontournable pour les ateliers exigeant qualité et productivité.

FAQ

Ce modèle convient-il à une production soutenue ?
Oui, ses 3 étages indépendants et sa surface de cuisson de 4 m² permettent de gérer efficacement plusieurs cycles simultanés.

Peut-on régler la vapeur indépendamment pour chaque étage ?
Oui, chaque chambre dispose de son propre système de vapeur pour une hydratation parfaitement adaptée.

L’interface tactile facilite-t-elle le travail quotidien ?
Absolument, elle simplifie la programmation, la gestion des recettes et les ajustements rapides pour une productivité optimale.