Four à sole électrique pro 4 m² 3 étages

Four à sole électrique 4 m² 3 étages – compact, puissant et précis (Electram)

Présentation générale

Le four à sole électrique 4 m² 3 étages de la gamme Electram est une solution compacte et performante conçue pour les laboratoires de boulangerie, points chauds et ateliers recherchant une cuisson parfaitement maîtrisée dans un faible encombrement. Grâce à sa chauffe indépendante sole/voûte/porte, à sa vapeur indépendante par chambre et à ses trois étages autonomes, il garantit une précision thermique remarquable et une grande polyvalence. Son unique bouche facilite les manipulations en espace restreint. Les portes inox avec verre trempé 10 mm assurent robustesse, isolation et visibilité optimale, tandis que le panneau tactile ou LCD offre une programmation simple, moderne et efficace.

Pourquoi ce modèle se distingue

Ce modèle se distingue par son excellent compromis entre compacité et capacité. Avec sa surface de cuisson de 4 m² et sa dalle de 0,750 x 1,65 m, il peut accueillir des productions variées : pains individuels, pains moyens, viennoiseries, feuilletés, pâtons hydratés et pâtisseries. Les trois chambres d’une hauteur utile de 0,19 m offrent une chaleur parfaitement homogène. La chauffe indépendante sole/voûte/porte permet de régler précisément chaque étage pour des résultats constants, tandis que la vapeur autonome par chambre assure un développement optimal des produits. Le panneau tactile ou LCD facilite la reproductibilité des cuissons et optimise l’organisation quotidienne.

Avantages clés

• Surface 4 m² : idéale pour petites et moyennes productions.
• Dalle 1,65 m : capacité accrue dans un format compact.
• 3 étages autonomes : flexibilité pour alterner plusieurs cuissons simultanément.
• Chauffe indépendante sole/voûte/porte : maîtrise précise des profils thermiques.
• Vapeur indépendante par chambre : hydratation contrôlée pour un développement optimal.
• Portes inox + verre trempé 10 mm : visibilité claire, robustesse et isolation.
• Panneau tactile ou LCD : programmation intuitive et moderne.
• Hauteur d’étage 0,19 m : parfaite pour viennoiseries, petits pains et feuilletés.
• Cuissons indépendantes : gestion séparée de chaque étage.

Caractéristiques techniques détaillées

Gamme	Electram
Énergie	Électrique
Nombre d’étages	3
Surface de cuisson	4 m² – 1 bouche
Dimensions dalle	0,750 x 1,65 m
Hauteur intérieure étages	0,19 / 0,19 / 0,19 m
Hauteur portes	0,18 / 0,18 / 0,18 m
Portes	Inox + verre trempé 10 mm
Système vapeur	Indépendant par chambre
Programmation	Panneau tactile ou LCD
Cuissons	Indépendantes par étage
Dimensions extérieures	1,45 x 2,85 x 2,20 m
Code produit	AFEC3BBB175165

Usages et applications

Ce four compact est idéal pour les productions diversifiées : petits pains, pains moyens, viennoiseries, brioches, pâtisseries, feuilletés et produits nécessitant une hydratation maîtrisée. Grâce à la vapeur indépendante et à la chauffe segmentée, il assure un développement régulier, une belle coloration et une cuisson parfaitement homogène. Ses trois étages autonomes permettent d’alterner plusieurs recettes simultanément, optimisant le flux de production.

Conclusion

Le four à sole électrique 4 m² 3 étages Electram est une solution performante, compacte et polyvalente. Avec ses étages autonomes, son système vapeur indépendant et son pilotage tactile/LCD, il garantit une qualité de cuisson professionnelle et une grande efficacité en environnement restreint.

FAQ

Peut-on cuire plusieurs recettes simultanément ?
Oui, les trois étages autonomes permettent de gérer plusieurs cuissons en parallèle.

La vapeur est-elle indépendante pour chaque étage ?
Oui, chaque chambre dispose de sa propre génération de vapeur.

Différence entre panneau tactile et panneau LCD ?
Le panneau tactile est intuitif et visuel, idéal pour un pilotage moderne. Le panneau LCD offre une interface plus simple avec jusqu’à 40 programmes et un départ journalier.