Four à sole électrique pro 4,2 m² 4 étages

Four à sole électrique 4,2 m² 4 étages – performance, autonomie et régularité Electram

Présentation générale

Ce four à sole électrique 4,2 m² 4 étages de la gamme Electram offre un équilibre optimal entre capacité de production, précision et compacité. Chaque étage bénéficie d’une chauffe indépendante sole/voûte/porte et d’une vapeur intégrée par chambre, garantissant une cuisson parfaitement homogène. La dalle de 0,750 x 1,40 m assure un espace de cuisson généreux, idéal pour pains courants, viennoiseries et productions régulières. L’ensemble est piloté via un panneau tactile ou LCD simple, fiable et intuitif.

Pourquoi ce modèle se distingue

Avec ses quatre étages autonomes et sa surface de 4,2 m², ce modèle offre une grande polyvalence en production. La chauffe segmentée permet d’adapter précisément la température selon les produits, tandis que la vapeur par étage garantit un développement régulier. Les portes inox avec verre trempé 10 mm renforcent la robustesse du four et assurent une excellente visibilité. Sa compacité (1,45 x 2,60 x 2,20 m) en fait une solution performante même dans les espaces restreints.

Avantages clés

• Surface 4,2 m² : adaptée aux besoins quotidiens en production boulangère.
• 4 étages autonomes : organisation optimale entre différents produits.
• Chauffe indépendante sole/voûte/porte : réglages précis pour chaque recette.
• Vapeur par chambre : hydratation uniforme et croûte régulière.
• Dalle 1,40 m : idéale pour baguettes, petits pains, pâtisseries et viennoiseries.
• Hauteur intérieure 0,19 m : parfaite pour la majorité des productions courantes.
• Portes inox + verre trempé 10 mm : durabilité et excellente visibilité.
• Commande tactile ou LCD : programmation simple, fiable et rapide.
• Cuissons indépendantes : flexibilité maximale selon les produits.

Caractéristiques techniques détaillées

Gamme	Electram
Énergie	Électrique
Nombre d’étages	4
Surface de cuisson	4,2 m² – 1 bouche
Dimensions dalle	0,750 x 1,40 m
Hauteur intérieure étages	0,19 / 0,19 / 0,19 / 0,19 m
Hauteur portes	0,18 / 0,18 / 0,18 / 0,18 m
Portes	Inox + verre trempé 10 mm
Système vapeur	Indépendant par chambre
Programmation	Panneau tactile ou LCD
Cuissons	Indépendantes par étage
Dimensions extérieures	1,45 x 2,60 x 2,20 m
Code produit	AFEC4BBBB175140

Usages et applications

Adapté aux boulangeries, laboratoires et points chauds, ce four assure une production régulière de baguettes, viennoiseries, pains spéciaux, feuilletés et pâtisseries. Grâce à ses étages autonomes et sa vapeur indépendante, il garantit un développement homogène, une coloration régulière et une excellente constance de résultats.

Conclusion

Le four à sole électrique Electram 4,2 m² 4 étages combine compacité, performance et polyvalence. Sa technologie de chauffe indépendante, ses cuissons autonomes et son pilotage intuitif en font un outil essentiel pour les artisans recherchant fiabilité, régularité et efficacité quotidienne.

FAQ

Pourquoi choisir un modèle 4 étages ?
Pour pouvoir gérer plusieurs cuissons simultanées tout en optimisant l’espace au sol.

La vapeur est-elle indépendante pour chaque étage ?
Oui, chaque chambre dispose de sa propre production de vapeur pour une hydratation régulière.

Quelle différence entre panneau tactile et panneau LCD ?
Le tactile offre une interface moderne, rapide et intuitive. Le LCD assure une navigation simple avec gestion programmable et démarrage automatique.