Four à sole électrique pro 3 m² 3 étages

Four à sole électrique 3 m² 3 étages – précision, compacité et maîtrise Electram

Présentation générale

Le four à sole électrique 3 m² 3 étages de la gamme Electram est conçu pour les laboratoires de boulangerie, points chauds et ateliers recherchant un four compact mais extrêmement performant. Grâce à sa chauffe indépendante sole/voûte/porte, sa vapeur indépendante par chambre et ses trois étages totalement autonomes, il assure une maîtrise totale de la cuisson, même dans les espaces réduits. Son unique bouche facilite les manipulations dans les environnements étroits, tandis que les portes inox avec verre trempé 10 mm garantissent visibilité, résistance et isolation thermique optimale. Son panneau tactile ou LCD permet une programmation fluide, précise et intuitive.

Pourquoi ce modèle se distingue

Ce modèle se distingue par son excellent rapport compacité/performance. Sa dalle de 0,750 x 1,35 m et sa surface de cuisson de 3 m² en font un choix idéal pour les fournils disposant de peu d’espace mais nécessitant une précision et une régularité irréprochables. Les trois étages, tous dotés d’une hauteur utile de 0,19 m, offrent une distribution thermique uniforme, adaptée aux pains individuels, viennoiseries et petites séries. La chauffe indépendante sole/voûte/porte garantit des profils thermiques précis, tandis que la vapeur autonome assure un développement optimal des pâtons. L’interface tactile ou LCD renforce la reproductibilité et facilite le pilotage au quotidien.

Avantages clés

• Format compact 3 m² : idéal pour petits laboratoires et points chauds.
• Dalle 0,750 m : parfaite pour petites fournées, viennoiseries et pains individuels.
• 3 étages autonomes : gestion multi-recettes en simultané.
• Chauffe indépendante sole/voûte/porte : précision thermique et contrôle parfait.
• Vapeur indépendante par chambre : hydratation optimale selon les recettes.
• Portes inox + verre trempé 10 mm : robustesse, isolation et visibilité.
• Panneau tactile ou LCD : pilotage moderne, intuitif et rapide.
• Cuissons indépendantes : flexibilité totale.
• Hauteur d’étage 0,19 m : adaptée aux viennoiseries et produits individuels.

Caractéristiques techniques détaillées

Gamme	Electram
Énergie	Électrique
Nombre d’étages	3
Surface de cuisson	3 m² – 1 bouche
Dimensions dalle	0,750 x 1,35 m
Hauteur intérieure étages	0,19 / 0,19 / 0,19 m
Hauteur portes	0,18 / 0,18 / 0,18 m
Portes	Inox + verre trempé 10 mm
Système vapeur	Indépendant par chambre
Programmation	Panneau tactile ou LCD
Cuissons	Indépendantes par étage
Dimensions extérieures	1,45 x 2,55 x 2,20 m
Code produit	AFEC3BBB175135

Usages et applications

Compact mais extrêmement performant, ce four est idéal pour les productions de pains individuels, petits pains, brioches, viennoiseries, feuilletés et pâtisseries en petites ou moyennes séries. Ses trois étages autonomes permettent de travailler plusieurs recettes simultanément, tandis que sa chauffe précise et sa vapeur indépendante garantissent un développement constant et une cuisson parfaitement homogène.

Conclusion

Le four à sole électrique 3 m² 3 étages Electram combine compacité, précision thermique et souplesse d’utilisation. Grâce à sa vapeur indépendante, ses étages autonomes et son pilotage tactile/LCD, il constitue une solution professionnelle performante pour les laboratoires disposant d’un espace limité mais d’exigences élevées.

FAQ

Peut-on gérer plusieurs recettes en même temps ?
Oui, les trois étages autonomes permettent de lancer plusieurs cuissons simultanément.

Chaque étage dispose-t-il de sa propre vapeur ?
Oui, la vapeur est indépendante dans chaque chambre.

Différence entre panneau tactile et panneau LCD ?
Le panneau tactile offre une interface moderne et intuitive. Le panneau LCD propose une interface simple avec jusqu’à 40 programmes et un départ journalier.