Four à sole électrique pro 3,5 m² 3 étages

Four à sole électrique 3,5 m² 3 étages – précision, compacité et vapeur indépendante

Présentation générale

Le four à sole électrique 3,5 m² 3 étages de la gamme Electram est une solution compacte et performante pour les boulangeries artisanales, laboratoires de pâtisserie, restaurants, hôtels et ateliers professionnels recherchant une cuisson régulière dans un encombrement réduit. Sa construction robuste en inox et ses chambres électriques haute performance offrent une chauffe indépendante de la sole, de la voûte et de la porte pour chaque étage. Le système de vapeur indépendant par chambre garantit une hydratation parfaitement adaptée aux différentes préparations. Les portes inox intégrant un verre trempé de 10 mm assurent durabilité, isolation thermique et visibilité optimale. Le panneau tactile ou LCD simplifie le pilotage, la programmation et l’organisation des recettes pour un usage intuitif et efficace.

Pourquoi ce modèle se distingue

Compact tout en offrant une surface utile de 3,5 m², ce four assure une homogénéité thermique remarquable grâce à sa chauffe tri-zone indépendante. La dalle de 0,820 x 1,40 m permet de gérer aisément les productions quotidiennes tout en garantissant une cuisson régulière sur toute la surface. La vapeur indépendante par étage améliore le développement des pâtes et la qualité des croûtes, assurant une cuisson maîtrisée. La construction Electram, reconnue pour sa stabilité thermique et son inertie élevée, contribue à la régularité des résultats. Le panneau tactile ou LCD renforce l’ergonomie globale en facilitant les réglages instantanés et les cycles répétés.

Avantages clés

• Format compact 3 étages : idéal pour les espaces restreints avec une capacité optimisée.
• Chauffe indépendante sole/voûte/porte : précision thermique maximale.
• Vapeur indépendante par chambre : hydrométrie parfaitement adaptée à chaque production.
• Dalle 0,820 x 1,40 m : surface utile performante de 3,5 m².
• Portes inox + verre trempé 10 mm : robustesse, sécurité et visibilité supérieure.
• Panneau tactile ou LCD : gestion intuitive, programmation et répétabilité accrue.
• Cuissons autonomes : possibilité de gérer simultanément plusieurs productions.
• Construction Electram : inertie thermique élevée, performance durable et stabilité en production.

Caractéristiques techniques détaillées

Gamme	Electram
Type	Four à sole électrique 3 étages
Surface de cuisson	3,5 m² – 1 bouche
Dalle	0,820 x 1,40 m
Hauteur intérieure des étages	0,19 / 0,19 / 0,19 m
Hauteur des portes	0,18 / 0,18 / 0,18 m
Chauffe	Sole, voûte et porte indépendantes
Vapeur	Indépendante par chambre
Portes	Inox + verre trempé 10 mm
Commandes	Panneau tactile ou LCD programmable
Dimensions extérieures	1,52 x 2,60 x 2,20 m
Code produit	AFEC3BBB182140

Usages et applications

Ce four 3,5 m² est parfaitement adapté aux productions quotidiennes nécessitant régularité, précision et compacité. Il excelle dans la cuisson de pains traditionnels, petits pains, viennoiseries, baguettes, pâtes hydratées et pâtisseries délicates. Les cuissons autonomes par étage permettent de multiplier les préparations simultanées, optimisant ainsi le flux de travail. Sa polyvalence et son ergonomie en font une solution idéale pour les structures souhaitant combiner performance élevée et faible encombrement.

Conclusion

Le four Electram 3 étages 3,5 m² offre une combinaison idéale de compacité, précision thermique, vapeur indépendante et ergonomie moderne. Robuste, fiable et performant, il garantit une cuisson constante et maîtrisée, parfaitement adaptée aux besoins professionnels.

FAQ

Le four est-il adapté aux petits laboratoires ?
Oui, son format compact et ses performances élevées en font un choix idéal pour les ateliers disposant d’un espace limité.

La vapeur est-elle réglable indépendamment ?
Oui, chaque étage dispose de son propre système d’injection de vapeur pour une hydratation optimale selon chaque produit.

L’interface tactile facilite-t-elle l’utilisation ?
Absolument, elle simplifie la programmation, la gestion des recettes et les ajustements rapides, améliorant ainsi la productivité au quotidien.