Four à sole électrique pro 3,2 m² 3 étages

Four à sole électrique 3,2 m² 3 étages – compact, précis et performant (Electram)

Présentation générale

Le four à sole électrique 3,2 m² 3 étages de la gamme Electram est conçu pour les artisans boulangers, laboratoires compacts et points chauds ayant besoin d’un équipement précis, fiable et peu encombrant. Avec sa chauffe indépendante sole/voûte/porte, sa vapeur indépendante par chambre et ses trois étages autonomes, il assure un contrôle total de chaque cuisson. Son unique bouche facilite les opérations dans les espaces restreints, tandis que les portes inox munies de verre trempé 10 mm garantissent durabilité, isolation et visibilité optimale. Le panneau tactile ou LCD permet une programmation intuitive et fluide, même en cadence soutenue.

Pourquoi ce modèle se distingue

Grâce à sa surface utile de 3,2 m² et à sa dalle de 0,750 x 1,40 m, ce four représente une solution compacte mais particulièrement performante pour les productions quotidiennes. Ses trois étages d’une hauteur utile de 0,19 m assurent une diffusion de chaleur homogène, idéale pour les petites fournées : viennoiseries, petits pains, pains individuels, brioches, feuilletés ou pâtisseries légères. La chauffe indépendante sole/voûte/porte permet de régler finement le profil thermique de chaque cuisson, tandis que la vapeur autonome garantit un développement optimal des pâtons. L’interface tactile ou LCD assure une excellente reproductibilité ainsi qu’un pilotage simple et efficace.

Avantages clés

• Format compact 3,2 m² : idéal pour les espaces réduits.
• Dalle 1,40 m : pratique pour petites séries, pains individuels et viennoiseries.
• 3 étages autonomes : gestion multi-recettes dans un encombrement limité.
• Chauffe indépendante sole/voûte/porte : régularité et contrôle thermique précis.
• Vapeur indépendante par chambre : hydratation maîtrisée pour un développement uniforme.
• Portes inox + verre trempé 10 mm : solidité et isolation renforcée.
• Panneau tactile ou LCD : utilisation intuitive et programmation rapide.
• Hauteur d’étage uniforme 0,19 m : adaptée aux viennoiseries, petits pains et feuilletés.
• Cuissons indépendantes : flexibilité maximale au quotidien.

Caractéristiques techniques détaillées

Gamme	Electram
Énergie	Électrique
Nombre d’étages	3
Surface de cuisson	3,2 m² – 1 bouche
Dimensions dalle	0,750 x 1,40 m
Hauteur intérieure étages	0,19 / 0,19 / 0,19 m
Hauteur portes	0,18 / 0,18 / 0,18 m
Portes	Inox + verre trempé 10 mm
Système vapeur	Indépendant par chambre
Programmation	Panneau tactile ou LCD
Cuissons	Indépendantes par étage
Dimensions extérieures	1,45 x 2,60 x 2,20 m
Code produit	AFEC3BBB175140

Usages et applications

Idéal pour les petites et moyennes productions : pains individuels, pains spéciaux de petit format, viennoiseries, brioches, feuilletés, pâtisseries légères et pâtons hydratés. Ses trois étages indépendants permettent de gérer plusieurs recettes en parallèle, tandis que la chauffe segmentée et la vapeur indépendante assurent une cuisson homogène et parfaitement maîtrisée.

Conclusion

Le four à sole électrique 3,2 m² 3 étages Electram combine compacité, puissance et précision. Grâce à ses étages autonomes, son système de vapeur indépendant et son interface tactile/LCD, il constitue une solution hautement performante pour les professionnels recherchant un four robuste, efficace et parfaitement adapté aux espaces restreints.

FAQ

Peut-on cuire plusieurs recettes en même temps ?
Oui, les trois étages indépendants permettent de gérer plusieurs cuissons simultanément.

Chaque étage possède-t-il sa propre vapeur ?
Oui, la vapeur est indépendante dans chaque chambre pour garantir un développement optimal.

Différence entre panneau tactile et panneau LCD ?
Le panneau tactile offre une interface moderne, visuelle et intuitive. Le panneau LCD fournit une interface plus simple avec jusqu’à 40 programmes et un départ journalier.