Four à sole électrique compact 9 m² – 4 étages

Four à sole électrique Compactram 4 étages 9 m² – grande capacité compacte, cuisson uniforme et polyvalence professionnelle

Présentation générale

Le four à sole électrique Compactram 4 étages 9 m² est pensé pour les boulangeries, pâtisseries, laboratoires alimentaires, restaurants et hôtels recherchant un équipement capable de combiner volume de cuisson élevé, stabilité thermique et encombrement réduit. Il bénéficie des technologies clés de la gamme Compactram : chauffe indépendante de la sole, de la voûte et de la porte, système de compensation automatique des résistances pour une stabilité impeccable, et vapeur indépendante par chambre assurant une maîtrise totale de l’humidité. Avec son isolation renforcée, ses portes relevables et ses commandes tactile ou LCD, il offre une ergonomie efficace et moderne pour les espaces exigus.

Pourquoi ce modèle se distingue

Avec une surface utile de 9 m² répartie sur 4 étages indépendants, ce Compactram garantit une production intensive sans compromis sur la qualité. La chauffe indépendante sole/voûte/porte permet des réglages fins pour chaque étage, tandis que le système de compensation automatique maintient une température homogène malgré les ouvertures répétées. La vapeur indépendante assure une expansion régulière, un croûtage uniforme et une coloration parfaite, même lors des cycles les plus exigeants. Grâce à son format compact, son isolation performante et ses portes pratiques, il s’intègre idéalement dans les laboratoires étroits tout en offrant une capacité exceptionnelle. Les commandes tactile ou LCD permettent d’adapter l’utilisation selon les profils : interface intuitive ou programmation avancée.

Avantages clés

• 4 étages indépendants : gestion simultanée de plusieurs cuissons.
• Surface de cuisson 9 m² : grande capacité dans un encombrement réduit.
• Chauffe indépendante sole/voûte/porte : précision totale pour chaque étage.
• Système de compensation automatique : stabilité thermique même en cadence soutenue.
• Vapeur indépendante par chambre : humidité parfaitement contrôlée.
• Isolation renforcée : meilleure efficacité énergétique.
• Portes à ouverture vers le haut : ergonomie et gain d’espace.
• Panneau tactile : interface fluide, intuitive et moderne.
• Panneau LCD : jusqu’à 40 programmes, départ automatique quotidien, messages d’entretien et extinction des bacs à buée.

Caractéristiques techniques détaillées

Gamme	Compactram
Énergie	Électrique
Nombre d’étages	4
Surface de cuisson	9 m² – 2 bouches
Dimensions de la dalle	0,61 m × 1,85 m
Hauteur intérieure des étages	0,27 m / 0,22 m / 0,22 m / 0,22 m
Hauteur des portes	0,23 m / 0,18 m / 0,18 m / 0,18 m
Chauffe	Sole, voûte et porte indépendantes
Système de compensation	Compensation automatique des résistances
Vapeur	Vapeur indépendante par chambre
Commandes	Panneau tactile ou panneau LCD
Type de portes	Ouverture vers le haut
Dimensions extérieures	1,78 m × 2,63 m × 2,20 m
Adaptation espaces restreints	Oui

Usages et applications

Grâce à ses 4 étages indépendants et à sa surface importante de 9 m², ce four est idéal pour les productions intensives : pains spéciaux, baguettes tradition, gros volumes de viennoiseries, feuilletés, snacking, produits hydratés ou préparations techniques nécessitant une chauffe stable. Sa vapeur indépendante et sa répartition homogène de la chaleur garantissent une qualité constante même en cadence élevée.

Conclusion

Le Compactram 4 étages 9 m² associe technologies professionnelles, capacité élevée, stabilité thermique et compacité. C’est une solution idéale pour les ateliers recherchant fiabilité, puissance et polyvalence dans un espace restreint.

FAQ

Ce modèle est-il adapté à une production intensive quotidienne ?
Oui. Le système de compensation automatique garantit une température stable, même lors de cycles longs ou d’ouvertures répétées.

Peut-on cuire différents produits simultanément ?
Oui. Les 4 étages indépendants offrent une grande flexibilité pour gérer plusieurs recettes en même temps, chacune avec ses propres réglages.

Quel panneau de commande choisir selon le mode d’organisation ?
Le panneau tactile facilite une utilisation intuitive, tandis que le panneau LCD permet de programmer, mémoriser et standardiser les cycles pour un travail parfaitement structuré.