Four à sole électrique compact 9 m² – 4 étages

Four à sole électrique Compactram 4 étages 9 m² – grande capacité, chauffe maîtrisée et performance professionnelle

Présentation générale

Le four à sole électrique Compactram 4 étages 9 m² est conçu pour les boulangeries, pâtisseries, laboratoires, restaurants et hôtels recherchant un four alliant forte capacité de production, précision thermique et format compact. Ses technologies clés — chauffe indépendante de la sole, de la voûte et de la porte, système de compensation automatique des résistances et vapeur indépendante par chambre — garantissent une cuisson régulière, homogène et hautement contrôlée. Son isolation renforcée, ses portes à ouverture vers le haut et ses commandes tactile ou LCD assurent un usage simple, ergonomique et très efficace en espace restreint.

Pourquoi ce modèle se distingue

Avec ses 9 m² de surface de cuisson répartis sur 4 étages totalement autonomes, ce Compactram se distingue par sa capacité à soutenir une production élevée sans perte de qualité. La chauffe indépendante sole/voûte/porte permet un réglage précis sur chaque étage, tandis que le système de compensation automatique maintient une stabilité thermique parfaite malgré les ouvertures répétées. La vapeur indépendante garantit un croûtage uniforme, un développement régulier et une coloration constante. Grâce à son format compact, à son isolation performante et à ses portes relevables, il s’intègre parfaitement dans les laboratoires exigus tout en offrant une capacité professionnelle supérieure. Les panneaux tactile ou LCD permettent un pilotage simple ou programmé selon les besoins de l’équipe.

Avantages clés

• 4 étages indépendants : gestion simultanée de plusieurs cuissons.
• Surface de cuisson 9 m² : grande capacité pour une production intensive.
• Chauffe indépendante sole/voûte/porte : précision totale.
• Système de compensation automatique : stabilité thermique même en usage intensif.
• Vapeur indépendante par chambre : humidité contrôlée et croûtage homogène.
• Isolation renforcée : meilleure efficacité énergétique.
• Portes à ouverture vers le haut : ergonomie et gain de place.
• Panneau tactile : pilotage intuitif et fluide.
• Panneau LCD : programmation avancée, 40 mémoires, départ automatique et messages d’entretien.

Caractéristiques techniques détaillées

Gamme	Compactram
Énergie	Électrique
Nombre d’étages	4
Surface de cuisson	9 m² – 2 bouches
Dimensions de la dalle	0,61 m × 1,85 m
Hauteur intérieure des étages	0,22 m / 0,22 m / 0,22 m / 0,22 m
Hauteur des portes	0,18 m / 0,18 m / 0,18 m / 0,18 m
Chauffe	Sole, voûte et porte indépendantes
Système de compensation	Compensation automatique des résistances
Vapeur	Vapeur indépendante par chambre
Commandes	Panneau tactile ou panneau LCD
Type de portes	Ouverture vers le haut
Dimensions extérieures	1,78 m × 2,63 m × 2,20 m
Adapté aux espaces réduits	Oui

Usages et applications

Avec ses 9 m² de surface répartis sur 4 étages, ce four est idéal pour les ateliers nécessitant une forte capacité de production : pains spéciaux, baguettes tradition, fournées de viennoiseries, snacking, produits feuilletés ou préparations gourmandes demandant une cuisson homogène. Sa vapeur indépendante et sa répartition thermique uniforme assurent des résultats constants même en cadence élevée.

Conclusion

Le Compactram 4 étages 9 m² allie technologies professionnelles, capacité importante, stabilité thermique et compacité. Il s’impose comme une solution incontournable pour les ateliers exigeant puissance, précision et fiabilité tout en préservant leur espace de travail.

FAQ

Ce four est-il adapté à une production soutenue toute la journée ?
Oui. Son système de compensation automatique garantit une stabilité thermique continue, même en utilisation intensive.

Peut-on cuire différents produits sur les quatre étages ?
Oui. Les 4 étages indépendants permettent de gérer simultanément des cuissons variées avec leurs propres réglages de chauffe et de vapeur.

Quel panneau de commande choisir pour optimiser l’organisation ?
Le panneau tactile est parfait pour une utilisation intuitive et rapide. Le panneau LCD conviendra aux équipes souhaitant programmer, mémoriser et standardiser leurs cycles de cuisson.