Four à sole électrique compact 8 m² – 4 étages

Four à sole électrique Compactram 4 étages 8 m² – haute capacité compacte, cuisson uniforme et précision professionnelle

Présentation générale

Le four à sole électrique Compactram 4 étages 8 m² est une solution premium conçue pour offrir une surface de cuisson élevée, une stabilité thermique exceptionnelle et une implantation optimisée dans les ateliers restreints. Appartenant à la gamme Compactram, reconnue pour sa robustesse, son efficacité énergétique et sa fiabilité en production intensive, ce modèle combine une chauffe indépendante de la sole, de la voûte et de la porte, un système de compensation automatique des résistances et une vapeur indépendante par chambre. Grâce à son isolation renforcée, à ses portes à ouverture vers le haut et à ses commandes tactile ou LCD, il offre une ergonomie optimale et une précision de cuisson adaptée aux boulangeries, pâtisseries, laboratoires, restaurants et hôtels recherchant une grande capacité dans un format compact.

Pourquoi ce modèle se distingue

Avec ses 4 étages indépendants et ses 8 m² de surface utile, ce Compactram garantit une productivité intensive tout en préservant une homogénéité thermique parfaite. La chauffe indépendante associée au système de compensation automatique assure une stabilité impeccable, même lors d’enchaînements rapides. La vapeur indépendante par chambre assure un développement optimal et un croûtage uniforme. L’isolation renforcée améliore l’efficacité énergétique et réduit les pertes thermiques. Son format compact et ses portes relevables facilitent l’intégration dans les zones de travail étroites. Les commandes tactile et LCD répondent aux besoins variés des équipes : interface visuelle et intuitive pour le tactile, pilotage technique avancé et mémorisation pour le LCD.

Avantages clés

• 4 étages indépendants : production polyvalente et simultanée.
• Surface de cuisson 8 m² : capacité idéale pour les ateliers à forte cadence.
• Chauffe indépendante sole/voûte/porte : contrôle thermique total.
• Compensation automatique des résistances : uniformité garantie même en charge intense.
• Vapeur indépendante par chambre : maîtrise de l’humidité et croûtage parfait.
• Isolation renforcée : économies d’énergie et meilleure stabilité thermique.
• Portes à ouverture vers le haut : ergonomie idéale pour les espaces limités.
• Panneau tactile : interface moderne, fluide et intuitive.
• Panneau LCD : jusqu’à 40 programmes, départ automatique quotidien, messages d’entretien, possibilité d’éteindre les bacs à buée pour réduire la consommation.

Caractéristiques techniques détaillées

Gamme	Compactram
Énergie	Électrique
Nombre d’étages	4
Surface de cuisson	8 m² – 2 bouches
Dimensions de la dalle	0,45 m × 2,18 m
Hauteur intérieure des étages	0,27 m / 0,22 m / 0,22 m / 0,22 m
Hauteur des portes	0,23 m / 0,18 m / 0,18 m / 0,18 m
Chauffe	Sole, voûte et porte indépendantes
Système de compensation	Compensation automatique des résistances
Vapeur	Vapeur indépendante par chambre
Commandes	Panneau tactile ou panneau LCD
Type de portes	Ouverture vers le haut
Dimensions extérieures	1,47 m × 2,96 m × 2,20 m
Adaptation espaces réduits	Oui

Usages et applications

Parfait pour les boulangeries artisanales, pâtisseries, laboratoires alimentaires, restaurants et hôtels, ce four de 8 m² permet une gestion polyvalente des productions : pains spéciaux, baguettes, viennoiseries, snacking ou préparations délicates. Grâce à ses 4 étages indépendants, à sa chauffe précise et à sa vapeur indépendante, il garantit une constance exemplaire, un développement optimal et une coloration homogène même en cadence intensive.

Conclusion

Le Compactram 4 étages 8 m² combine technologies avancées, homogénéité de cuisson, ergonomie compacte et efficacité énergétique. Il représente une solution premium pour les professionnels recherchant une grande capacité, une précision thermique maximale et un encombrement réduit.

FAQ

La vapeur est-elle indépendante par étage ?
Oui, chaque chambre dispose de sa propre génération de vapeur, garantissant un contrôle précis de l’humidité.

Quelle est la différence entre panneau tactile et panneau LCD ?
Le panneau tactile propose une interface moderne, visuelle et intuitive avec gestion simplifiée des recettes. Le panneau LCD offre un contrôle technique avancé avec jusqu’à 40 programmes, un départ automatique quotidien, des messages d’entretien et la possibilité d’éteindre les bacs à buée pour économiser l’énergie.

Ce four est-il adapté aux espaces restreints ?
Oui, son format compact et ses portes à ouverture vers le haut le rendent idéal pour les zones de production étroites.