Four à sole électrique compact 8 m² – 4 étages

Four à sole électrique Compactram 4 étages 8 m² – haute capacité compacte, uniformité de cuisson et précision professionnelle

Présentation générale

Le four à sole électrique Compactram 4 étages 8 m² est conçu pour garantir une cuisson uniforme, une stabilité thermique exceptionnelle et une installation optimale dans les espaces restreints. Issu de la gamme Compactram, réputée pour sa robustesse, son efficacité énergétique et sa fiabilité en production intensive, il combine une chauffe indépendante de la sole, de la voûte et de la porte, un système de compensation automatique des résistances et une vapeur indépendante par chambre. Son isolation renforcée réduit les déperditions thermiques, tandis que ses portes à ouverture vers le haut permettent une utilisation ergonomique dans les ateliers étroits. Le choix de commandes tactile ou LCD assure une gestion intuitive ou technique selon les besoins des professionnels en boulangerie, pâtisserie, laboratoire alimentaire, restauration et hôtellerie.

Pourquoi ce modèle se distingue

Avec ses 4 étages indépendants et sa surface de cuisson de 8 m², ce Compactram offre une capacité exceptionnelle tout en maintenant une répartition thermique parfaitement homogène grâce à la chauffe indépendante et au système de compensation automatique. Chaque chambre dispose de sa vapeur indépendante, assurant un croûtage brillant et un développement optimal. L’isolation renforcée optimise la consommation et le confort de travail. Son format compact, associé aux portes relevables, facilite l’intégration dans les ateliers où chaque mètre carré compte. Les panneaux tactile et LCD offrent un pilotage moderne ou avancé : interface graphique intuitive pour le tactile, programmation technique et messages d’entretien pour le LCD.

Avantages clés

• 4 étages indépendants : productivité maximale et gestion simultanée de recettes variées.
• Surface de cuisson 8 m² : grande capacité pour forte production.
• Chauffe indépendante sole/voûte/porte : réglages précis pour une cuisson sur mesure.
• Compensation automatique des résistances : uniformité garantie même en pleine charge.
• Vapeur indépendante par chambre : maîtrise parfaite de l’humidité pour des croûtes régulières et bien développées.
• Isolation renforcée : réduction des pertes thermiques et optimisation énergétique.
• Portes à ouverture vers le haut : ergonomie et gain d’espace en environnement serré.
• Panneau tactile : interface intuitive, navigation fluide, gestion visuelle des recettes.
• Panneau LCD : jusqu’à 40 programmes, départ automatique et messages d’entretien pour une gestion technique avancée.

Caractéristiques techniques détaillées

Gamme	Compactram
Énergie	Électrique
Nombre d’étages	4
Surface de cuisson	8 m² – 2 bouches
Dimensions de la dalle	0,45 m × 2,18 m
Hauteur intérieure des étages	0,22 m / 0,22 m / 0,22 m / 0,22 m
Hauteur des portes	0,18 m / 0,18 m / 0,18 m / 0,18 m
Chauffe	Sole, voûte et porte indépendantes
Système de compensation	Compensation automatique des résistances
Vapeur	Vapeur indépendante par chambre
Commandes	Panneau tactile ou panneau LCD
Type de portes	Ouverture vers le haut
Dimensions extérieures	1,47 m × 2,96 m × 2,20 m
Adaptation espaces réduits	Oui

Usages et applications

Ce four de 8 m² est parfait pour les boulangeries artisanales, pâtisseries professionnelles, laboratoires alimentaires, restaurants et hôtels nécessitant une capacité de production élevée dans un encombrement réduit. Ses 4 étages indépendants permettent de gérer simultanément différentes cuissons : pains spéciaux, baguettes, viennoiseries, produits snacking ou préparations délicates. Grâce à sa vapeur indépendante et à sa chauffe précise, il garantit un développement optimal, une coloration homogène et une constance exemplaire, même en production continue.

Conclusion

Le Compactram 4 étages 8 m² associe technologies avancées, uniformité de cuisson, efficacité énergétique et ergonomie compacte. Il représente une solution premium idéale pour les professionnels recherchant une grande capacité, une précision thermique irréprochable et une installation adaptée aux ateliers restreints.

FAQ

La vapeur est-elle indépendante par étage ?
Oui, chaque chambre dispose de sa propre production de vapeur, garantissant un contrôle précis de l’humidité.

Quelle différence entre panneau tactile et panneau LCD ?
Le panneau tactile propose une navigation intuitive, visuelle et moderne, tandis que le panneau LCD permet jusqu’à 40 programmes, un départ automatique quotidien et l’affichage des messages d’entretien.

Ce four convient-il aux espaces restreints ?
Oui, son format compact et ses portes à ouverture vers le haut en font une solution idéale pour les ateliers exigus.