Four à sole électrique compact 7 m² – 4 étages

Four à sole électrique Compactram 4 étages 7 m² – grande capacité, cuisson homogène et performance en espace réduit

Présentation générale

Le four à sole électrique Compactram 4 étages 7 m² est conçu pour les boulangeries artisanales, laboratoires de production, pâtisseries et cuisines professionnelles recherchant une capacité de cuisson élevée dans un format compact. Ses technologies clés — chauffe indépendante sole/voûte/porte, vapeur autonome par étage, compensation automatique des résistances et isolation renforcée — garantissent une stabilité thermique remarquable et une qualité de cuisson professionnelle. Ses commandes tactile ou LCD permettent une utilisation intuitive ou avancée selon les préférences de l’équipe.

Pourquoi ce modèle se distingue

Avec ses 7 m² de surface de cuisson répartis sur 4 étages indépendants, ce modèle offre une grande flexibilité pour gérer plusieurs productions en simultané. La chauffe indépendante permet d’ajuster la sole, la voûte et la porte pour chaque étage, assurant un rayonnement parfaitement maîtrisé. Le système de compensation automatique maintient une température stable même en ouverture fréquente, tandis que la vapeur indépendante assure un levage optimal et un croûtage régulier. Son format compact et ses portes relevables facilitent son intégration dans les laboratoires à espace restreint, sans compromis sur la puissance ou la précision.

Avantages clés

• 7 m² de surface utile pour des productions de moyenne à grande capacité.
• 4 étages indépendants permettant de diversifier les cuissons simultanées.
• Chauffe indépendante sole/voûte/porte pour une précision thermique exceptionnelle.
• Compensation automatique des résistances assurant une stabilité continue.
• Vapeur indépendante par étage pour un développement et une brillance parfaits.
• Portes à ouverture verticale pratiques pour les espaces étroits.
• Isolation renforcée réduisant les pertes d’énergie et optimisant les performances.
• Panneau tactile intuitif pour un pilotage rapide.
• Panneau LCD permettant mémoires, départ automatique et messages d’entretien.

Caractéristiques techniques détaillées

Gamme	Compactram
Énergie	Électrique
Nombre d’étages	4
Surface de cuisson	7 m² – 1 bouche
Dimensions de la dalle	0,90 m × 1,85 m
Hauteur intérieure des étages	0,27 m / 0,22 m / 0,22 m / 0,22 m
Hauteur des portes	0,23 m / 0,18 m / 0,18 m / 0,18 m
Chauffe	Sole, voûte et porte indépendantes
Compensation thermique	Compensation automatique des résistances
Vapeur	Vapeur indépendante par chambre
Commandes	Panneau tactile ou panneau LCD
Type de portes	Ouverture vers le haut
Dimensions extérieures	1,47 m × 2,63 m × 2,20 m
Adapté aux espaces réduits	Oui

Usages et applications

Grâce à son volume utile de 7 m² et ses 4 chambres indépendantes, ce four convient à la production de pain tradition, pains spéciaux, baguettes, viennoiseries, feuilletés et articles snacking. Il permet de multiplier les cycles et de maintenir une cadence soutenue tout en offrant une cuisson constante et uniforme.

Conclusion

Le Compactram 4 étages 7 m² allie stabilité thermique, flexibilité et compacité. C’est un four fiable, performant et idéal pour les professionnels souhaitant augmenter leur capacité sans agrandir leur espace de production.

FAQ

Le four peut-il suivre un rythme de production continu ?
Oui. Grâce à la compensation automatique des résistances et à ses 4 étages indépendants, il assure une stabilité thermique même en cadence soutenue.

Ce modèle s’intègre-t-il facilement dans un petit laboratoire ?
Oui. Son format compact et ses portes relevables facilitent l’installation dans les espaces restreints.

Quelle différence pratique entre le panneau tactile et le LCD ?
Le panneau tactile est idéal pour une manipulation intuitive, tandis que le panneau LCD offre mémorisation de programmes, départ automatique et messages d’entretien pour une organisation plus avancée.