Four à sole électrique compact 7 m² – 4 étages

Four à sole électrique Compactram 4 étages 7 m² – grande capacité compacte, cuisson uniforme et précision professionnelle

Présentation générale

Le four à sole électrique Compactram 4 étages 7 m² est conçu pour offrir une cuisson parfaitement homogène, une stabilité thermique exceptionnelle et une implantation optimale dans les espaces restreints. Appartenant à la gamme Compactram, reconnue pour sa robustesse, son efficacité énergétique et sa fiabilité en production intensive, ce modèle combine une chauffe indépendante de la sole, de la voûte et de la porte, un système de compensation automatique des résistances et une vapeur indépendante par chambre. Grâce à son isolation renforcée, ses portes à ouverture vers le haut et ses commandes tactile ou LCD, il offre une utilisation ergonomique, intuitive et parfaitement adaptée aux boulangeries, pâtisseries, laboratoires professionnels, restaurants et hôtels recherchant une grande capacité dans un format compact.

Pourquoi ce modèle se distingue

Avec ses 4 étages indépendants et ses 7 m² de surface de cuisson, ce Compactram assure une capacité de production élevée tout en garantissant une répartition thermique parfaitement homogène. La chauffe indépendante et le système de compensation automatique stabilisent en continu la température, garantissant des résultats constants fournée après fournée. La vapeur indépendante permet d’obtenir un croûtage brillant et un développement optimal des pâtes. L’isolation renforcée contribue à l’efficacité énergétique et au confort au poste de travail. Son format compact et ses portes relevables facilitent l’installation dans les ateliers étroits. Les commandes tactile ou LCD s’adaptent aux préférences des utilisateurs : interface intuitive et graphique pour le tactile, programmation avancée et messages d’entretien pour le LCD.

Avantages clés

• 4 étages indépendants : productivité maximale et gestion simultanée de plusieurs préparations.
• Chauffe indépendante sole/voûte/porte : contrôle parfait de la cuisson pour chaque type de produit.
• Compensation automatique des résistances : maintien constant de la température, même en charge intensive.
• Vapeur indépendante par chambre : maîtrise idéale de l’humidité pour un croûtage régulier.
• Isolation renforcée : réduction des pertes thermiques et meilleure efficacité énergétique.
• Grande capacité compacte : 7 m² de surface utile dans un format réduit.
• Portes à ouverture vers le haut : ergonomie optimale et gain d’espace.
• Panneau tactile : interface moderne, fluide et intuitive.
• Panneau LCD : jusqu’à 40 programmes, départ automatique et messages d’entretien.

Caractéristiques techniques détaillées

Gamme	Compactram
Énergie	Électrique
Nombre d’étages	4
Surface de cuisson	7 m² – 2 bouches
Dimensions de la dalle	0,45 m × 1,85 m
Hauteur intérieure des étages	0,22 m / 0,22 m / 0,22 m / 0,22 m
Hauteur des portes	0,18 m / 0,18 m / 0,18 m / 0,18 m
Chauffe	Sole, voûte et porte indépendantes
Système de compensation	Compensation automatique des résistances
Vapeur	Vapeur indépendante par chambre
Commandes	Panneau tactile ou panneau LCD
Type de portes	Ouverture vers le haut
Dimensions extérieures	1,47 m × 2,63 m × 2,20 m
Adaptation espaces réduits	Oui

Usages et applications

Ce four de 7 m² est parfait pour les boulangeries artisanales, pâtisseries, laboratoires professionnels, restaurants et hôtels recherchant une capacité importante dans un encombrement maîtrisé. Ses 4 étages indépendants permettent de gérer efficacement une production variée : pains spéciaux, baguettes, viennoiseries, produits snacking et préparations délicates. Grâce à sa vapeur indépendante et à sa chauffe uniforme, il garantit un développement optimal, une coloration régulière et une qualité constante même en production intensive.

Conclusion

Le Compactram 4 étages 7 m² associe technologies avancées, homogénéité de cuisson, ergonomie compacte et efficacité énergétique. Il constitue une solution premium idéale pour les professionnels exigeant une grande capacité, une précision thermique irréprochable et une installation adaptée aux ateliers étroits.

FAQ

La vapeur est-elle indépendante par étage ?
Oui, chaque chambre dispose de sa propre production de vapeur, permettant un contrôle précis de l’humidité.

Quelle différence entre panneau tactile et panneau LCD ?
Le panneau tactile offre une navigation fluide, intuitive et graphique, tandis que le panneau LCD permet jusqu’à 40 programmes, un départ automatique quotidien et l’affichage des messages d’entretien.

Ce four convient-il aux espaces restreints ?
Oui, son format compact et ses portes à ouverture vers le haut le rendent idéal pour les ateliers exigus.