Four à sole électrique compact 6 m² – 5 étages

Four à sole électrique Compactram 5 étages 6 m² – polyvalence multi-niveaux, uniformité thermique et performance compacte

Présentation générale

Le four à sole électrique Compactram 5 étages 6 m² est conçu pour les boulangeries, pâtisseries, laboratoires alimentaires, restaurants et hôtels recherchant une solution alliant forte capacité de cuisson, précision thermique et format compact. Modèle professionnel de la gamme Compactram — reconnue pour sa robustesse, sa fiabilité et son efficacité énergétique — il intègre une chauffe indépendante de la sole, de la voûte et de la porte, un système de compensation automatique des résistances qui garantit la stabilité thermique, ainsi qu’une vapeur indépendante par chambre pour un croûtage régulier. Son isolation renforcée, ses portes à ouverture vers le haut et ses commandes tactile ou LCD offrent un pilotage précis et une ergonomie optimale, même dans les espaces restreints.

Pourquoi ce modèle se distingue

Doté de 5 étages indépendants et d’une surface utile de 6 m², ce Compactram assure une production multi-niveaux performante tout en garantissant une répartition thermique parfaitement homogène. La chauffe indépendante et le système de compensation automatique maintiennent une stabilité constante, même lors d’enchaînements rapides en forte cadence. La vapeur indépendante par chambre assure un développement optimal et un croûtage uniforme pour les pains, viennoiseries, snacking et préparations délicates. Grâce à son format compact, ses portes relevables et son isolation renforcée, il s’intègre facilement dans les laboratoires étroits tout en offrant une efficacité énergétique supérieure. Les panneaux tactile et LCD permettent un pilotage intuitif ou technique selon les préférences de l’utilisateur.

Avantages clés

• 5 étages indépendants : cuisson polyvalente pour plusieurs familles de produits.
• Surface de cuisson 6 m² : capacité optimale dans un encombrement réduit.
• Chauffe indépendante sole/voûte/porte : réglages ultra-précis pour chaque type de cuisson.
• Système de compensation automatique : maintien constant de la température.
• Vapeur indépendante par chambre : maîtrise de l’humidité pour un croûtage uniforme.
• Isolation renforcée : réduction des pertes de chaleur et optimisation énergétique.
• Portes à ouverture vers le haut : ergonomie parfaite et gain d’espace.
• Panneau tactile : interface moderne, intuitive, fluide et visuelle.
• Panneau LCD : jusqu’à 40 programmes, départ automatique quotidien, alertes d’entretien et possibilité d’éteindre les bacs à buée.

Caractéristiques techniques détaillées

Gamme	Compactram
Énergie	Électrique
Nombre d’étages	5
Surface de cuisson	6 m² – 2 bouches
Dimensions de la dalle	0,45 m × 1,35 m
Hauteur intérieure des étages	0,27 m / 0,22 m / 0,22 m / 0,22 m / 0,22 m
Hauteur des portes	0,23 m / 0,18 m / 0,18 m / 0,18 m / 0,18 m
Chauffe	Sole, voûte et porte indépendantes
Système de compensation	Compensation automatique des résistances
Vapeur	Vapeur indépendante par chambre
Commandes	Panneau tactile ou panneau LCD
Type de portes	Ouverture vers le haut
Dimensions extérieures	1,47 m × 2,13 m × 2,40 m
Adaptation espaces réduits	Oui

Usages et applications

Avec ses 5 étages indépendants et sa surface utile de 6 m², ce four est idéal pour les ateliers exigeant une production variée : pains spéciaux, baguettes, viennoiseries, snacking, feuilletés et cuissons délicates nécessitant une régularité parfaite. Grâce à sa vapeur indépendante et à sa chauffe uniforme, il assure un développement optimal, une coloration homogène et des résultats constants même en cadence intensive.

Conclusion

Le Compactram 5 étages 6 m² associe technologies avancées, polyvalence multi-niveaux, ergonomie compacte et uniformité thermique. Il constitue une solution premium pour les professionnels recherchant précision, rendement et flexibilité dans un encombrement réduit.

FAQ

La vapeur est-elle indépendante par étage ?
Oui, chaque étage dispose de sa propre production de vapeur, assurant un contrôle optimal de l’humidité.

Quelle est la différence entre panneau tactile et panneau LCD ?
Le panneau tactile offre une interface moderne, intuitive et visuelle. Le panneau LCD propose un pilotage technique avancé avec jusqu’à 40 programmes, un départ automatique quotidien, des messages d’entretien et la possibilité d’éteindre individuellement les bacs à buée pour réduire la consommation.

Ce four est-il adapté aux espaces restreints ?
Oui, son format compact et ses portes à ouverture vers le haut facilitent son installation dans les laboratoires étroits.