Four à sole électrique compact 6 m² – 4 étages

Four à sole électrique Compactram 4 étages 6 m² – haute précision compacte, chauffe homogène et productivité multi-étages

Présentation générale

Le four à sole électrique Compactram 4 étages 6 m² est conçu pour les boulangeries, pâtisseries, laboratoires alimentaires, restaurants et hôtels cherchant un four offrant polyvalence, haute précision de cuisson et un format compact capable de gérer plusieurs productions simultanées. Il bénéficie de toutes les technologies avancées de la gamme Compactram : chauffe indépendante de la sole, de la voûte et de la porte, système de compensation automatique des résistances pour une stabilité thermique optimale, ainsi qu’une vapeur indépendante par chambre pour une maîtrise totale de l’humidité. Avec son isolation renforcée, ses portes à ouverture vers le haut et ses commandes tactile ou LCD, il combine ergonomie, performance et fiabilité dans les espaces restreints.

Pourquoi ce modèle se distingue

Avec 4 étages indépendants et une surface utile de 6 m², ce Compactram est conçu pour les ateliers cherchant à maximiser leur production sans augmenter leur empreinte au sol. La chauffe indépendante sole/voûte/porte permet une adaptation très précise à chaque recette, tandis que le système de compensation automatique assure une stabilité thermique parfaite même en cas d’ouvertures répétées. La vapeur indépendante garantit un croûtage uniforme, un développement régulier et une coloration homogène. Grâce à son format compact, son isolation performante et ses portes relevables, ce modèle s’intègre idéalement dans les laboratoires exigus tout en offrant une polyvalence remarquable. Ses commandes tactile ou LCD permettent un pilotage adapté, du plus intuitif au plus technique.

Avantages clés

• 4 étages indépendants : gestion simultanée de plusieurs cuissons.
• Surface de cuisson 6 m² : grande capacité dans un format compact.
• Chauffe indépendante sole/voûte/porte : précision maximale des réglages.
• Système de compensation automatique : maintien optimal de la stabilité thermique.
• Vapeur indépendante par chambre : contrôle parfait de l’humidité et croûtage régulier.
• Isolation renforcée : réduction des pertes thermiques et performance énergétique accrue.
• Portes à ouverture vers le haut : ergonomie et gain de place au quotidien.
• Panneau tactile : interface moderne, visuelle et intuitive.
• Panneau LCD : jusqu’à 40 programmes, entretien guidé, départ automatique et extinction des bacs à buée.

Caractéristiques techniques détaillées

Gamme	Compactram
Énergie	Électrique
Nombre d’étages	4
Surface de cuisson	6 m² – 2 bouches
Dimensions de la dalle	0,61 m × 1,20 m
Hauteur intérieure des étages	0,22 m / 0,22 m / 0,22 m / 0,22 m
Hauteur des portes	0,18 m / 0,18 m / 0,18 m / 0,18 m
Chauffe	Sole, voûte et porte indépendantes
Système de compensation	Compensation automatique des résistances
Vapeur	Vapeur indépendante par chambre
Commandes	Panneau tactile ou panneau LCD
Type de portes	Ouverture vers le haut
Dimensions extérieures	1,78 m × 1,98 m × 2,20 m
Adaptation espaces réduits	Oui

Usages et applications

Grâce à ses 4 étages indépendants et ses 6 m² de surface utile, ce four convient parfaitement à la production de pains spéciaux, baguettes tradition, viennoiseries, pains de fermentation contrôlée, snacking ou feuilletés. Sa chauffe homogène et sa vapeur indépendante garantissent une qualité constante, un développement optimal et une coloration régulière, même en cadence soutenue.

Conclusion

Le Compactram 4 étages 6 m² allie technologies professionnelles, capacité de cuisson élevée, ergonomie compacte et maîtrise thermique. C’est un modèle incontournable pour les ateliers qui recherchent flexibilité, productivité et fiabilité dans un espace restreint.

FAQ

Peut-on gérer quatre cuissons différentes en même temps ?
Oui. Grâce aux 4 étages indépendants, chaque chambre peut être configurée avec sa propre chauffe et sa propre vapeur, ce qui facilite les productions variées.

Comment le four maintient-il la stabilité lorsque les portes sont ouvertes fréquemment ?
Le système de compensation automatique ajuste immédiatement les résistances pour conserver une température homogène d’un étage à l’autre.

Quel panneau de commande est le plus adapté pour une équipe nombreuse ?
Le panneau tactile est parfait pour un usage rapide et intuitif. Le panneau LCD est idéal pour standardiser les recettes, mémoriser des programmes et optimiser l’organisation en équipe.