Four à sole électrique compact 6 m² – 4 étages

Four à sole électrique Compactram 4 étages 6 m² – cuisson multi-niveaux uniforme, grande capacité compacte et précision professionnelle

Présentation générale

Le four à sole électrique Compactram 4 étages 6 m² est une solution premium conçue pour offrir une cuisson parfaitement homogène, une stabilité thermique remarquable et une installation idéale dans les espaces restreints. Issu de la gamme Compactram, célèbre pour sa robustesse, son efficacité énergétique et sa fiabilité en production intensive, ce modèle combine une chauffe indépendante de la sole, de la voûte et de la porte, un système de compensation automatique des résistances et une vapeur indépendante par chambre. Doté d’une isolation renforcée, de portes à ouverture vers le haut et de commandes tactile ou LCD, il convient parfaitement aux boulangeries, pâtisseries, laboratoires alimentaires, restaurants et hôtels recherchant une grande capacité de cuisson dans un format compact.

Pourquoi ce modèle se distingue

Avec ses 4 étages indépendants et sa surface utile de 6 m², ce Compactram offre une productivité élevée tout en conservant une uniformité thermique exceptionnelle grâce à la chauffe indépendante et au système de compensation automatique des résistances. La vapeur indépendante par chambre assure un croûtage régulier et un développement optimal des pâtes, indispensable pour les produits de boulangerie et de snacking. L’isolation renforcée améliore la performance énergétique et augmente le confort au poste de travail. Grâce à son format compact et aux portes relevables, il trouve facilement sa place dans les laboratoires étroits. Les commandes tactile et LCD offrent un pilotage moderne ou technique : interface intuitive et visuelle pour le tactile, programmation avancée, mémorisation et messages d’entretien pour le LCD.

Avantages clés

• 4 étages indépendants : productivité maximale et cuisson simultanée de recettes variées.
• Grande capacité compacte de 6 m² : idéale pour les ateliers exigeants.
• Chauffe indépendante sole/voûte/porte : précision totale pour chaque préparation.
• Système de compensation automatique : stabilité thermique continue, même en cadence intensive.
• Vapeur indépendante par chambre : contrôle optimal de l’humidité pour un croûtage uniforme.
• Isolation renforcée : réduction des pertes thermiques et meilleure efficacité énergétique.
• Portes à ouverture vers le haut : ergonomie parfaite dans les zones étroites.
• Panneau tactile : navigation fluide, interface moderne, gestion visuelle des recettes.
• Panneau LCD : jusqu’à 40 programmes, départ automatique quotidien, messages d’entretien.

Caractéristiques techniques détaillées

Gamme	Compactram
Énergie	Électrique
Nombre d’étages	4
Surface de cuisson	6 m² – 2 bouches
Dimensions de la dalle	0,45 m × 1,65 m
Hauteur intérieure des étages	0,27 m / 0,22 m / 0,22 m / 0,22 m
Hauteur des portes	0,23 m / 0,18 m / 0,18 m / 0,18 m
Chauffe	Sole, voûte et porte indépendantes
Système de compensation	Compensation automatique des résistances
Vapeur	Vapeur indépendante par chambre
Commandes	Panneau tactile ou panneau LCD
Type de portes	Ouverture vers le haut
Dimensions extérieures	1,47 m × 2,43 m × 2,20 m
Adaptation espaces réduits	Oui

Usages et applications

Ce four de 6 m² est idéal pour les boulangeries artisanales, pâtisseries professionnelles, laboratoires alimentaires, restaurants et hôtels. Ses 4 étages indépendants permettent de gérer simultanément plusieurs types de cuissons : pains spéciaux, baguettes, viennoiseries, snacking ou préparations délicates. Sa vapeur indépendante et sa chauffe précise garantissent une régularité exemplaire, une coloration homogène et un développement optimal des pâtes, même en production intensive.

Conclusion

Le Compactram 4 étages 6 m² allie technologies avancées, homogénéité de cuisson, ergonomie compacte et efficacité énergétique. Il constitue une solution premium pour les professionnels recherchant précision, productivité et puissance dans un encombrement réduit.

FAQ

La vapeur est-elle indépendante par étage ?
Oui, chaque chambre dispose de sa propre production de vapeur pour un contrôle précis de l’humidité.

Quelle est la différence entre le panneau tactile et le panneau LCD ?
Le panneau tactile offre une navigation fluide, graphique et intuitive, tandis que le panneau LCD propose jusqu’à 40 programmes, un départ automatique quotidien et des alertes d’entretien.

Le four est-il adapté aux espaces restreints ?
Oui, son format compact et ses portes à ouverture vers le haut lui permettent de s’intégrer aisément dans les zones de travail étroites.