Four à sole électrique compact 6 m² – 4 étages

Four à sole électrique Compactram 4 étages 6 m² – grande capacité compacte, cuisson uniforme et précision professionnelle

Présentation générale

Le four à sole électrique Compactram 4 étages 6 m² est conçu pour offrir une cuisson homogène, une stabilité thermique exceptionnelle et une implantation idéale dans les espaces restreints. Issu de la gamme Compactram, reconnue pour sa robustesse, sa fiabilité et son efficacité en production intensive, il intègre une chauffe indépendante de la sole, de la voûte et de la porte, un système de compensation automatique des résistances et une vapeur indépendante par chambre. Son isolation renforcée limite les pertes de chaleur et optimise l’efficacité énergétique. Grâce à ses portes à ouverture vers le haut et à ses commandes tactile ou LCD, ce four compact répond parfaitement aux besoins des boulangeries professionnelles, pâtisseries, laboratoires alimentaires, restaurants et hôtels recherchant performance, fiabilité et compacité.

Pourquoi ce modèle se distingue

Grâce à ses quatre étages de cuisson indépendants, ce Compactram 6 m² offre une capacité de production élevée sans compromettre l’uniformité des résultats. La chauffe indépendante et le système de compensation automatique des résistances assurent une répartition thermique parfaitement régulière sur chaque dalle, même en surcharge ou lors de variations de cadence. La vapeur indépendante garantit un croûtage brillant et un développement optimal des pâtes. L’isolation renforcée réduit les déperditions thermiques, tandis que le format compact et les portes relevables permettent une installation facile dans les ateliers étroits. Enfin, les commandes tactile ou LCD offrent un pilotage adapté : interface graphique intuitive ou gestion programmée avancée avec mémorisation des recettes.

Avantages clés

• 4 étages indépendants : productivité accrue et possibilité de cuire simultanément différentes préparations.
• Chauffe indépendante sole/voûte/porte : réglages précis adaptés à chaque produit.
• Compensation automatique des résistances : stabilité thermique constante et cuissons régulières.
• Vapeur indépendante par chambre : gestion optimale de l’humidité pour un croûtage uniforme.
• Isolation renforcée : réduction des pertes thermiques et meilleure efficacité énergétique.
• Grande capacité compacte : 6 m² de surface utile dans un encombrement réduit.
• Portes à ouverture vers le haut : ergonomie pratique et gain de place.
• Panneau tactile : navigation intuitive, interface visuelle moderne, gestion fluide des recettes.
• Panneau LCD : jusqu’à 40 programmes, départ automatique quotidien et messages d’entretien.

Caractéristiques techniques détaillées

Gamme	Compactram
Énergie	Électrique
Nombre d’étages	4
Surface de cuisson	6 m² – 2 bouches
Dimensions de la dalle	0,45 m × 1,65 m
Hauteur intérieure des étages	0,22 m / 0,22 m / 0,22 m / 0,22 m
Hauteur des portes	0,18 m / 0,18 m / 0,18 m / 0,18 m
Chauffe	Sole, voûte et porte indépendantes
Système de compensation	Compensation automatique des résistances
Vapeur	Vapeur indépendante par chambre
Commandes	Panneau tactile ou panneau LCD
Type de portes	Ouverture vers le haut
Dimensions extérieures	1,47 m × 2,43 m × 2,20 m
Adaptation espaces réduits	Oui

Usages et applications

Grâce à ses 4 étages et à ses 6 m² de surface de cuisson, ce four s’adresse aux boulangeries artisanales, pâtisseries professionnelles, laboratoires alimentaires, restaurants et hôtels. Il permet de gérer efficacement des productions variées : pains spéciaux, baguettes, viennoiseries, produits snacking et préparations délicates. Sa vapeur indépendante et sa chauffe précise garantissent un excellent développement, une coloration uniforme et une qualité constante même en forte cadence.

Conclusion

Le Compactram 4 étages 6 m² associe technologies avancées, uniformité de cuisson, ergonomie compacte et efficacité énergétique. C’est une solution premium pour les professionnels exigeant une capacité élevée, une précision thermique remarquable et une installation adaptée aux ateliers étroits.

FAQ

La vapeur est-elle indépendante par étage ?
Oui, chaque chambre dispose de sa propre production de vapeur, garantissant un contrôle précis de l’humidité pour chaque préparation.

Quelle est la différence entre panneau tactile et panneau LCD ?
Le panneau tactile offre une navigation intuitive, visuelle et moderne, tandis que le panneau LCD propose jusqu’à 40 programmes, un départ automatique et des alertes d’entretien pour une gestion plus technique.

Le four est-il adapté aux espaces restreints ?
Oui, son format compact et ses portes à ouverture vers le haut le rendent idéal pour les petites surfaces ou les laboratoires exigus.