Four à sole électrique compact 6 m² – 3 étages

Four à sole électrique Compactram 3 étages 6 m² – grande capacité compacte, uniformité thermique et précision professionnelle

Présentation générale

Le four à sole électrique Compactram 3 étages 6 m² est conçu pour les boulangeries, pâtisseries, laboratoires alimentaires, restaurants et hôtels recherchant un four alliant haute capacité, précision de cuisson et format compact. Faisant partie de la gamme Compactram, reconnue pour sa robustesse, sa fiabilité et son efficacité énergétique, ce modèle intègre une chauffe indépendante de la sole, de la voûte et de la porte, un système de compensation automatique des résistances assurant une stabilité thermique optimale, ainsi qu’une vapeur indépendante par chambre pour une qualité de cuisson professionnelle. Grâce à son isolation renforcée, ses portes à ouverture vers le haut et ses commandes avancées tactile ou LCD, il offre ergonomie, précision et performance dans les espaces limités.

Pourquoi ce modèle se distingue

Avec ses 3 étages indépendants et ses 6 m² de surface utile, ce Compactram garantit une polyvalence importante pour des productions variées tout en préservant une uniformité thermique irréprochable. La chauffe indépendante sole/voûte/porte, associée au système de compensation automatique, permet de maintenir une température stable même lors des cuissons intensives. Sa vapeur indépendante par chambre offre un croûtage homogène, un développement optimal et une couleur parfaitement régulière. Grâce à son format compact, son isolation renforcée et ses portes relevables, il s’adapte idéalement aux laboratoires exigus tout en offrant une efficacité professionnelle. Les commandes tactile ou LCD permettent un pilotage intuitif ou technique selon les préférences de l’utilisateur.

Avantages clés

• 3 étages indépendants : gestion simultanée de plusieurs cuissons.
• Surface de cuisson 6 m² : grande capacité dans un format compact.
• Chauffe indépendante sole/voûte/porte : précision thermique maximale.
• Système de compensation automatique : maintien constant de la température.
• Vapeur indépendante par chambre : maîtrise totale de l’humidité et croûtage uniforme.
• Isolation renforcée : réduction des pertes thermiques et meilleure efficacité énergétique.
• Portes à ouverture vers le haut : ergonomie optimale et gain d’espace.
• Panneau tactile : interface fluide, moderne, visuelle et intuitive.
• Panneau LCD : pilotage technique jusqu’à 40 programmes, messages d’entretien, départ automatique quotidien, extinction des bacs à buée.

Caractéristiques techniques détaillées

Gamme	Compactram
Énergie	Électrique
Nombre d’étages	3
Surface de cuisson	6 m² – 2 bouches
Dimensions de la dalle	0,61 m × 1,65 m
Hauteur intérieure des étages	0,22 m / 0,22 m / 0,22 m
Hauteur des portes	0,18 m / 0,18 m / 0,18 m
Chauffe	Sole, voûte et porte indépendantes
Système de compensation	Compensation automatique des résistances
Vapeur	Vapeur indépendante par chambre
Commandes	Panneau tactile ou panneau LCD
Type de portes	Ouverture vers le haut
Dimensions extérieures	1,78 m × 2,43 m × 2,20 m
Adaptation espaces réduits	Oui

Usages et applications

Avec 6 m² de surface utile et 3 étages indépendants, ce four est idéal pour les productions variées : pains spéciaux, baguettes, viennoiseries, snacking, feuilletés et préparations nécessitant une précision thermique élevée. Sa chauffe uniforme et sa vapeur indépendante garantissent un développement optimal, une coloration homogène et une constance parfaite, même en cadence intensive.

Conclusion

Le Compactram 3 étages 6 m² combine technologies avancées, polyvalence compacte, ergonomie professionnelle et uniformité thermique. Il constitue un choix premium pour les artisans et laboratoires recherchant puissance, précision et fiabilité dans un format réduit.

FAQ

La vapeur est-elle indépendante par étage ?
Oui, chaque étage dispose de sa propre production de vapeur, garantissant un contrôle total de l’humidité.

Quelle est la différence entre panneau tactile et panneau LCD ?
Le panneau tactile offre une utilisation fluide, intuitive et visuelle. Le panneau LCD propose un pilotage technique avancé jusqu’à 40 programmes, des messages d’entretien, un départ automatique quotidien et l’extinction des bacs à buée pour réduire la consommation.

Le four est-il adapté aux espaces restreints ?
Oui, son format compact et ses portes à ouverture vers le haut facilitent l’installation dans les laboratoires étroits.