Four à sole électrique compact 6 m² – 3 étages

Four à sole électrique Compactram 3 étages 6 m² – haute capacité compacte, cuisson uniforme et précision thermique pour professionnels

Présentation générale

Le four à sole électrique Compactram 3 étages 6 m² est une solution premium conçue pour offrir une cuisson homogène, une stabilité thermique exceptionnelle et une utilisation optimale dans les espaces restreints. Appartenant à la gamme Compactram, reconnue pour sa robustesse, sa fiabilité et sa capacité à répondre aux productions professionnelles intensives, ce modèle été équipé d’une chauffe indépendante de la sole, de la voûte et de la porte, d’un système de compensation automatique des résistances et d’une vapeur indépendante par chambre. Sa isolation renforcée réduit les pertes thermiques et améliore nettement l’efficacité énergétique. Grâce à ses portes à ouverture vers le haut et à ses commandes tactile ou LCD, il s’intègre parfaitement dans les boulangeries, pâtisseries, laboratoires, restaurants et hôtels recherchant puissance et précision dans un format compact.

Pourquoi ce modèle se distingue

Ce Compactram 6 m² se distingue par sa répartition thermique parfaitement uniforme, rendue possible par sa chauffe indépendante et son système de compensation automatique des résistances, garantissant une stabilité optimale même à forte cadence. La vapeur indépendante par chambre permet un croûtage uniforme, un développement régulier et un rendu professionnel sur toutes les productions. L’isolation renforcée optimise la consommation énergétique et améliore le confort thermique autour du four. Grâce à son format compact et à ses portes relevables, il s’intègre aisément dans les ateliers étroits. Ses commandes tactile ou LCD permettent un pilotage adapté : interface moderne et intuitive pour le tactile, programmation technique avancée et messages d’entretien pour le LCD.

Avantages clés

• Chauffe indépendante sole/voûte/porte : réglages précis pour une cuisson adaptée à chaque préparation.
• Compensation automatique des résistances : stabilité thermique optimale lors des productions continues.
• Vapeur indépendante par chambre : maîtrise parfaite de l’humidité, idéale pour les croûtes brillantes et bien développées.
• Isolation renforcée : réduction des pertes de chaleur, meilleure efficacité énergétique.
• Cuissons indépendantes : flexibilité totale pour gérer simultanément plusieurs productions.
• Grande capacité compacte : 6 m² de surface utile dans un format réduit.
• Portes à ouverture vers le haut : ergonomie et gain de place pour les ateliers étroits.
• Panneau tactile : interface intuitive, navigation fluide, visualisation claire des recettes.
• Panneau LCD : jusqu’à 40 programmes, départ quotidien programmé, messages d’entretien.

Caractéristiques techniques détaillées

Gamme	Compactram
Énergie	Électrique
Nombre d’étages	3
Surface de cuisson	6 m² – 2 bouches
Dimensions de la dalle	0,45 m × 2,18 m
Hauteur intérieure des étages	0,27 m / 0,22 m / 0,22 m
Hauteur des portes	0,23 m / 0,18 m / 0,18 m
Chauffe	Sole, voûte et porte indépendantes
Système de compensation	Compensation automatique des résistances
Vapeur	Vapeur indépendante par chambre
Commandes	Panneau tactile ou panneau LCD
Type de portes	Ouverture vers le haut
Dimensions extérieures	1,47 m × 2,96 m × 2,20 m
Adaptation espaces réduits	Oui

Usages et applications

Idéal pour les boulangeries artisanales, pâtisseries professionnelles, laboratoires alimentaires, restaurants et hôtels, ce four offre une capacité de production élevée grâce à ses 6 m² de surface utile et ses cuissons indépendantes. Il permet de gérer efficacement pains, baguettes, viennoiseries, produits snacking ou préparations délicates. Sa chauffe précise et sa vapeur indépendante garantissent un développement optimal des pâtes, une coloration régulière et une qualité constante, même en production intensive.

Conclusion

Le Compactram 3 étages 6 m² associe technologies avancées, cuisson parfaitement homogène, ergonomie compacte et efficacité énergétique. Il constitue une solution haut de gamme pour les professionnels recherchant une forte capacité de production, une précision exemplaire et une installation adaptée aux espaces limités.

FAQ

La vapeur est-elle indépendante dans chaque étage ?
Oui, chaque chambre dispose de sa propre génération de vapeur pour un contrôle précis de l’humidité.

Quelle est la différence entre le panneau tactile et le panneau LCD ?
Le panneau tactile propose une interface moderne, intuitive et graphique, tandis que le panneau LCD permet d’enregistrer jusqu’à 40 programmes, de programmer un départ automatique quotidien et d’afficher des messages d’entretien.

Ce four convient-il aux espaces restreints ?
Oui, son format compact et ses portes à ouverture vers le haut le rendent idéal pour les ateliers ou laboratoires étroits.