Four à sole électrique compact 5 m² – 4 étages

Four à sole électrique Compactram 4 étages 5 m² – cuisson uniforme multi-niveaux, précision thermique et performance compacte

Présentation générale

Le four à sole électrique Compactram 4 étages 5 m² est une solution professionnelle haut de gamme conçue pour garantir une cuisson homogène, une stabilité thermique optimale et une installation idéale dans les espaces restreints. Issu de la gamme Compactram, reconnue pour sa robustesse, son efficacité énergétique et son adaptation aux productions intensives, ce modèle combine une chauffe indépendante de la sole, de la voûte et de la porte, un système de compensation automatique des résistances et une vapeur indépendante par chambre. Son isolation renforcée, ses portes à ouverture vers le haut et son pilotage via panneau tactile ou LCD en font un appareil à la fois ergonomique, précis et adapté aux boulangeries, pâtisseries, laboratoires, restaurants et hôtels recherchant une solution compacte mais performante.

Pourquoi ce modèle se distingue

Avec ses 4 étages indépendants et ses 5 m² de surface de cuisson, ce Compactram permet de multiplier les productions simultanées tout en garantissant une répartition thermique parfaitement homogène. La chauffe indépendante et le système de compensation automatique des résistances assurent une stabilité exemplaire, même en cadence élevée. La vapeur indépendante par chambre assure des croûtes brillantes, un développement optimal et une maîtrise parfaite de l’humidité. L’isolation renforcée améliore le rendement énergétique et le confort au poste de travail. Son format compact et ses portes relevables facilitent l’intégration dans les ateliers étroits. Les commandes tactile ou LCD offrent un pilotage adapté : interface intuitive et graphique pour le tactile, programmation avancée et messages d’entretien pour le LCD.

Avantages clés

• 4 étages indépendants : productivité accrue et cuisson simultanée de recettes variées.
• Surface de cuisson 5 m² : capacité adaptée aux besoins des ateliers exigeants.
• Chauffe indépendante sole/voûte/porte : précision maximale pour chaque préparation.
• Compensation automatique des résistances : stabilité thermique constante.
• Vapeur indépendante par chambre : contrôle optimal de l’humidité et croûtage homogène.
• Isolation renforcée : réduction des pertes thermiques et performance énergétique accrue.
• Portes à ouverture vers le haut : ergonomie et gain de place.
• Panneau tactile : navigation fluide, interface moderne, gestion visuelle des recettes.
• Panneau LCD : jusqu’à 40 programmes, départ automatique quotidien, messages d’entretien.

Caractéristiques techniques détaillées

Gamme	Compactram
Énergie	Électrique
Nombre d’étages	4
Surface de cuisson	5 m² – 2 bouches
Dimensions de la dalle	0,45 m × 1,40 m
Hauteur intérieure des étages	0,27 m / 0,22 m / 0,22 m / 0,22 m
Hauteur des portes	0,23 m / 0,18 m / 0,18 m / 0,18 m
Chauffe	Sole, voûte et porte indépendantes
Système de compensation	Compensation automatique des résistances
Vapeur	Vapeur indépendante par chambre
Commandes	Panneau tactile ou panneau LCD
Type de portes	Ouverture vers le haut
Dimensions extérieures	1,47 m × 2,18 m × 2,20 m
Adaptation espaces réduits	Oui

Usages et applications

Parfait pour les boulangeries artisanales, pâtisseries, laboratoires alimentaires, restaurants et hôtels, ce four de 5 m² offre une flexibilité remarquable. Ses 4 étages indépendants permettent de cuire simultanément pains, baguettes, viennoiseries, produits snacking ou préparations délicates. Sa vapeur indépendante et sa chauffe précise assurent un développement optimal, une coloration homogène et des résultats constants, même en cadence élevée.

Conclusion

Le Compactram 4 étages 5 m² combine technologies avancées, uniformité de cuisson, rendement énergétique et ergonomie compacte. Il s’impose comme une solution premium pour les ateliers recherchant précision, productivité et efficacité dans un encombrement réduit.

FAQ

La vapeur est-elle indépendante par étage ?
Oui, chaque chambre dispose de sa propre production de vapeur, assurant un contrôle parfait de l’humidité.

Quelle est la différence entre panneau tactile et panneau LCD ?
Le panneau tactile offre une navigation intuitive et visuelle, tandis que le panneau LCD permet une gestion avancée avec jusqu’à 40 programmes, un départ automatique et des alertes d’entretien.

Ce four est-il adapté aux espaces restreints ?
Oui, son format compact et ses portes à ouverture vers le haut facilitent l’intégration dans les ateliers étroits.