Four à sole électrique compact 4 m² – 4 étages

Four à sole électrique Compactram 4 étages 4 m² – polyvalence verticale, cuisson uniforme et performance compacte

Présentation générale

Le four à sole électrique Compactram 4 étages 4 m² est conçu pour les boulangeries artisanales, laboratoires de production, pâtisseries, restaurants et hôtels recherchant une montée en capacité sans augmenter l’encombrement au sol. Grâce à ses quatre chambres de cuisson indépendantes, il permet une organisation verticale optimisée tout en intégrant les technologies phares de la gamme Compactram : chauffe indépendante sole/voûte/porte pour une précision totale, compensation automatique des résistances pour une stabilité parfaite, et vapeur indépendante par chambre pour des résultats homogènes. Son isolation renforcée, ses portes à ouverture verticale et ses commandes tactile ou LCD en font un outil de cuisson hautement performant, même dans les environnements les plus restreints.

Pourquoi ce modèle se distingue

Avec 4 m² de surface totale répartis sur 4 étages indépendants, ce modèle permet de multiplier les productions tout en conservant une emprise au sol minimale. La chauffe indépendante sole/voûte/porte offre une maîtrise fine de chaque étage, tandis que le système de compensation automatique assure une stabilité thermique remarquable, même en cadence soutenue. La vapeur indépendante garantit un développement optimal et un croûtage régulier. Compact mais très performant, il s’intègre aisément dans les petits laboratoires grâce à ses portes relevables, son faible encombrement et son isolation optimale. Les panneaux tactile ou LCD s’adaptent aux méthodes de travail modernes.

Avantages clés

• 4 étages indépendants pour une cuisson multi-produits parfaitement organisée.
• 4 m² de surface de cuisson dans un encombrement réduit.
• Chauffe indépendante sole/voûte/porte pour une précision thermique maximale.
• Système de compensation automatique pour une stabilité parfaite même en usage intensif.
• Vapeur indépendante par chambre pour un développement et une coloration homogènes.
• Portes à ouverture vers le haut : ergonomie optimale en milieu restreint.
• Isolation renforcée pour de meilleures performances énergétiques.
• Panneau tactile : simplicité de navigation et rapidité d’exécution.
• Panneau LCD : gestion avancée avec mémorisation des programmes et départ automatique.

Caractéristiques techniques détaillées

Gamme	Compactram
Énergie	Électrique
Nombre d’étages	4
Surface de cuisson	4 m² – 1 bouche
Dimensions de la dalle	0,90 m × 1,20 m
Hauteur intérieure des étages	0,22 m / 0,22 m / 0,22 m / 0,22 m
Hauteur des portes	0,18 m / 0,18 m / 0,18 m / 0,18 m
Chauffe	Sole, voûte et porte indépendantes
Système de compensation	Compensation automatique des résistances
Vapeur	Vapeur indépendante par chambre
Commandes	Panneau tactile ou panneau LCD
Type de portes	Ouverture vers le haut
Dimensions extérieures	1,47 m × 1,98 m × 2,20 m
Adapté aux espaces restreints	Oui

Usages et applications

Avec ses 4 étages indépendants, ce modèle est idéal pour diversifier la production : baguettes tradition, pains spéciaux, pains rustiques, viennoiseries, feuilletés et produits snacking. Sa configuration verticale permet d’optimiser le flux de production et d’exploiter au mieux chaque minute de cuisson.

Conclusion

Le Compactram 4 étages 4 m² est une solution professionnelle performante alliant polyvalence, maîtrise thermique et format compact. Il s’adresse aux ateliers exigeant une productivité accrue tout en préservant un encombrement minimal.

FAQ

Ce four est-il adapté à une production variée ?
Oui. Grâce à ses 4 étages indépendants, il permet de gérer différents types de cuissons en parallèle.

Le four garde-t-il une bonne stabilité en cadence soutenue ?
Oui. Le système de compensation automatique des résistances maintient la stabilité thermique même en usage continu.

Quel panneau de commande choisir pour optimiser l’organisation ?
Le panneau tactile est idéal pour une utilisation intuitive, tandis que le panneau LCD permet une gestion programmée avec mémoires et départ automatique.