Four à sole électrique compact 4 m² – 4 étages

Four à sole électrique Compactram 4 étages 4 m² – cuisson uniforme multi-niveaux, précision thermique et performance compacte

Présentation générale

Le four à sole électrique Compactram 4 étages 4 m² est conçu pour offrir une cuisson régulière, une stabilité thermique optimale et une intégration parfaite dans les espaces restreints. Issu de la gamme Compactram, reconnue pour sa robustesse, son efficacité énergétique et sa capacité à répondre aux productions professionnelles intensives, ce modèle intègre une chauffe indépendante de la sole, de la voûte et de la porte, un système de compensation automatique des résistances ainsi qu’une vapeur indépendante par chambre. Son isolation renforcée limite les déperditions thermiques tandis que ses portes à ouverture vers le haut offrent une ergonomie parfaite dans les laboratoires et fournils étroits. Les commandes tactile ou LCD assurent un pilotage pratique, précis et intuitif, idéal pour les boulangeries, pâtisseries, laboratoires, restaurants et hôtels recherchant une solution compacte mais performante.

Pourquoi ce modèle se distingue

Grâce à ses quatre étages indépendants, ce Compactram 4 m² permet d’augmenter la productivité sans sacrifier l’uniformité des cuissons. La chauffe indépendante et le système de compensation automatique garantissent une répartition thermique uniforme sur l’ensemble des soles, même en pleine production. La vapeur indépendante par chambre offre des croûtes brillantes et un développement optimal, tandis que l’isolation renforcée optimise l’efficacité énergétique et le confort de travail. Son format compact et ses portes relevables facilitent l’intégration dans les ateliers à surface réduite. Enfin, les commandes tactile et LCD répondent aux attentes des professionnels : interface intuitive et graphique pour le tactile, programmation avancée et gestion technique pour le LCD.

Avantages clés

• 4 étages de cuisson indépendants : productivité accrue et gestion simultanée de recettes variées.
• Chauffe indépendante sole/voûte/porte : précision totale pour s’adapter à chaque production.
• Compensation automatique des résistances : stabilité thermique continue, même en forte cadence.
• Vapeur indépendante par chambre : contrôle idéal de l’humidité pour un croûtage homogène.
• Isolation renforcée : réduction des pertes thermiques et meilleure efficacité énergétique.
• Format compact : 4 m² de cuisson dans un encombrement minimal.
• Portes à ouverture vers le haut : ergonomie et gain de place.
• Panneau tactile : navigation intuitive, organisation visuelle des recettes, simplicité d’utilisation.
• Panneau LCD : jusqu’à 40 programmes, départ automatique quotidien, messages d’entretien.

Caractéristiques techniques détaillées

Gamme	Compactram
Énergie	Électrique
Nombre d’étages	4
Surface de cuisson	4 m² – 2 bouches
Dimensions de la dalle	0,45 m × 1,20 m
Hauteur intérieure des étages	0,22 m / 0,22 m / 0,22 m / 0,22 m
Hauteur des portes	0,18 m / 0,18 m / 0,18 m / 0,18 m
Chauffe	Sole, voûte et porte indépendantes
Système de compensation	Compensation automatique des résistances
Vapeur	Vapeur indépendante par chambre
Commandes	Panneau tactile ou panneau LCD
Type de portes	Ouverture vers le haut
Dimensions extérieures	1,47 m × 1,98 m × 2,20 m
Adaptation espaces réduits	Oui

Usages et applications

Grâce à ses 4 étages indépendants et à ses 4 m² de surface utile, ce four est idéal pour les boulangeries artisanales, pâtisseries professionnelles, laboratoires de production, restaurants et hôtels. Il permet de gérer efficacement des productions variées : pains spéciaux, baguettes, viennoiseries, produits snacking et préparations délicates. Sa vapeur indépendante et sa chauffe précise garantissent des développements réguliers et une qualité constante sur toutes les fournées.

Conclusion

Le Compactram 4 étages 4 m² associe technologies avancées, uniformité de cuisson, ergonomie compacte et efficacité énergétique. Il représente une solution premium pour les professionnels recherchant une capacité de production accrue, une précision optimale et une installation adaptée aux espaces réduits.

FAQ

La vapeur est-elle indépendante par étage ?
Oui, chaque chambre dispose de sa propre production de vapeur, garantissant un contrôle précis de l’humidité.

Quelle différence entre panneau tactile et panneau LCD ?
Le panneau tactile offre une interface moderne, intuitive et graphique. Le panneau LCD, plus technique, permet d’enregistrer jusqu’à 40 programmes, de programmer un départ automatique et d’afficher les alertes d’entretien.

Le four convient-il aux espaces restreints ?
Oui, son format compact et ses portes relevables le rendent idéal pour les espaces exigus.