Four à sole électrique compact 4 m² – 3 étages

Four à sole électrique Compactram 3 étages 4 m² – capacité optimisée, précision thermique et cuisson professionnelle

Présentation générale

Le four à sole électrique Compactram 3 étages 4 m² est conçu pour les boulangeries artisanales, pâtisseries, laboratoires de production, restaurants et hôtels recherchant un four compact offrant une qualité de cuisson haut de gamme. La gamme Compactram intègre des technologies éprouvées : chauffe indépendante sole/voûte/porte pour un réglage précis, compensation automatique des résistances assurant une stabilité thermique constante, et vapeur indépendante par chambre garantissant une hydratation uniforme. Sa conception compacte, son isolation renforcée et ses commandes tactile ou LCD en font un équipement idéal pour les espaces restreints souhaitant maintenir une exigence professionnelle.

Pourquoi ce modèle se distingue

Avec ses 4 m² de surface utile répartis sur 3 étages indépendants, ce four offre un excellent équilibre entre capacité de production et compacité. La chauffe indépendante sole/voûte/porte permet d’ajuster chaque étage en fonction des besoins de cuisson, tandis que le système de compensation automatique maintient une température stable même en cadence soutenue. La vapeur indépendante assure un croûtage régulier et un développement homogène. Grâce à ses portes relevables, son design compact et son isolation performante, il s’intègre aisément dans les laboratoires à espace réduit. Le choix entre panneau tactile et panneau LCD permet de s’adapter aux préférences de chaque utilisateur.

Avantages clés

• 4 m² de surface de cuisson pour une capacité performante.
• 3 étages indépendants permettant des cuissons variées simultanées.
• Chauffe indépendante sole/voûte/porte pour une précision absolue.
• Système de compensation automatique garantissant une stabilité thermique continue.
• Vapeur indépendante par chambre assurant un développement optimal des pâtes.
• Portes à ouverture vers le haut pour un gain de place appréciable.
• Isolation renforcée réduisant les pertes thermiques et optimisant la consommation.
• Panneau tactile pour une navigation fluide et intuitive.
• Panneau LCD pour une gestion avancée avec mémoires et départ automatique.

Caractéristiques techniques détaillées

Gamme	Compactram
Énergie	Électrique
Nombre d’étages	3
Surface de cuisson	4 m² – 1 bouche
Dimensions de la dalle	0,90 m × 1,65 m
Hauteur intérieure des étages	0,27 m / 0,22 m / 0,22 m
Hauteur des portes	0,23 m / 0,18 m / 0,18 m
Chauffe	Sole, voûte et porte indépendantes
Système de compensation	Compensation automatique des résistances
Vapeur	Vapeur indépendante par chambre
Commandes	Panneau tactile ou panneau LCD
Type de portes	Ouverture vers le haut
Dimensions extérieures	1,47 m × 2,43 m × 2,20 m
Adapté aux espaces restreints	Oui

Usages et applications

Ce four est particulièrement adapté pour la production quotidienne de baguettes tradition, pains spéciaux, viennoiseries, produits feuilletés et préparations snacking. Son format compact associé à ses étages indépendants permet d’organiser efficacement plusieurs cuissons tout en maintenant une qualité constante.

Conclusion

Le Compactram 3 étages 4 m² est un four polyvalent, ergonomique et performant, idéal pour les professionnels recherchant une solution compacte offrant une cuisson régulière, une précision thermique et des technologies avancées, tout en optimisant l’espace de travail.

FAQ

Ce four est-il adapté à un laboratoire où l’espace est limité ?
Oui. Son format compact, ses portes relevables et son excellente ergonomie facilitent l’intégration même dans les ateliers les plus restreints.

Peut-on gérer plusieurs produits différents en même temps ?
Oui. Les 3 étages indépendants permettent d’ajuster la chauffe et la vapeur selon chaque préparation.

Quelle différence d’usage entre panneau tactile et panneau LCD ?
Le panneau tactile offre une utilisation intuitive, tandis que le panneau LCD permet une gestion programmée avec mémoires, départ automatique et messages d’entretien.