Four à sole électrique compact 4 m² – 3 étages

Four à sole électrique Compactram 3 étages 4 m² – puissance compacte, cuisson uniforme et maîtrise thermique

Présentation générale

Le four à sole électrique Compactram 3 étages 4 m² est conçu pour les boulangeries artisanales, pâtisseries, laboratoires de production, restaurants et hôtels recherchant un four compact capable d’assurer une cuisson précise, régulière et homogène. Grâce aux technologies de la gamme Compactram — chauffe indépendante de la sole, de la voûte et de la porte, compensation automatique des résistances et vapeur indépendante par chambre — ce four offre une maîtrise totale de chaque fournée. Son format compact, son isolation renforcée, ses portes à ouverture vers le haut et ses interfaces tactile ou LCD garantissent ergonomie et performance dans les laboratoires à l’espace limité.

Pourquoi ce modèle se distingue

Avec ses 4 m² de surface utile répartis sur 3 étages indépendants, ce four garantit une grande polyvalence pour gérer plusieurs cuissons en même temps. La chauffe indépendante sole/voûte/porte permet d’ajuster parfaitement les paramètres selon chaque recette, tandis que le système de compensation automatique assure une stabilité thermique même en cadence élevée ou lorsque les portes sont ouvertes. La vapeur indépendante de chaque chambre offre une montée en humidité rapide et un croûtage uniforme. Grâce à son format compact et à son isolation performante, il s’intègre facilement dans les petits ateliers tout en offrant une qualité de cuisson haut de gamme. Les commandes tactile ou LCD s’adaptent aussi bien aux équipes expérimentées qu’aux utilisateurs recherchant une gestion programmée.

Avantages clés

• 3 étages indépendants : gestion simultanée de plusieurs cuissons.
• Surface de cuisson 4 m² : capacité supérieure dans un format compact.
• Chauffe indépendante sole/voûte/porte : précision thermique pour chaque étage.
• Système de compensation automatique : stabilité optimale en continu.
• Vapeur indépendante par chambre : humidité contrôlée pour des résultats constants.
• Isolation renforcée : réduction des pertes thermiques et économies d’énergie.
• Portes à ouverture vers le haut : ergonomie et gain de place.
• Panneau tactile : interface intuitive, simple et rapide.
• Panneau LCD : programmation avancée, mémorisation des cycles et départ automatique.

Caractéristiques techniques détaillées

Gamme	Compactram
Énergie	Électrique
Nombre d’étages	3
Surface de cuisson	4 m² – 1 bouche
Dimensions de la dalle	0,90 m × 1,65 m
Hauteur intérieure des étages	0,22 m / 0,22 m / 0,22 m
Hauteur des portes	0,18 m / 0,18 m / 0,18 m
Chauffe	Sole, voûte et porte indépendantes
Système de compensation	Compensation automatique des résistances
Vapeur	Vapeur indépendante par chambre
Commandes	Panneau tactile ou panneau LCD
Type de portes	Ouverture vers le haut
Dimensions extérieures	1,47 m × 2,43 m × 2,20 m
Adapté aux espaces restreints	Oui

Usages et applications

Grâce à ses 3 étages indépendants et à ses 4 m² de surface, ce modèle est idéal pour la production de pains spéciaux, baguettes tradition, viennoiseries, produits feuilletés, préparations snacking et produits hydratés nécessitant un contrôle précis de la vapeur et de la chaleur. Sa répartition homogène et sa vapeur indépendante garantissent des résultats réguliers.

Conclusion

Le Compactram 3 étages 4 m² est un four compact, précis et performant, combinant technologies avancées, stabilité thermique et polyvalence professionnelle. Il représente un excellent choix pour les ateliers où l’espace est limité mais où la qualité de cuisson doit rester irréprochable.

FAQ

Le four convient-il aux petits laboratoires avec une forte cadence ?
Oui. Grâce au système de compensation automatique et à son isolation renforcée, il maintient une stabilité thermique même en rythme soutenu.

Est-il possible de cuire différents produits simultanément ?
Oui. Les 3 étages indépendants permettent de régler la chauffe et la vapeur selon chaque préparation.

Quel panneau de commande choisir selon le mode de travail ?
Le panneau tactile offre une prise en main intuitive, tandis que le panneau LCD permet de programme