Four à sole électrique compact 4 m² – 3 étages

Four à sole électrique Compactram 3 étages 4 m² – précision compacte, uniformité thermique et performance professionnelle

Présentation générale

Le four à sole électrique Compactram 3 étages 4 m² est conçu pour les boulangeries, pâtisseries, laboratoires alimentaires, restaurants et hôtels souhaitant bénéficier d’un four à la fois compact, polyvalent et doté d’une précision thermique haut de gamme. Issu de la gamme Compactram, reconnue pour sa robustesse, sa stabilité thermique et son efficacité énergétique, ce modèle intègre une chauffe indépendante de la sole, de la voûte et de la porte, un système de compensation automatique assurant une stabilité parfaite, ainsi qu’une vapeur indépendante par chambre pour des cuissons professionnelles impeccables. Grâce à son isolation renforcée, ses portes à ouverture vers le haut et ses commandes tactile ou LCD, il assure une ergonomie optimale et des résultats constants, même dans les espaces restreints.

Pourquoi ce modèle se distingue

Avec ses 3 étages indépendants et sa surface utile de 4 m², ce Compactram est idéal pour les productions variées nécessitant une cuisson homogène et une souplesse d’utilisation. La chauffe indépendante sole/voûte/porte, combinée au système de compensation automatique, garantit une uniformité thermique irréprochable même en cadence soutenue. Sa vapeur indépendante par chambre assure un croûtage homogène, un développement régulier et une coloration uniforme. Grâce à son format compact, son isolation renforcée et ses portes relevables, il s’intègre facilement dans les laboratoires exigus tout en offrant une capacité professionnelle. Les commandes tactile ou LCD permettent un pilotage intuitif ou avancé selon les besoins des utilisateurs.

Avantages clés

• 3 étages indépendants : gestion simultanée de plusieurs cuissons.
• Surface de cuisson 4 m² : capacité optimale dans un format compact.
• Chauffe indépendante sole/voûte/porte : précision thermique exceptionnelle.
• Compensation automatique des résistances : température stable même en forte cadence.
• Vapeur indépendante par chambre : contrôle précis de l’humidité et croûtage homogène.
• Isolation renforcée : optimisation énergétique et réduction des pertes thermiques.
• Portes à ouverture vers le haut : ergonomie idéale et gain d’espace.
• Panneau tactile : interface intuitive, fluide, moderne et visuelle.
• Panneau LCD : jusqu’à 40 programmes, alertes d’entretien, départ automatique, extinction des bacs à buée.

Caractéristiques techniques détaillées

Gamme	Compactram
Énergie	Électrique
Nombre d’étages	3
Surface de cuisson	4 m² – 2 bouches
Dimensions de la dalle	0,61 m × 1,20 m
Hauteur intérieure des étages	0,27 m / 0,22 m / 0,22 m
Hauteur des portes	0,23 m / 0,18 m / 0,18 m
Chauffe	Sole, voûte et porte indépendantes
Système de compensation	Compensation automatique des résistances
Vapeur	Vapeur indépendante par chambre
Commandes	Panneau tactile ou panneau LCD
Type de portes	Ouverture vers le haut
Dimensions extérieures	1,78 m × 1,98 m × 2,20 m
Adaptation espaces réduits	Oui

Usages et applications

Avec 4 m² de surface utile et 3 étages indépendants, ce four est parfaitement adapté aux productions variées : pains spéciaux, baguettes tradition, viennoiseries, snacking, feuilletés et préparations techniques nécessitant une cuisson stable et précise. Sa chauffe uniforme et sa vapeur indépendante garantissent un développement régulier, une coloration homogène et une constance exemplaire même en cadence soutenue.

Conclusion

Le Compactram 3 étages 4 m² combine technologies de pointe, ergonomie compacte, précision thermique et polyvalence professionnelle. Il représente une solution idéale pour les ateliers recherchant performance, fiabilité et gain d’espace.

FAQ

La vapeur est-elle indépendante par étage ?
Oui, chaque étage dispose de sa propre production de vapeur pour des cuissons parfaitement maîtrisées.

Quelle est la différence entre panneau tactile et panneau LCD ?
Le panneau tactile offre une interface fluide, intuitive et visuelle. Le panneau LCD permet un pilotage technique avancé grâce à jusqu’à 40 programmes, un départ automatique quotidien, des alertes d’entretien et une gestion optimisée des bacs à buée.

Le four convient-il aux espaces restreints ?
Oui, son format compact et ses portes à ouverture vers le haut facilitent son installation dans les laboratoires étroits.