Four à sole électrique compact 4 m² – 3 étages

Four à sole électrique Compactram 3 étages 4 m² – compact haute capacité, uniformité thermique et précision professionnelle

Présentation générale

Le four à sole électrique Compactram 3 étages 4 m² est spécialement conçu pour les boulangeries, pâtisseries, laboratoires alimentaires, restaurants et hôtels recherchant un four combinant précision, haute performance et format compact. Représentant l’excellence de la gamme Compactram — robuste, fiable et éco-efficiente — ce modèle propose une chauffe indépendante de la sole, de la voûte et de la porte, ainsi qu’un système de compensation automatique des résistances garantissant une stabilité thermique irréprochable. Chaque étage dispose d’une vapeur indépendante, idéale pour des cuissons professionnelles parfaitement maîtrisées. Grâce à son isolation renforcée, ses portes à ouverture vers le haut et ses commandes avancées tactile ou LCD, il allie confort d’utilisation, précision et qualité de cuisson dans les espaces restreints.

Pourquoi ce modèle se distingue

Avec ses 3 étages indépendants et ses 4 m² de surface utile, ce Compactram offre une polyvalence remarquable dans un encombrement réduit. Sa chauffe indépendante sole/voûte/porte permet d’adapter précisément chaque cycle de cuisson, tandis que le système de compensation automatique corrige instantanément les variations pour maintenir une uniformité thermique parfaite. Sa vapeur indépendante par chambre assure un croûtage homogène, un développement optimal et une qualité constante même en cadence élevée. Son format compact, ses portes relevables et son isolation renforcée en font un four facile à intégrer dans les laboratoires exigus, sans compromis sur la performance. Les panneaux tactile et LCD permettent un pilotage intuitif ou technique selon les préférences des utilisateurs.

Avantages clés

• 3 étages indépendants : gestion simultanée de différentes cuissons.
• Surface de cuisson 4 m² : capacité optimale pour un format compact.
• Chauffe indépendante sole/voûte/porte : réglages précis pour chaque préparation.
• Système de compensation automatique : stabilité thermique continue.
• Vapeur indépendante par chambre : maîtrise totale de l’humidité et croûtage homogène.
• Isolation renforcée : réduction des pertes thermiques, efficacité énergétique améliorée.
• Portes à ouverture vers le haut : ergonomie et gain d’espace.
• Panneau tactile : interface visuelle, fluide, moderne et intuitive.
• Panneau LCD : jusqu’à 40 programmes, départ automatique quotidien, alertes d’entretien et extinction des bacs à buée.

Caractéristiques techniques détaillées

Gamme	Compactram
Énergie	Électrique
Nombre d’étages	3
Surface de cuisson	4 m² – 2 bouches
Dimensions de la dalle	0,61 m × 1,20 m
Hauteur intérieure des étages	0,22 m / 0,22 m / 0,22 m
Hauteur des portes	0,18 m / 0,18 m / 0,18 m
Chauffe	Sole, voûte et porte indépendantes
Système de compensation	Compensation automatique des résistances
Vapeur	Vapeur indépendante par chambre
Commandes	Panneau tactile ou panneau LCD
Type de portes	Ouverture vers le haut
Dimensions extérieures	1,78 m × 1,98 m × 2,20 m
Adaptation espaces réduits	Oui

Usages et applications

Avec ses 3 étages et sa surface utile de 4 m², ce four est idéal pour les productions variées telles que pains spéciaux, baguettes, viennoiseries, snacking, feuilletés ou préparations délicates nécessitant une précision thermique élevée. Grâce à sa chauffe uniforme, sa vapeur indépendante et son pilotage avancé, il garantit une qualité constante, un développement optimal et une coloration homogène même en grande cadence.

Conclusion

Le Compactram 3 étages 4 m² combine technologies avancées, ergonomie compacte, polyvalence professionnelle et uniformité thermique. Il constitue un choix idéal pour les ateliers recherchant performance, précision et fiabilité dans un espace réduit.

FAQ

La vapeur est-elle indépendante par étage ?
Oui, chaque chambre dispose de sa propre production de vapeur, garantissant un contrôle optimal de l’humidité.

Quelle est la différence entre panneau tactile et panneau LCD ?
Le panneau tactile offre une utilisation fluide, intuitive et visuelle. Le panneau LCD permet un contrôle technique avancé grâce à jusqu’à 40 programmes, un départ automatique quotidien, des messages d’entretien et la fonction d’extinction des bacs à buée.

Le four convient-il aux espaces restreints ?
Oui, son format compact et ses portes à ouverture vers le haut facilitent l’installation dans les laboratoires étroits.