Four à sole électrique compact 4,9 m² – 4 étages

Four à sole électrique Compactram 4 étages 4,9 m² – polyvalence, précision thermique et cuisson homogène en format compact

Présentation générale

Le four à sole électrique Compactram 4 étages 4,9 m² est une solution idéale pour les boulangeries artisanales, pâtisseries, laboratoires de production et espaces de restauration recherchant un four performant sans occuper trop de place. Grâce à sa chauffe indépendante sole/voûte/porte, sa vapeur autonome par étage et son système de compensation automatique des résistances, il garantit une cuisson stable et régulière, adaptée aux productions variées. Son isolation renforcée, ses portes relevables et ses commandes tactile ou LCD en font un équipement ergonomique, économique et adapté aux environnements exigeants.

Pourquoi ce modèle se distingue

Ce modèle se distingue par ses 4 étages indépendants, qui permettent d’ajuster les températures et la vapeur de manière spécifique selon les produits cuits. La chauffe indépendante garantit un contrôle précis du rayonnement thermique, tandis que la compensation automatique maintient une stabilité parfaite, même en usage intensif. La vapeur séparée par chambre assure un levage optimal pour pains, viennoiseries et feuilletés. Sa conception compacte, associée à une isolation performante, réduit la consommation énergétique tout en améliorant le confort de travail.

Avantages clés

• 4,9 m² de surface de cuisson dans un format optimisé.
• 4 étages indépendants offrant une gestion parallèle des cuissons.
• Chauffe indépendante sole/voûte/porte pour une précision irréprochable.
• Compensation automatique des résistances garantissant une stabilité thermique continue.
• Vapeur indépendante pour un croûtage net et un développement uniforme.
• Portes à ouverture verticale pratiques dans les laboratoires étroits.
• Isolation renforcée diminuant les pertes de chaleur.
• Panneau tactile pour un pilotage rapide et intuitif.
• Panneau LCD avec mémoires, départ automatique et messages d’entretien.

Caractéristiques techniques détaillées

Gamme	Compactram
Énergie	Électrique
Nombre d’étages	4
Surface de cuisson	4,9 m² – 1 bouche
Dimensions de la dalle	0,90 m × 1,35 m
Hauteur intérieure des étages	0,27 m / 0,22 m / 0,22 m / 0,22 m
Hauteur des portes	0,23 m / 0,18 m / 0,18 m / 0,18 m
Chauffe	Sole, voûte et porte indépendantes
Compensation thermique	Compensation automatique des résistances
Vapeur	Vapeur indépendante par chambre
Commandes	Panneau tactile ou panneau LCD
Type de portes	Ouverture vers le haut
Dimensions extérieures	1,47 m × 2,13 m × 2,20 m
Adapté aux petits espaces	Oui

Usages et applications

Avec ses 4,9 m² de surface utile et ses 4 chambres indépendantes, ce four répond parfaitement aux besoins de production de pains tradition, pains spéciaux, baguettes, viennoiseries, feuilletés et snacking. Sa modularité permet de gérer plusieurs cycles en parallèle, tout en maintenant une qualité homogène.

Conclusion

Le Compactram 4 étages 4,9 m² offre un équilibre idéal entre compacité, polyvalence et performance thermique. C’est un choix fiable et efficace pour les professionnels désirant optimiser leur production dans un espace maîtrisé.

FAQ

Le four est-il adapté à une production variée toute la journée ?
Oui. Ses 4 étages indépendants permettent d’alterner entre pains, viennoiseries et snacking sans perte de régularité.

Peut-on l’installer dans un laboratoire étroit ?
Oui. Son format compact, associé aux portes relevables, facilite l’intégration même dans les espaces limités.

Le panneau LCD apporte-t-il un avantage au quotidien ?
Oui. Il permet d’enregistrer des programmes, d’activer un départ automatique et d’afficher des messages d’entretien, ce qui améliore l’organisation et la constance des cuissons.