Four à sole électrique compact 4,9 m² – 4 étages

Four à sole électrique Compactram 4 étages 4,9 m² – cuisson multi-niveaux, uniformité thermique et performance compacte

Présentation générale

Le four à sole électrique Compactram 4 étages 4,9 m² est conçu pour offrir une cuisson homogène, une stabilité thermique irréprochable et une installation idéale dans les espaces restreints. Reconnu pour sa robustesse, son efficacité énergétique et sa fiabilité en production intensive, ce modèle de la gamme Compactram intègre une chauffe indépendante de la sole, de la voûte et de la porte, un système de compensation automatique des résistances et une vapeur indépendante par chambre. Son isolation renforcée limite les pertes thermiques et améliore le rendement global du four. Ses portes à ouverture vers le haut et ses commandes tactile ou LCD garantissent un pilotage précis, ergonomique et intuitif pour les boulangeries, pâtisseries, laboratoires alimentaires, restaurants et hôtels nécessitant un four compact mais performant.

Pourquoi ce modèle se distingue

Grâce à ses 4 étages indépendants et ses 4,9 m² de surface utile, ce Compactram permet d’augmenter la productivité sans sacrifier la qualité de cuisson. La chauffe indépendante et le système de compensation automatique des résistances assurent une répartition thermique parfaitement uniforme, même en cadence élevée. La vapeur indépendante par chambre garantit un croûtage homogène et un développement optimal des produits. L’isolation renforcée améliore l’efficacité énergétique et le confort de travail. Son format compact et ses portes relevables permettent une installation facile dans les ateliers étroits. Les commandes tactile ou LCD offrent un pilotage moderne ou technique : interface graphique intuitive pour le tactile, programmation avancée et alertes d’entretien pour le LCD.

Avantages clés

• 4 étages indépendants : productivité accrue et gestion simultanée de plusieurs cuissons.
• Surface de cuisson 4,9 m² : capacité adaptée aux fournils et laboratoires exigeants.
• Chauffe indépendante sole/voûte/porte : précision thermique maximale.
• Compensation automatique des résistances : uniformité constante même lors de variations de charge.
• Vapeur indépendante par chambre : maîtrise parfaite de l’humidité pour un croûtage régulier.
• Isolation renforcée : réduction des pertes de chaleur et optimisation énergétique.
• Portes à ouverture vers le haut : gain de place et ergonomie optimale.
• Panneau tactile : navigation fluide, interface moderne, gestion visuelle des recettes.
• Panneau LCD : jusqu’à 40 programmes, départ automatique quotidien, messages d’entretien.

Caractéristiques techniques détaillées

Gamme	Compactram
Énergie	Électrique
Nombre d’étages	4
Surface de cuisson	4,9 m² – 2 bouches
Dimensions de la dalle	0,45 m × 1,35 m
Hauteur intérieure des étages	0,27 m / 0,22 m / 0,22 m / 0,22 m
Hauteur des portes	0,23 m / 0,18 m / 0,18 m / 0,18 m
Chauffe	Sole, voûte et porte indépendantes
Système de compensation	Compensation automatique des résistances
Vapeur	Vapeur indépendante par chambre
Commandes	Panneau tactile ou panneau LCD
Type de portes	Ouverture vers le haut
Dimensions extérieures	1,47 m × 2,13 m × 2,20 m
Adaptation espaces réduits	Oui

Usages et applications

Idéal pour les boulangeries artisanales, pâtisseries, laboratoires alimentaires, restaurants et hôtels, ce four offre une polyvalence remarquable. Ses 4 étages indépendants et ses 4,9 m² de surface utile permettent de gérer simultanément plusieurs types de préparations : pains spéciaux, baguettes, viennoiseries, snacking et produits délicats. Sa vapeur indépendante et sa chauffe précise garantissent des cuissons régulières, une belle coloration et un développement optimal, même en production soutenue.

Conclusion

Le Compactram 4 étages 4,9 m² associe technologies avancées, uniformité de cuisson, ergonomie compacte et efficacité énergétique. C’est une solution premium pour les ateliers exigeants recherchant précision, productivité et performance dans un encombrement réduit.

FAQ

La vapeur est-elle indépendante par étage ?
Oui, chaque chambre dispose de sa propre production de vapeur pour un contrôle optimal de l’humidité.

Quelle est la différence entre panneau tactile et panneau LCD ?
Le panneau tactile offre une navigation fluide, graphique et intuitive. Le panneau LCD permet un contrôle technique avancé avec jusqu’à 40 programmes, un départ automatique et des alertes d’entretien.

Ce four convient-il aux espaces restreints ?
Oui, son format compact et ses portes à ouverture vers le haut facilitent l’intégration dans les ateliers exigus.