Four à sole électrique compact 3 m² – 3 étages

Four à sole électrique Compactram 3 étages 3 m² – format ultra-compact, précision thermique et cuisson homogène

Présentation générale

Le four à sole électrique Compactram 3 m² 3 étages est spécialement développé pour les boulangeries urbaines, laboratoires de petite surface, pâtisseries, restaurants et hôtels souhaitant une solution de cuisson professionnelle dans un encombrement minimal. La gamme Compactram intègre des technologies avancées : chauffe indépendante sole/voûte/porte, compensation automatique des résistances assurant une stabilité parfaite, ainsi que vapeur indépendante par chambre pour une hydratation optimale. Son design compact, ses portes à ouverture vers le haut, son isolation renforcée et ses commandes tactile ou LCD garantissent ergonomie, performance et haute précision.

Pourquoi ce modèle se distingue

Avec ses 3 m² de surface utile et ses 3 étages autonomes, ce modèle offre une capacité optimisée pour les petites structures souhaitant maintenir un haut niveau d’exigence. La chauffe indépendante permet d’adapter chaque étage selon les recettes, tandis que le système de compensation automatique stabilise la température, même lors d’ouvertures répétées. La vapeur indépendante garantit un développement régulier, idéal pour les pains et viennoiseries. Son format ultra-compact, combiné à une isolation performante et à ses portes relevables, facilite l’intégration dans les espaces réduits. Les panneaux tactile ou LCD permettent une utilisation fluide, adaptée à tous les niveaux d’expérience.

Avantages clés

• Format ultra-compact : idéal pour les petits laboratoires ou magasins.
• 3 étages indépendants : polyvalence totale selon les recettes.
• Chauffe indépendante sole/voûte/porte : réglages précis et adaptés.
• Compensation automatique des résistances : température stable en continu.
• Vapeur indépendante par chambre : hydratation optimale et croûtage régulier.
• Portes à ouverture vers le haut : ergonomie et gain de place.
• Isolation renforcée : meilleure efficacité énergétique.
• Panneau tactile : simplicité et rapidité d’utilisation.
• Panneau LCD : programmation avancée, mémoires et départ automatique.

Caractéristiques techniques détaillées

Gamme	Compactram
Énergie	Électrique
Nombre d’étages	3
Surface de cuisson	3 m² – 1 bouche
Dimensions de la dalle	0,90 m × 1,20 m
Hauteur intérieure des étages	0,27 m / 0,22 m / 0,22 m
Hauteur des portes	0,23 m / 0,18 m / 0,18 m
Chauffe	Sole, voûte et porte indépendantes
Système de compensation	Compensation automatique des résistances
Vapeur	Vapeur indépendante par chambre
Commandes	Panneau tactile ou panneau LCD
Type de portes	Ouverture vers le haut
Dimensions extérieures	1,47 m × 1,98 m × 2,20 m
Adapté aux espaces restreints	Oui

Usages et applications

Ce modèle est idéal pour la cuisson de pains spéciaux, baguettes tradition, petites fournées variées, viennoiseries, feuilletés ou encore produits snacking nécessitant une vapeur précise et une chaleur uniforme. Les 3 étages indépendants permettent d’organiser la production en parallèle sans compromettre la qualité.

Conclusion

Le Compactram 3 étages 3 m² combine format compact, stabilité thermique, précision et technologies avancées. Il constitue une solution idéale pour les professionnels exigeant une cuisson impeccable dans des environnements à espace réduit.

FAQ

Ce four convient-il aux très petites surfaces ?
Oui. Son format ultra-compact et ses portes relevables facilitent l'installation dans les laboratoires étroits.

Peut-on utiliser chaque étage pour des recettes différentes ?
Oui. Grâce aux 3 étages indépendants, il est possible d’adapter les réglages selon les besoins de chaque préparation.

Quel panneau privilégier pour une équipe mixte ?
Le panneau tactile offre une utilisation intuitive, tandis que le panneau LCD permet une programmation avancée avec mémorisation et départ automatique.