Four à sole électrique compact 3,8 m² – 3 étages

Four à sole électrique Compactram 3 étages 3,8 m² – compacité optimisée, cuisson uniforme et précision professionnelle

Présentation générale

Le four à sole électrique Compactram 3 étages 3,8 m² est une solution hautement performante conçue pour les boulangeries artisanales, pâtisseries, laboratoires à petite surface, ainsi que les restaurants et hôtels recherchant une cuisson professionnelle dans un espace réduit. Il intègre les technologies essentielles de la gamme Compactram : chauffe indépendante sole/voûte/porte pour une précision maximale, compensation automatique des résistances pour une stabilité thermique constante, et vapeur indépendante par chambre pour un développement optimal des pâtes. Son design compact, ses portes à ouverture vers le haut, son isolation renforcée et ses commandes tactile ou LCD en font un outil fiable pour les environnements professionnels exigeants.

Pourquoi ce modèle se distingue

Avec 3,8 m² de surface utile répartis sur 3 étages indépendants, ce modèle offre une capacité bien supérieure à son encombrement. Sa chauffe indépendante sole/voûte/porte garantit un réglage précis adapté à chaque type de produit, tandis que le système de compensation automatique assure une stabilité remarquable même lors de fortes cadences. La vapeur indépendante permet un croûtage homogène et un développement régulier. Son format compact, couplé à une isolation performante et à ses portes relevables, facilite l'intégration dans les petits ateliers tout en garantissant une ergonomie appréciable. Les commandes au choix — tactile ou LCD — s’adaptent aux différents modes de production.

Avantages clés

• Format compact pour une intégration facile dans les petites zones de production.
• 3 étages indépendants permettant des cuissons variées simultanées.
• 3,8 m² de surface de cuisson pour une capacité optimisée.
• Chauffe indépendante sole/voûte/porte assurant une grande précision thermique.
• Compensation automatique des résistances pour une stabilité constante.
• Vapeur indépendante par chambre garantissant une hydratation régulière et un excellent développement.
• Portes à ouverture vers le haut pour un gain de place et une ergonomie renforcée.
• Isolation renforcée limitant les pertes thermiques.
• Panneau tactile pour une utilisation fluide et intuitive.
• Panneau LCD pour une programmation avancée et des départs automatiques.

Caractéristiques techniques détaillées

Gamme	Compactram
Énergie	Électrique
Nombre d’étages	3
Surface de cuisson	3,8 m² – 1 bouche
Dimensions de la dalle	0,90 m × 1,40 m
Hauteur intérieure des étages	0,27 m / 0,22 m / 0,22 m
Hauteur des portes	0,23 m / 0,18 m / 0,18 m
Chauffe	Sole, voûte et porte indépendantes
Système de compensation	Compensation automatique des résistances
Vapeur	Vapeur indépendante par chambre
Commandes	Panneau tactile ou panneau LCD
Type de portes	Ouverture vers le haut
Dimensions extérieures	1,47 m × 2,18 m × 2,20 m
Adapté aux espaces restreints	Oui

Usages et applications

Avec sa surface de 3,8 m², ce four est parfaitement adapté aux productions quotidiennes de baguettes tradition, pains spéciaux, viennoiseries, feuilletés et préparations snacking. Les trois étages indépendants permettent de diversifier les cuissons tout en maintenant une régularité optimale, offrant ainsi une organisation efficace même dans les ateliers les plus compacts.

Conclusion

Le Compactram 3 étages 3,8 m² se distingue par sa polyvalence, sa précision thermique et son format compact. Il constitue une solution idéale pour les professionnels recherchant un four fiable, ergonomique et performant malgré les contraintes d’espace.

FAQ

Ce four est-il adapté aux ateliers ayant peu d’espace ?
Oui. Son format compact et ses portes relevables facilitent son installation dans les laboratoires restreints.

Peut-on cuire plusieurs types de produits simultanément ?
Oui. Les 3 étages indépendants permettent de gérer différentes cuissons en parallèle sans compromettre la qualité.

Comment choisir entre panneau tactile et panneau LCD ?
Le panneau tactile offre une utilisation intuitive et rapide, tandis que le panneau LCD propose des fonctions avancées telles que mémorisation des cycles, départ automatique et messages d’entretien.