Four à sole électrique compact 3,8 m² – 3 étages

Four à sole électrique Compactram 3 étages 3,8 m² – cuisson uniforme, polyvalence compacte et technologie professionnelle

Présentation générale

Le four à sole électrique Compactram 3 étages 3,8 m² est conçu pour les boulangeries, pâtisseries, laboratoires de production, restaurants et hôtels recherchant un four compact, performant et capable d’assurer une cuisson homogène même dans un espace réduit. Il intègre les technologies signatures de la gamme Compactram : chauffe indépendante de la sole, de la voûte et de la porte pour une précision maximale, compensation automatique des résistances garantissant une stabilité thermique idéale, et vapeur indépendante par chambre pour une maîtrise parfaite de l’humidité. Son format compact, son isolation renforcée, ses portes à ouverture vers le haut et ses commandes tactile ou LCD en font un équipement ergonomique, puissant et adapté aux petits ateliers.

Pourquoi ce modèle se distingue

Avec une surface utile de 3,8 m² répartie sur 3 étages indépendants, ce modèle offre une grande flexibilité pour diversifier les cuissons dans un faible encombrement. La chauffe indépendante sole/voûte/porte permet de régler finement chaque étage selon la recette, tandis que le système de compensation automatique maintient une stabilité thermique remarquable même lorsque les portes sont ouvertes fréquemment. La vapeur indépendante par chambre assure un développement régulier, un croûtage maîtrisé et une qualité constante. Enfin, son isolation renforcée et son format compact garantissent une intégration simple dans les espaces restreints, tandis que les commandes tactile ou LCD s’adaptent aux habitudes de travail de chaque équipe.

Avantages clés

• 3 étages autonomes : cuissons simultanées sans interférence.
• Surface de cuisson 3,8 m² : idéale pour renforcer la productivité dans un format réduit.
• Chauffe indépendante sole/voûte/porte : précision thermique pour chaque type de produit.
• Système de compensation automatique : stabilité constante même en cadence élevée.
• Vapeur indépendante par chambre : humidité contrôlée et résultats réguliers.
• Isolation renforcée : réduction des pertes thermiques et consommation optimisée.
• Portes à ouverture vers le haut : ergonomie et gain de place.
• Panneau tactile : manipulation intuitive et moderne.
• Panneau LCD : programmation avancée, mémoires, départ automatique et messages d’entretien.

Caractéristiques techniques détaillées

Gamme	Compactram
Énergie	Électrique
Nombre d’étages	3
Surface de cuisson	3,8 m² – 1 bouche
Dimensions de la dalle	0,90 m × 1,40 m
Hauteur intérieure des étages	0,22 m / 0,22 m / 0,22 m
Hauteur des portes	0,18 m / 0,18 m / 0,18 m
Chauffe	Sole, voûte et porte indépendantes
Système de compensation	Compensation automatique des résistances
Vapeur	Vapeur indépendante par chambre
Commandes	Panneau tactile ou panneau LCD
Type de portes	Ouverture vers le haut
Dimensions extérieures	1,47 m × 2,18 m × 2,20 m
Adapté aux espaces restreints	Oui

Usages et applications

Grâce à sa conception compacte et à ses 3 étages indépendants, ce modèle est idéal pour la production professionnelle de pains spéciaux, baguettes tradition, viennoiseries, produits feuilletés, snacking et préparations nécessitant une cuisson précise. La vapeur indépendante et la diffusion homogène de la chaleur garantissent une qualité constante, même en cadence soutenue.

Conclusion

Le Compactram 3 étages 3,8 m² combine technologies professionnelles, format compact, maîtrise thermique et polyvalence. C’est un outil fiable et performant pour les ateliers souhaitant optimiser leur espace sans sacrifier la qualité de cuisson.

FAQ

Le four peut-il assurer une cuisson régulière même en rythme soutenu ?
Oui. Le système de compensation automatique maintient une température stable, même lors d’utilisations intensives.

Est-il possible de cuire différents produits simultanément ?
Oui. Grâce aux 3 étages indépendants, chaque étage peut être configuré selon les besoins de la recette.

Quel panneau est le mieux adapté pour les équipes polyvalentes ?
Le panneau tactile offre une utilisation intuitive, tandis que le panneau LCD permet une gestion programmée et la mémorisation des cycles de cuisson.