Four à sole électrique compact 3,8 m² – 3 étages

Four à sole électrique Compactram 3 étages 3,8 m² – cuisson uniforme, stabilité thermique et performance compacte pour professionnels

Présentation générale

Le four à sole électrique Compactram 3 étages 3,8 m² est conçu pour offrir une cuisson homogène, une précision thermique remarquable et une intégration idéale dans les espaces restreints. Appartenant à la gamme Compactram, reconnue pour sa robustesse et son adaptation aux productions professionnelles intensives, il bénéficie d’une chauffe indépendante de la sole, de la voûte et de la porte, d’un système de compensation automatique des résistances et d’une vapeur indépendante par chambre. Sa isolation renforcée réduit les pertes thermiques, améliore le rendement énergétique et garantit une stabilité optimale. Grâce à ses portes à ouverture vers le haut et à ses commandes tactile ou LCD, ce four convient parfaitement aux boulangeries, pâtisseries, laboratoires, restaurants et hôtels cherchant précision et performance dans un espace limité.

Pourquoi ce modèle se distingue

Ce modèle de 3,8 m² excelle par sa capacité à garantir une répartition thermique uniforme grâce à la chauffe indépendante et au système de compensation automatique, indispensable pour maintenir des résultats constants. Sa vapeur indépendante assure un croûtage brillant et un développement équilibré des produits. L’isolation renforcée optimise la consommation énergétique et améliore le confort de travail. Son format compact combiné à ses portes relevables facilite son intégration dans les espaces étroits. Les commandes tactile et LCD permettent un pilotage moderne ou technique selon les préférences : interface intuitive pour l’une, programmation avancée et messages d’entretien pour l’autre.

Avantages clés

• Chauffe indépendante sole/voûte/porte : réglages précis pour s’adapter à chaque recette.
• Compensation automatique des résistances : maintien constant de la température et homogénéité des cuissons.
• Vapeur indépendante par chambre : maîtrise parfaite de l’humidité pour des croûtes bien développées.
• Isolation renforcée : réduction des pertes thermiques et meilleure efficacité énergétique.
• Cuissons indépendantes : flexibilité optimale pour gérer plusieurs productions simultanément.
• Format compact : 3,8 m² de surface utile pour un encombrement réduit.
• Portes à ouverture vers le haut : ergonomie adaptée aux ateliers étroits.
• Panneau tactile : interface intuitive et graphique, gestion fluide des recettes.
• Panneau LCD : jusqu’à 40 programmes, départ automatique quotidien et messages d’entretien.

Caractéristiques techniques détaillées

Gamme	Compactram
Énergie	Électrique
Nombre d’étages	3
Surface de cuisson	3,8 m² – 2 bouches
Dimensions de la dalle	0,45 m × 1,40 m
Hauteur intérieure des étages	0,27 m / 0,22 m / 0,22 m
Hauteur des portes	0,23 m / 0,18 m / 0,18 m
Chauffe	Sole, voûte et porte indépendantes
Système de compensation	Compensation automatique des résistances
Vapeur	Vapeur indépendante par chambre
Commandes	Panneau tactile ou panneau LCD
Type de portes	Ouverture vers le haut
Dimensions extérieures	1,47 m × 2,18 m × 2,20 m
Adaptation espaces réduits	Oui

Usages et applications

Parfait pour les boulangeries artisanales, pâtisseries, laboratoires professionnels, restaurants et hôtels, ce four offre une grande polyvalence. Ses cuissons indépendantes et ses 3,8 m² de surface utile permettent de gérer efficacement divers produits : pains spéciaux, baguettes, viennoiseries, snacking ou préparations délicates. La vapeur indépendante et la chauffe précise assurent une croissance optimale, une coloration régulière et une qualité constante.

Conclusion

Le Compactram 3 étages 3,8 m² associe technologies avancées, homogénéité de cuisson, ergonomie compacte et efficacité énergétique. Il constitue une solution premium pour les professionnels recherchant une fiabilité maximale et une performance stable dans un format réduit.

FAQ

La vapeur est-elle indépendante dans chaque étage ?
Oui, chaque chambre possède sa propre génération de vapeur, permettant un contrôle précis de l’humidité.

Quelle est la différence entre le panneau tactile et le panneau LCD ?
Le panneau tactile offre une navigation intuitive, moderne et visuelle. Le panneau LCD permet d’enregistrer jusqu’à 40 programmes, de programmer un départ automatique et d’afficher des messages d’entretien pour une gestion plus technique.

Ce four convient-il aux espaces réduits ?
Oui, son format compact et ses portes à ouverture vers le haut le rendent idéal pour les zones de production étroites ou encombrées.