Four à sole électrique compact 3,6 m² – 3 étages

Four à sole électrique Compactram 3 étages 3,6 m² – compact performant, chaleur maîtrisée et cuisson homogène

Présentation générale

Le four à sole électrique Compactram 3 étages 3,6 m² est conçu pour les boulangeries artisanales, pâtisseries, laboratoires de production ainsi que les restaurants et hôtels disposant d’un espace restreint mais nécessitant une qualité de cuisson professionnelle. Grâce à ses technologies intégrées — chauffe indépendante sole/voûte/porte, compensation automatique des résistances et vapeur indépendante par chambre — il garantit une précision thermique remarquable, un développement optimal et une régularité exemplaire. Son format compact, son isolation renforcée et ses commandes au choix (tactile ou LCD) en font un outil polyvalent et efficace pour des productions exigeantes.

Pourquoi ce modèle se distingue

Avec une surface utile de 3,6 m² répartie sur 3 étages indépendants, ce modèle offre un excellent compromis entre capacité et encombrement. La chauffe indépendante de chaque zone permet d’ajuster finement les réglages selon les recettes, tandis que le système de compensation automatique maintient la température même lors d’ouvertures répétées. La vapeur indépendante assure une hydratation précise et un croûtage homogène. Grâce à ses portes relevables, son design compact et son isolation performante, il s’intègre parfaitement dans les petits ateliers tout en garantissant une ergonomie optimale. Le choix entre panneau tactile et panneau LCD permet de l’adapter aux habitudes de travail de chaque équipe.

Avantages clés

• Format compact idéal pour les petites zones de production.
• 3 étages indépendants pour gérer plusieurs cuissons simultanément.
• 3,6 m² de surface de cuisson pour une capacité optimisée.
• Chauffe indépendante sole/voûte/porte offrant une précision thermique inégalée.
• Compensation automatique des résistances assurant une stabilité en continu.
• Vapeur indépendante par chambre pour des pains bien développés et des viennoiseries régulières.
• Portes à ouverture vers le haut pour un gain de place considérable.
• Isolation renforcée garantissant une meilleure efficacité énergétique.
• Panneau tactile pour une utilisation simple et intuitive.
• Panneau LCD pour une programmation précise, mémoires et départs automatiques.

Caractéristiques techniques détaillées

Gamme	Compactram
Énergie	Électrique
Nombre d’étages	3
Surface de cuisson	3,6 m² – 1 bouche
Dimensions de la dalle	0,90 m × 1,35 m
Hauteur intérieure des étages	0,27 m / 0,22 m / 0,22 m
Hauteur des portes	0,23 m / 0,18 m / 0,18 m
Chauffe	Sole, voûte et porte indépendantes
Système de compensation	Compensation automatique des résistances
Vapeur	Vapeur indépendante par chambre
Commandes	Panneau tactile ou panneau LCD
Type de portes	Ouverture vers le haut
Dimensions extérieures	1,47 m × 2,13 m × 2,20 m
Adapté aux espaces restreints	Oui

Usages et applications

La surface de 3,6 m² permet une production aisée de baguettes tradition, pains spéciaux, petites fournées variées, viennoiseries, produits feuilletés ainsi que de préparations snacking. Les trois étages indépendants conviennent parfaitement aux ateliers cherchant à diversifier les cuissons sans perdre en régularité ni en cadence.

Conclusion

Le Compactram 3 étages 3,6 m² est un compromis idéal entre compacité, polyvalence et technologie professionnelle. Il garantit une cuisson stable, précise et homogène tout en s’adaptant parfaitement aux environnements exigeant un faible encombrement.

FAQ

Ce four est-il adapté aux espaces très limités ?
Oui. Sa conception compacte et ses portes relevables facilitent l’intégration dans les laboratoires exigus.

Peut-on gérer plusieurs cuissons différentes en même temps ?
Oui. Les 3 étages indépendants permettent de régler la chauffe et la vapeur selon chaque type de préparation.

Quelle différence pratique entre panneau tactile et panneau LCD ?
Le panneau tactile offre une prise en main rapide et intuitive, tandis que le panneau LCD apporte des fonctions avancées : mémoires, départ automatique et messages d’entretien.