Four à sole électrique compact 3,6 m² – 3 étages

Four à sole électrique Compactram 3 étages 3,6 m² – performance compacte, stabilité thermique et cuissons homogènes

Présentation générale

Le four à sole électrique Compactram 3 étages 3,6 m² est spécialement conçu pour les boulangeries, pâtisseries, laboratoires de production, restaurants et hôtels recherchant une solution compacte sans compromis sur la précision de cuisson. Grâce à ses technologies Compactram — chauffe indépendante de la sole, de la voûte et de la porte, compensation automatique des résistances et vapeur indépendante par chambre — ce modèle assure un contrôle parfait de chaque fournée. Son format réduit, son isolation renforcée, ses portes relevables et ses commandes tactile ou LCD garantissent une utilisation ergonomique et professionnelle, même dans les ateliers les plus étroits.

Pourquoi ce modèle se distingue

Avec 3,6 m² de surface utile répartis sur 3 étages indépendants, ce modèle est pensé pour offrir une gestion optimale des cuissons dans un espace compact. La chauffe indépendante sole/voûte/porte permet d’ajuster précisément les réglages selon chaque type de produit, tandis que le système de compensation automatique assure une stabilité thermique parfaite, même en cadence élevée. La vapeur indépendante garantit une expansion uniforme, un croûtage régulier et des résultats constants. Associés à une isolation renforcée et des portes à ouverture vers le haut, ces atouts rendent ce four idéal pour les environnements où l’espace disponible est limité. Les interfaces tactile ou LCD s’adaptent aux différents modes de travail : intuitif ou programmé.

Avantages clés

• 3 étages indépendants : gestion simultanée de différentes cuissons.
• Surface de cuisson 3,6 m² : capacité optimisée pour les petits ateliers.
• Chauffe indépendante sole/voûte/porte : réglages précis selon chaque recette.
• Système de compensation automatique : stabilité thermique en continu.
• Vapeur indépendante par chambre : humidité maîtrisée selon les besoins.
• Isolation renforcée : meilleure efficacité énergétique et réduction des pertes.
• Portes à ouverture vers le haut : ergonomie optimisée dans les espaces réduits.
• Panneau tactile : interface intuitive et rapide.
• Panneau LCD : programmation avancée avec mémoires et départ automatique.

Caractéristiques techniques détaillées

Gamme	Compactram
Énergie	Électrique
Nombre d’étages	3
Surface de cuisson	3,6 m² – 1 bouche
Dimensions de la dalle	0,90 m × 1,35 m
Hauteur intérieure des étages	0,22 m / 0,22 m / 0,22 m
Hauteur des portes	0,18 m / 0,18 m / 0,18 m
Chauffe	Sole, voûte et porte indépendantes
Système de compensation	Compensation automatique des résistances
Vapeur	Vapeur indépendante par chambre
Commandes	Panneau tactile ou panneau LCD
Type de portes	Ouverture vers le haut
Dimensions extérieures	1,47 m × 2,13 m × 2,20 m
Adapté aux espaces restreints	Oui

Usages et applications

Ce four est idéal pour les productions quotidiennes de pains spéciaux, baguettes tradition, petites viennoiseries, feuilletés, produits snacking et préparations nécessitant un contrôle précis de la chaleur et de l’humidité. Sa vapeur indépendante et sa diffusion homogène de la chaleur garantissent des résultats constants même lors de cadences élevées.

Conclusion

Le Compactram 3 étages 3,6 m² combine technologie professionnelle, format compact, précision thermique et polyvalence. C’est un outil idéal pour les ateliers recherchant performance, fiabilité et optimisation de l’espace.

FAQ

Le four peut-il produire en continu dans un petit atelier ?
Oui. Grâce au système de compensation automatique et à l’isolation renforcée, il maintient une stabilité thermique même lors d’une utilisation soutenue.

Peut-on utiliser chaque étage de manière totalement indépendante ?
Oui. Les 3 étages autonomes permettent d’ajuster la chauffe et la vapeur selon chaque type de produit.

Quel panneau de commande convient le mieux aux équipes polyvalentes ?
Le panneau tactile offre une utilisation intuitive, tandis que le panneau LCD permet une programmation avancée et la mémorisation des cycles.