Four à sole électrique compact 10 m² – 5 étages

Four à sole électrique Compactram 5 étages 10 m² – haute capacité, précision thermique et cuissons multi-niveaux

Présentation générale

Le four à sole électrique Compactram 5 étages 10 m² s’adresse aux boulangeries artisanales, pâtisseries, laboratoires de production, restaurants et hôtels qui recherchent un four compact offrant une capacité élevée et une grande précision de cuisson. Doté des technologies clés de la gamme Compactram — chauffe indépendante sole/voûte/porte, compensation automatique des résistances et vapeur indépendante par chambre — ce four garantit un contrôle thermique optimal. Son isolation renforcée, ses portes à ouverture vers le haut et ses commandes tactile ou LCD offrent un confort d’utilisation élevé même dans les laboratoires où l’espace est limité.

Pourquoi ce modèle se distingue

Avec ses 10 m² de surface utile répartis sur 5 étages indépendants, ce modèle combine forte capacité et précision. La chauffe indépendante permet d’ajuster sole, voûte et porte selon les besoins de chaque recette. Le système de compensation automatique garantit une stabilité de la température même en cas d’ouvertures répétées. La vapeur indépendante par étage assure un développement régulier, un croûtage uniforme et une coloration homogène. Grâce à son format compact et son isolation thermique renforcée, il est facile à intégrer dans tout type d’atelier. Les panneaux tactile ou LCD apportent une navigation intuitive ou une programmation avancée selon l’organisation interne du laboratoire.

Avantages clés

• 5 étages autonomes : grande polyvalence et gestion simultanée de plusieurs cuissons.
• Surface de cuisson 10 m² : très bonne capacité pour un encombrement réduit.
• Chauffe indépendante sole/voûte/porte : réglages précis et adaptés à chaque produit.
• Système de compensation automatique : stabilité thermique garantie en continu.
• Vapeur indépendante par chambre : humidité contrôlée pour des résultats constants.
• Isolation renforcée : meilleure efficacité énergétique.
• Portes à ouverture vers le haut : ergonomie et gain de place.
• Panneau tactile : interface fluide, moderne et intuitive.
• Panneau LCD : programmation avancée, mémoires et départ automatique.

Caractéristiques techniques détaillées

Gamme	Compactram
Énergie	Électrique
Nombre d’étages	5
Surface de cuisson	10 m² – 2 bouches
Dimensions de la dalle	0,61 m × 1,65 m
Hauteur intérieure des étages	0,27 m / 0,22 m / 0,22 m / 0,22 m / 0,22 m
Hauteur des portes	0,23 m / 0,18 m / 0,18 m / 0,18 m / 0,18 m
Chauffe	Sole, voûte et porte indépendantes
Système de compensation	Compensation automatique des résistances
Vapeur	Vapeur indépendante par chambre
Commandes	Panneau tactile ou panneau LCD
Portes	Ouverture vers le haut
Dimensions extérieures	1,78 m × 2,43 m × 2,40 m
Adapté aux espaces restreints	Oui

Usages et applications

Grâce à ses 5 étages indépendants et à ses 10 m² de surface, ce modèle convient parfaitement à la production de pains spéciaux, baguettes tradition, viennoiseries, feuilletés, snacking et produits nécessitant une cuisson stable et homogène. La vapeur indépendante et la répartition uniforme de la chaleur assurent un rendu constant même lors de cadences soutenues.

Conclusion

Le Compactram 5 étages 10 m² combine technologie avancée, polyvalence multi-niveaux, performance thermique et format compact. C’est une solution fiable, puissante et parfaitement adaptée aux ateliers nécessitant une forte capacité de production.

FAQ

Le four peut-il fonctionner à pleine charge toute la journée ?
Oui. Grâce au système de compensation automatique, la température reste stable même en utilisation intensive.

Est-il possible de cuire différents produits en simultané ?
Oui. Les 5 étages indépendants permettent de régler chaque étage selon la recette à cuire.

Quel panneau de commande offre le meilleur confort d’utilisation ?
Le panneau tactile privilégie la simplicité, tandis que le panneau LCD permet de programmer, mémoriser et standardiser les cycles de cuisson.