Four à sole électrique 6 bouches occasion 6,65 m²
| Marque | Bongard |
Four à sole électrique Bongard 602-3-184 – 6 bouches et 6,65 m²
Présentation générale
Le four à sole électrique Bongard 602-3-184 d’occasion est destiné aux boulangeries recherchant une surface de cuisson importante dans une configuration compacte et organisée. Il comprend 3 étages équipés de 2 voies chacun, soit un total de 6 bouches. Chaque voie mesure 602 x 1 840 mm, pour une surface utile calculée d’environ 1,11 m² par bouche et 6,65 m² au total. Cette disposition permet de répartir les fournées sur plusieurs chambres selon le volume de production.
Pourquoi ce modèle se distingue
Ce four de boulangerie électrique associe une grande profondeur de cuisson à un accès facilité aux différents étages. Son élévateur à colonne accompagne les opérations d’enfournement et de défournement, notamment sur les chambres supérieures. Les portes vitrées permettent de suivre visuellement la coloration des produits sans multiplier les ouvertures. Les commandes, installées directement en façade, restent accessibles pendant le travail.
Avantages clés
- 6 bouches réparties sur 3 étages
- 2 voies indépendantes par étage
- Surface utile totale calculée de 6,65 m²
- Profondeur utile de cuisson de 1 840 mm
- Élévateur à colonne facilitant le chargement
- Portes vitrées pour surveiller la cuisson
- Façade en acier inoxydable
- Commandes regroupées en façade
Caractéristiques techniques détaillées
| Marque | Bongard |
| Gamme | Electron |
| Référence | 602-3-184 |
| Énergie | Électrique |
| Configuration | 3 étages et 2 voies par étage |
| Nombre de bouches | 6 |
| Dimensions utiles par voie | 602 x 1 840 mm |
| Surface utile par bouche | Environ 1,11 m² |
| Surface utile totale | Environ 6,65 m² |
| Dimensions extérieures | 2 040 x 3 460 x 2 300 mm |
| Puissance électrique installée | 27,2 kW |
| Alimentation | Triphasé 380 V + N |
| Intensité | 41,22 A |
| Fréquence | 50 Hz |
| Année annoncée | 2000 |
| Enfournement | Élévateur à colonne |
| Fermeture | Portes vitrées |
| Construction visible | Façade inox avec hotte supérieure |
Usages et applications
Le Bongard 602-3-184 est adapté à la cuisson des baguettes, pains courants et pains spéciaux en boulangerie artisanale. Ses six bouches permettent de préparer plusieurs fournées et d’organiser la production entre les différents étages. La largeur de voie de 602 mm et la profondeur utile de 1 840 mm offrent une surface de chargement adaptée à une activité régulière ou soutenue.
Bon à savoir avant de choisir
Ce four nécessite une alimentation triphasée 380 V + N à 50 Hz. La plaque signalétique indique une puissance installée de 27,2 kW et une intensité de 41,22 A. Avant l’installation, il convient de vérifier la compatibilité du réseau électrique du fournil ainsi que les accès nécessaires au passage du four. Les dimensions hors tout et l’espace requis pour utiliser l’élévateur doivent également être intégrés au projet d’implantation.
Conclusion
Avec ses 6 bouches, sa surface totale d’environ 6,65 m² et son élévateur à colonne, le Bongard 602-3-184 offre une configuration adaptée aux boulangers recherchant un four à sole électrique d’occasion de grande capacité. Ses données électriques désormais confirmées facilitent l’étude du raccordement et de son implantation dans le fournil.
FAQ Four à sole électrique Bongard 602-3-184
Quelle est la puissance électrique du Bongard 602-3-184 ?La plaque signalétique indique une puissance électrique installée de 27,2 kW.
Quelle alimentation faut-il prévoir pour ce four ?
Le four fonctionne en triphasé 380 V + N, à une fréquence de 50 Hz, avec une intensité indiquée de 41,22 A.
Quelle surface de cuisson offre ce modèle ?
La surface utile totale calculée est d’environ 6,65 m², répartie sur 6 bouches.
Comment sont organisées les 6 bouches ?
Le four comprend 3 étages, chacun équipé de 2 voies de cuisson.
Quel espace faut-il prévoir pour son installation ?
Ses dimensions extérieures sont de 2 040 x 3 460 x 2 300 mm. Il faut également prévoir l’espace nécessaire à l’utilisation de l’élévateur."
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Les technologies de Bongard, telles que le système PANEOTRAD®, permettent d'optimiser la production en garantissant une production homogène et une réduction des coûts. Ces solutions innovantes assurent une efficacité quotidienne, tout en améliorant la consistance des produits finis, pour un gain de temps et une régularité accrue.
Durabilité et Performance Énergétique
Engagée pour un avenir plus durable, Bongard propose des équipements écoénergétiques qui permettent de réduire l'empreinte écologique tout en maximisant les performances. Avec la gamme EcoLine, la marque allie innovation, efficacité énergétique et respect de l’environnement, contribuant ainsi à un modèle de production durable.
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