Four à pizza Tiepolo 8 pizzas Ø35
| Marque | Cuppone |
Four à pizza professionnel Tiepolo TP435/2CM : double chambre compacte pour service CHR
Le Tiepolo TP435/2CM est un four à pizza professionnel électrique statique en version 2 chambres monobloc, avec système de contrôle mécanique. Il reprend le format compact de la gamme 435 tout en doublant la capacité de cuisson : chaque chambre mesure 720 x 720 x H 140 mm et peut accueillir jusqu’à 4 pizzas Ø 30 cm ou Ø 35 cm, 1 pizza Ø 50 cm ou 1 plaque 400 x 600 mm. En configuration double, ce modèle permet donc de travailler jusqu’à 4+4 pizzas Ø 35 cm.
Pourquoi ce modèle se distingue
Le TP435/2CM s’adresse aux professionnels CHR qui souhaitent augmenter leur capacité sans adopter un four de très grand format. Sa double chambre permet d’organiser deux fournées en parallèle, avec une commande mécanique directe et facile à lire pendant le service. La façade en acier inox, les chambres de cuisson inox et les plans de cuisson en briques de cordiérite offrent une base sérieuse pour la cuisson pizza sur sole. Les résistances différenciées haut/sole et la puissance différenciée haut/plateau permettent d’ajuster la chaleur selon les formats et le rythme de production.
Double chambre compacte : capacité jusqu’à 8 pizzas Ø 35 cm ou 2 plaques 400 x 600 mm.
- Cuisson sur cordiérite : plans de cuisson en briques de cordiérite dans chaque chambre.
- Contrôle mécanique : réglage simple pour un usage professionnel quotidien.
- Façade et chambres de cuisson en acier inox.
- Résistances haut/sole différenciées et puissance différenciée haut/plateau.
- Thermostat de sécurité et pyromètre de visualisation de température de chambre.
- Portes avec verre panoramique, éclairage halogène 12 V et ventilateur de refroidissement.
- Panneau de commande de hotte prévu dans la conception de la gamme.
Caractéristiques techniques détaillées
| Marque | Cuppone |
| Gamme | Tiepolo |
| Référence | TP435/2CM |
| Type | Four électrique statique professionnel pour pizza |
| Configuration | Four bicamera monobloc, 2 chambres |
| Type de contrôle | Électromécanique / système de contrôle mécanique |
| Dimensions chambre | 720 x 720 x H 140 mm par chambre |
| Dimensions extérieures | 1040 x 910 x H 730 mm selon liste prix 2026 |
| Dimensions extérieures catalogue | 1041 x 910 x H 730 mm |
| Capacité pizzas | 4+4 x Ø 30 cm / 4+4 x Ø 35 cm / 1+1 x Ø 50 cm |
| Capacité plaques | 1+1 plaque 400 x 600 mm |
| Productivité horaire catalogue | 56 pizzas Ø 350 mm/h, 16 pizzas Ø 500 mm/h, 10 plaques 400 x 600 mm/h |
| Alimentation électrique | AC 3-N-400 V 50/60 Hz |
| Absorption électrique | 5,3 + 5,3 kW |
| Consommation moyenne catalogue | 6,4 kWh |
| Température maximale d’utilisation | 450 °C |
| Poids net | 209 kg |
| Poids brut catalogue | 227 kg |
| Matériaux indiqués | Façade inox, chambres de cuisson inox, plans de cuisson en briques de cordiérite |
| Équipements intégrés | Portes avec verre panoramique, éclairage halogène 12 V, thermostat de sécurité, pyromètre, ventilateur de refroidissement, poignées de porte |
| Système de cuisson | Résistances différenciées haut/sole, puissance différenciée haut/plateau |
| Options indiquées | SSK435 pierres sablées, ACK kit contrôle absorption, SCK kit raccordement simple, voltage spécial, résistances renforcées par chambre, kit poignée TP |
| Hottes associées | KTP435NT sans aspirateur, KTP435AS avec aspirateur 5 vitesses |
| Données hotte KTP435AS | Débit 700 m³/h, AC 230 V 50/60 Hz, absorption 0,13 kW |
| Dimensions hotte KTP435 | 1040 x 1110 x H 410 mm |
| Supports associés | STP435/1, STP435/2, STP435/3, STP435/1-RS, STP435/2-RS, STP435/3-RS |
| Dimensions supports STP435 | 1030 x 840 x H 1100 mm, H 900 mm ou H 550 mm selon version |
| Remarques fabricant | Autres tensions sur demande, câbles d’alimentation non inclus |
| Marquages visibles | CE, UKCA, ETL/NRTL selon documents fournis |
Usages et applications
Le Tiepolo TP435/2CM convient aux petites pizzerias, restaurants, snacks premium, hôtels et cuisines CHR qui veulent un four à pizza double chambre sans passer sur un format très encombrant. Il permet de séparer les fournées, de cuire davantage de pizzas Ø 35 cm et de garder une logique de cuisson sur sole en cordiérite.
Bon à savoir avant de choisir
Ce modèle fonctionne en AC 3-N-400 V avec une absorption de 5,3 + 5,3 kW. Avant installation, il faut vérifier l’alimentation disponible, les dimensions de 1040 x 910 x H 730 mm selon la liste prix 2026, ainsi que le besoin éventuel d’une hotte KTP435 ou d’un support STP435 compatible. Les câbles d’alimentation ne sont pas inclus.
Conclusion
Le Tiepolo TP435/2CM est une solution pertinente pour les professionnels CHR qui recherchent un four à pizza électrique professionnel compact, mais capable de soutenir une capacité supérieure à un modèle 1 chambre. Sa double chambre, sa sole en cordiérite, son contrôle mécanique et ses équipements de suivi de cuisson en font un choix cohérent pour structurer un poste pizza efficace.
FAQ Tiepolo TP435/2CM
Quelle capacité offre le Tiepolo TP435/2CM ?Il peut accueillir jusqu’à 4+4 pizzas Ø 30 cm ou Ø 35 cm, 1+1 pizza Ø 50 cm ou 1+1 plaque 400 x 600 mm.
Quelle différence avec le TP435/1CM ?
Le TP435/2CM dispose de 2 chambres, contre 1 chambre pour le TP435/1CM. Il offre donc une capacité totale supérieure, avec le même format de chambre 720 x 720 mm.
Ce four est-il adapté à un poste pizza compact mais plus productif ?
Oui, ses dimensions restent celles d’un format 435 en largeur et profondeur, tandis que la double chambre permet de cuire jusqu’à 8 pizzas Ø 35 cm au total.
Quelle alimentation faut-il prévoir pour ce four double chambre ?
Le fabricant indique une alimentation AC 3-N-400 V 50/60 Hz, avec une absorption de 5,3 + 5,3 kW. Les câbles d’alimentation ne sont pas inclus.
