Four à pizza gaz statique volcan 5 pizzas Ø30
| Marque | MORELLO FORNI |
| Type de four | Four statique |
| Type d’énergie | Gaz |
| Finition | Volcan Base |
| Capacité de cuisson | 4-6 pizzas |
Four à pizza gaz statique volcan FG 100 – isolation maximale et cuisson homogène intensive
Présentation générale
Le four à pizza gaz statique FG 100 Volcan est conçu pour les professionnels exigeant une stabilité thermique supérieure et une constance de cuisson irréprochable. Grâce à son double brûleur gaz indépendant et à sa structure Volcan avec coque isolante briquetée, il permet de cuire jusqu’à 5 pizzas Ø30 cm simultanément avec une régularité optimale. Ce four statique à forte inertie thermique s’adapte parfaitement aux contraintes des environnements CHR à forte cadence.
Pourquoi ce modèle se distingue
La finition Volcan apporte une isolation thermique renforcée grâce à une coque briquetée supplémentaire, optimisant le rendement énergétique et la stabilité de température. Les brûleurs atmosphériques, positionnés dans la chambre de cuisson et sous la sole réfractaire, génèrent une chaleur progressive et constante, reproduisant les conditions de cuisson du feu de bois. Associées aux commandes numériques séparées voûte et sole et à l’interface tactile Inteltouch System, ces technologies assurent une maîtrise précise du processus de cuisson, même lors de services intensifs et répétés.
Avantages clés
- Finition Volcan avec coque isolante briquetée pour isolation maximale
- Double brûleur gaz indépendant pour voûte et sole
- Cuisson homogène sans perte de température du plan
- Rendu de cuisson type feu de bois grâce aux brûleurs atmosphériques
- Interface tactile Inteltouch System pour un contrôle précis
- Entretien réduit et nettoyage facilité par séparation des zones
Caractéristiques techniques détaillées
| Gamme | FG – Volcan Base |
| Énergie | Gaz |
| Puissance gaz totale | 28 kW |
| Consommation gaz naturel | 2,9 m³/h |
| Consommation GPL | 2,1 kg/h |
| Capacité | 5 pizzas Ø30 cm |
| Productivité | 75 pizzas/heure |
| Chambre de cuisson | Statique circulaire |
| Sole | Matériau réfractaire à forte inertie |
| Commandes | Numériques séparées voûte/sole |
| Interface | Écran tactile Inteltouch System |
| Isolation | Coque isolante briquetée renforcée |
| Dimensions extérieures | 1540 × 1620 × 2240 mm |
| Largeur de bouche | 450 mm |
| Poids net | 1350 kg |
Usages et applications
Le four à pizza gaz FG 100 Volcan est idéal pour les pizzerias professionnelles, établissements à emporter et structures soumises à des pics d’activité élevés. Sa productivité constante et sa capacité à maintenir une température stable en font une solution fiable pour des cuissons répétées, sans compromis sur la qualité finale des pizzas.
Conclusion
Avec sa finition Volcan, son isolation renforcée et son double brûleur gaz, le FG 100 Volcan offre une combinaison optimale de performance thermique, régularité et durabilité. Il répond aux attentes des professionnels CHR recherchant un four gaz statique capable d’assurer une production intensive et maîtrisée.
FAQ
Quelle est la spécificité de la finition Volcan ?La finition Volcan intègre une coque isolante briquetée supplémentaire qui améliore l’isolation thermique et la stabilité de cuisson.
Les brûleurs sont-ils réglables indépendamment ?
Oui, le four dispose de commandes numériques séparées permettant de régler indépendamment la température de la voûte et de la sole.
Ce modèle est-il adapté à une production intensive ?
Oui, sa grande masse réfractaire et son double brûleur garantissent une productivité constante même lors de cuissons nombreuses et rapprochées.
Morello Forni dépasse le simple équipement : c’est une signature italienne au service des professionnels du CHR. Chaque four est conçu pour délivrer une cuisson homogène, rapide et savoureuse, avec une maîtrise précise de la température et une régularité essentielle en service. Résultat : une pizza plus constante, une qualité perçue plus forte, et une expérience client qui se répète… commande après commande.
Un design italien élégant : l’alliance du style et de la performance
À l’image de l’Italie, les fours Morello Forni affichent un design raffiné, où l’esthétique moderne rencontre l’héritage artisanal. Pensés pour s’intégrer aussi bien dans des cuisines contemporaines que dans des espaces ouverts au public, ils valorisent votre établissement dès le premier regard. Ici, le style n’est pas décoratif : il renforce votre positionnement, soutient l’expérience client et affirme une identité premium, tout en restant au service de l’efficacité et de l’ergonomie.
Révolution gastronomique : cadence, constance, précision
Grâce à des technologies de pointe et une identité distincte, Morello Forni devient un accélérateur de performance pour chefs et pizzaiolos : cadence, constance, précision et rendu final. Un équilibre maîtrisé entre tradition, innovation et excellence.
Proculis : Donnez de la puissance à votre concept
Avec Proculis, laissez la passion de la cuisine italienne sublimer votre performance. Offrez à vos clients une expérience gastronomique inoubliable et donnez à votre entreprise les clés d’une croissance durable et élégante.
