Four à pizza gaz statique volcan 10 pizzas Ø30
| Marque | MORELLO FORNI |
| Type de four | Four statique |
| Type d’énergie | Gaz |
| Finition | Volcan Base |
| Capacité de cuisson | 9-12 pizzas |
Four à pizza gaz statique PG150 Volcan – Haute capacité pour une cuisson type bois professionnelle
Présentation générale
Le four à pizza gaz statique PG150 Volcan est un modèle performant et robuste, conçu pour les établissements CHR à fort débit. Grâce à son brûleur gaz positionné dans la voûte, il assure une cuisson de type bois, parfaite pour des pizzas à la croûte parfaite et une chaleur homogène. Sa masse réfractaire élevée et son système de modulateur de flamme garantissent une cuisson constante même lors de services intenses.
Caractéristiques exceptionnelles
- Cuisson type bois avec un brûleur gaz dans la voûte pour une chaleur uniforme
- Haute capacité jusqu’à 12 pizzas Ø30 cm
- Productivité élevée de 140 pizzas/heure
- Double mode de fonctionnement manuel/automatique avec interface tactile Inteltouch System (option)
- Stabilité thermique optimale pour des cuissons rapprochées et régulières
- Isolation thermique renforcée avec coque briquetée Volcan
- Entretien limité grâce aux brûleurs radiants à faible entretien
- Design artisanal Volcan qui apporte une touche esthétique rustique à l’espace
Caractéristiques techniques détaillées
| Gamme | PG – Volcan Base |
| Énergie | Gaz |
| Puissance gaz totale | 34 kW |
| Consommation gaz naturel | 3,9 m³/h |
| Consommation GPL | 2,6 kg/h |
| Raccordement gaz | 3/4” G |
| Capacité | 12 pizzas Ø30 cm |
| Productivité | 140 pizzas/heure |
| Chambre de cuisson | Statique |
| Surface de cuisson | Ø 150 cm |
| Brûleur | Gaz positionné dans la voûte |
| Brûleurs | Atmosphériques radiants conçus par Morello Forni |
| Fonctionnement | Manuel / automatique |
| Mode manuel | Modulateur de flamme |
| Commande | Inteltouch System (option) |
| Isolation | Coque briquetée Volcan |
| Revêtement extérieur | Volcan Base |
| Dimensions extérieures | 2000 × 2100 × 2440 mm |
| Largeur de bouche | 250 mm |
| Poids net | 2700 kg |
Applications
Le PG150 Volcan est un four destiné aux pizzerias et restaurants avec une forte demande de production rapide. Idéal pour une cuisson de type bois dans des environnements professionnels où la qualité et la productivité sont essentielles. Il convient parfaitement à la cuisson de pizzas, pain, et produits gastronomiques dans un cadre à fort trafic.
Conclusion
Avec sa conception optimisée pour une cuisson parfaite et une productivité élevée, le PG150 Volcan est un choix incontournable pour les établissements à fort volume. Sa technologie de cuisson de type bois, sa fiabilité et sa facilité d’entretien en font un modèle de référence pour les professionnels exigeants.
FAQ
Ce modèle est-il adapté à un usage intensif ?Oui, le PG150 Volcan est conçu pour les environnements à forte demande, avec une capacité de production de 140 pizzas/heure.
Le four est-il difficile à entretenir ?
Non, grâce à ses brûleurs atmosphériques et à sa construction, il nécessite un entretien minimal pour un fonctionnement optimal.
Est-il possible d’ajouter une version automatique ?
Oui, le modèle PG150 Volcan peut être équipé de l’option Inteltouch System pour un contrôle tactile et une gestion plus évoluée de la température.
Morello Forni dépasse le simple équipement : c’est une signature italienne au service des professionnels du CHR. Chaque four est conçu pour délivrer une cuisson homogène, rapide et savoureuse, avec une maîtrise précise de la température et une régularité essentielle en service. Résultat : une pizza plus constante, une qualité perçue plus forte, et une expérience client qui se répète… commande après commande.
Un design italien élégant : l’alliance du style et de la performance
À l’image de l’Italie, les fours Morello Forni affichent un design raffiné, où l’esthétique moderne rencontre l’héritage artisanal. Pensés pour s’intégrer aussi bien dans des cuisines contemporaines que dans des espaces ouverts au public, ils valorisent votre établissement dès le premier regard. Ici, le style n’est pas décoratif : il renforce votre positionnement, soutient l’expérience client et affirme une identité premium, tout en restant au service de l’efficacité et de l’ergonomie.
Révolution gastronomique : cadence, constance, précision
Grâce à des technologies de pointe et une identité distincte, Morello Forni devient un accélérateur de performance pour chefs et pizzaiolos : cadence, constance, précision et rendu final. Un équilibre maîtrisé entre tradition, innovation et excellence.
Proculis : Donnez de la puissance à votre concept
Avec Proculis, laissez la passion de la cuisine italienne sublimer votre performance. Offrez à vos clients une expérience gastronomique inoubliable et donnez à votre entreprise les clés d’une croissance durable et élégante.
