Four à pizza gaz statique mosaïque 10 pizzas Ø30
| Marque | MORELLO FORNI |
| Type de four | Four statique |
| Type d’énergie | Gaz |
| Finition | Coupole Mosaïque |
| Capacité de cuisson | 9-12 pizzas |
Four à pizza gaz statique PG150 Coupole Mosaïque – Haute capacité pour des cuissons professionnelles
Présentation générale
Le four à pizza gaz statique PG150 Coupole Mosaïque est un modèle performant conçu pour les pizzerias et restaurants à fort débit. Il est équipé d'un brûleur gaz interne pour une cuisson de type bois, offrant une chaleur homogène et une qualité de cuisson optimale. Sa masse réfractaire stable et son système de modulateur de flamme permettent une cuisson constante même en cas de services rapprochés.
Caractéristiques exceptionnelles
- Cuisson type bois grâce à un brûleur gaz positionné dans la voûte
- Haute capacité jusqu’à 12 pizzas Ø30 cm
- Productivité élevée de 140 pizzas/heure
- Double mode de fonctionnement: manuel ou automatique avec option Inteltouch System
- Stabilité thermique parfaite pour des cuissons rapprochées grâce à la masse réfractaire
- Isolation thermique renforcée par coque briquetée Coupole
- Entretien minimal grâce aux brûleurs radiants à faible entretien
- Finition esthétique unique avec revêtement en mosaïque pierre naturelle
Caractéristiques techniques détaillées
| Gamme | PG – Coupole Mosaïque |
| Énergie | Gaz |
| Puissance gaz totale | 34 kW |
| Consommation gaz naturel | 3,9 m³/h |
| Consommation GPL | 2,6 kg/h |
| Raccordement gaz | 3/4” G |
| Capacité | 12 pizzas Ø30 cm |
| Productivité | 140 pizzas/heure |
| Chambre de cuisson | Statique |
| Surface de cuisson | Ø 150 cm |
| Brûleur | Gaz positionné dans la voûte |
| Brûleurs | Atmosphériques radiants |
| Fonctionnement | Manuel / automatique |
| Mode manuel | Modulateur de flamme |
| Commande | Inteltouch System (option) |
| Isolation | Coque briquetée Coupole |
| Revêtement extérieur | Coupole Mosaïque |
| Dimensions extérieures | 2000 × 2100 × 2140 mm |
| Largeur de bouche | 250 mm |
| Poids net | 2450 kg |
Applications
Le PG150 Coupole Mosaïque est idéal pour les établissements professionnels tels que les pizzerias et les restaurants avec une forte demande. Il offre une cuisson de type bois tout en étant adapté à des services à haute fréquence, et il est parfait pour cuire des pizzas, du pain ou d'autres produits gastronomiques dans des conditions optimales.
Conclusion
Avec sa capacité de production de 140 pizzas/heure et sa technologie de cuisson de type bois, le PG150 Coupole Mosaïque est un excellent choix pour les professionnels de la restauration qui cherchent à allier performance, qualité et design esthétique. Son entretien réduit et sa gestion intuitive grâce à l'option Inteltouch System en font un investissement durable pour les établissements à fort trafic.
FAQ
Ce four peut-il être utilisé pour des cuissons rapprochées ?Oui, grâce à sa masse réfractaire stable, il permet des cuissons rapprochées tout en maintenant une excellente régularité dans la cuisson.
Est-ce que l’option Inteltouch System est facile à utiliser ?
Oui, l’Inteltouch System est très intuitif et simplifie la gestion de la température et de l’intensité de la flamme, offrant un contrôle précis pour des résultats parfaits.
Le four nécessite-t-il un entretien fréquent ?
Non, grâce aux brûleurs à faible entretien et à la conception robuste, le four nécessite un entretien minimal.
Morello Forni dépasse le simple équipement : c’est une signature italienne au service des professionnels du CHR. Chaque four est conçu pour délivrer une cuisson homogène, rapide et savoureuse, avec une maîtrise précise de la température et une régularité essentielle en service. Résultat : une pizza plus constante, une qualité perçue plus forte, et une expérience client qui se répète… commande après commande.
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