Four à pizza gaz 3 chambres 1100 x 730 mm
| Marque | Moretti Forni |
Four à pizza gaz 3 chambres à sole réfractaire
Le four à pizza gaz professionnel P110G/A-3 de Moretti Forni adopte une construction modulaire composée de trois chambres de cuisson superposées. Chaque niveau dispose d’une sole réfractaire de 1100 x 730 mm et d’une hauteur utile de 180 mm. Cette configuration s’adresse aux pizzerias, restaurants italiens et établissements CHR qui souhaitent répartir leur production sur plusieurs niveaux tout en conservant une largeur extérieure de 1470 mm. :contentReference[oaicite:0]{index=0}
Pourquoi ce modèle se distingue
Avec ses trois chambres, le P110G/A-3 permet d’organiser plusieurs fournées au sein d’un même équipement. Sa puissance gaz maximale totale atteint 64,5 kW, soit une puissance thermique indiquée de 55 500 kcal. Le modèle est disponible pour une alimentation au gaz naturel ou au GPL, à sélectionner selon le raccordement prévu dans l’établissement. Une alimentation électrique auxiliaire monophasée de 230 V est également requise.
Avantages clés
- Trois chambres de cuisson superposées
- Sole réfractaire dans chaque chambre
- Dimensions utiles de 1100 x 730 x 180 mm par niveau
- Puissance gaz maximale totale de 64,5 kW
- Versions disponibles pour gaz naturel ou GPL
- Support sur roulettes pour l’installation professionnelle
- Support avec glissières porte-plaques disponible
Caractéristiques techniques détaillées
| Type de four | Four à pizza gaz statique modulaire |
| Configuration | 3 chambres de cuisson |
| Plan de cuisson | Sole réfractaire |
| Dimensions utiles par chambre | 1100 x 730 x 180 mm |
| Puissance gaz maximale | 64,5 kW |
| Puissance thermique indiquée | 55 500 kcal maximum |
| Gaz disponibles | Gaz naturel ou GPL |
| Alimentation électrique | 230 V 1N 50/60 Hz |
| Dimensions avec support en B21 | 1470 x 1230 x 2170 mm |
| Hauteur avec solution B11 | 3100 mm |
| Poids avec support | 753 kg |
| Support standard | Support sur roulettes |
| Configuration alternative | Support avec glissières porte-plaques |
| Poids avec support à glissières | 735 kg |
| Solution B21 | Installation sous hotte aspirante |
| Solution B11 | Système de ventilation directe |
Usages et applications
Ce four à pizza gaz trois chambres convient aux établissements qui doivent organiser plusieurs fournées pendant un même service. La présence de trois niveaux permet de répartir le chargement sans augmenter la largeur de l’équipement. Les dimensions utiles de chaque chambre doivent être comparées au diamètre des pizzas, à leur disposition sur la sole et au volume de production attendu.
Bon à savoir avant de choisir
Le P110G/A-3 impose une vérification attentive de l’implantation en raison de sa hauteur. Avec la solution B21 sous hotte aspirante, l’ensemble mesure 2170 mm de haut. La solution B11 avec ventilation directe porte cette hauteur à 3100 mm. Le type de gaz, la ventilation, l’alimentation électrique auxiliaire et l’accessibilité du local doivent donc être validés avant la commande. Les poids de 753 kg et 735 kg correspondent à deux supports distincts documentés par le fabricant. :contentReference[oaicite:1]{index=1}
Conclusion
Le Moretti Forni P110G/A-3 constitue une solution adaptée aux professionnels recherchant un four à pizza gaz à trois chambres avec soles réfractaires. Sa conception verticale permet de disposer de trois niveaux de cuisson, tandis que ses versions gaz naturel ou GPL facilitent son adaptation à l’installation existante.
FAQ
Quelles sont les dimensions de chaque chambre du P110G/A-3 ?
Chaque chambre mesure 1100 x 730 x 180 mm.
La puissance de 64,5 kW correspond-elle aux trois chambres ?
Oui. Cette valeur représente la puissance gaz maximale de la configuration complète à trois chambres.
Ce four est-il disponible en version GPL ?
Oui. Le fabricant documente des versions pour gaz naturel et GPL. Le type de gaz doit être défini lors de la commande.
Quelle hauteur faut-il prévoir pour l’installation ?
La hauteur est de 2170 mm avec la solution B21 sous hotte aspirante et de 3100 mm avec la solution B11 à ventilation directe.
Existe-t-il un support avec rangement pour les plaques ?
Oui. Une version sur support équipé de glissières porte-plaques et de roulettes est documentée.
